环境生物化学PDF电子书下载

1　绪论 1

1.1　生物化学概述 1

1.1.1　生物化学的涵义 1

1.1.2　生物化学研究的主要内容 1

1.1.3　生物化学与其他科学的关系 2

1.1.4　生物化学的应用和发展前景 3

1.2　环境生物化学概述 3

1.2.1　环境生物化学定义 3

1.2.2　环境生物化学的研究对象与任务 4

1.2.3　环境生物化学的由来 4

1.2.4　环境生物化学的学习方法 4

复习题 4

参考文献 5

2　细胞内的生物分子化学 6

2.1　生物分子概论 6

2.1.1　概述 6

2.1.2　生物元素 7

2.1.3　生物分子中的作用力 9

2.1.4　生物分子低层次结构的同一性 11

2.1.5　生物分子高层次结构的同一性 14

2.2　糖类化学 15

2.2.1　糖的概述 15

2.2.2　单糖 16

2.2.3　寡糖 26

2.2.4　多糖 28

2.3　脂类化学 31

2.3.1　脂类概述 31

2.3.2　单脂 32

2.3.3　复合脂 36

2.3.4　非皂化脂 40

2.4　蛋白质化学 43

2.4.1　蛋白质概述 43

2.4.2　氨基酸化学 45

2.4.3　蛋白质的分子结构 52

2.4.4　蛋白质的重要性质 56

2.4.5　蛋白质的分离提纯 59

2.5　核酸化学 60

2.5.1　核酸概述 60

2.5.2　核苷与核苷酸 63

2.5.3　核酸的结构 66

2.5.4　核酸的性质 70

复习题 72

参考文献 73

3　新陈代谢催化剂——酶化学 74

3.1　酶的概述 74

3.1.1　酶的概念 74

3.1.2　酶催化作用的特点 74

3.1.3　酶的组成 76

3.1.4　酶的分类 77

3.1.5　酶的命名 79

3.2　酶的化学本质及结构功能特点 80

3.2.1 酶的一级结构与催化功能的关系 80

3.2.2　酶的活性与其高级结构的关系 82

3.3　酶作用的机制 84

3.3.1　酶的催化作用实质 84

3.3.2　酶的工作方式——中间产物学说 84

3.3.3　酶作用专一性的机制——诱导契合学说 85

3.3.4　酶作用高效性的机制 86

3.4　酶促反应的动力学 88

3.4.1　酶促反应的速度 88

3.4.2　影响酶促反应速度的因素 88

3.5　酶的分离纯化与酶活力测定 96

3.5.1　酶的分离纯化 96

3.5.2　酶活力的测定 97

复习题 99

参考文献 99

4　细胞内生物分子的新陈代谢 100

4.1　新陈代谢概论 100

4.1.1　同化作用和异化作用 100

4.1.2　中间代谢 101

4.1.3　自由能与高能化合物 102

4.2　糖分解代谢 104

4.2.1　糖代谢概述 104

4.2.2　多糖和双糖的分解 104

4.2.3　葡萄糖的分解 107

4.3　脂肪分解代谢 121

4.3.1　脂肪的酶促水解 121

4.3.2　脂肪的分解代谢 122

4.4　蛋白质代谢 125

4.4.1　概述 125

4.4.2　蛋白质的酶解 125

4.4.3　氨基酸分解的共同途径 127

4.4.4　氨基酸分解产物的代谢途径 130

4.5　核酸分解代谢 132

4.5.1　核酸的分解 132

4.5.2　核苷酸的降解 132

4.5.3　嘌呤的分解 133

4.5.4　嘧啶的分解 135

4.6　生物氧化与能量代谢 135

4.6.1　生物氧化概述 135

4.6.2　生物氧化体系和酶类 137

4.6.3　生物氧化过程中能量的转移和利用 143

复习题 146

参考文献 147

5　现代环境生物技术原理 148

5.1　现代生物技术概述 148

5.1.1　现代生物技术定义 148

5.1.2　现代生物技术及应用 148

5.1.3　现代环境生物技术 148

5.2　酶工程基本原理 150

5.2.1　酶固定化概念 151

5.2.2　固定化酶反应动力学 154

5.2.3　酶在污染治理中的应用 158

5.3　基因工程基本原理 162

5.3.1　基因工程概述 162

5.3.2　目的基因的获得 164

5.3.3　基因工程载体 167

5.3.4　基因工程工具酶 168

5.3.5　重组体的构建 170

5.3.6　重组体DNA导入受体细胞 171

5.3.7　重组体的筛选 172

5.3.8　外源基因在宿主中的表达 173

5.3.9　基因工程在环境污染治理中的应用 174

5.4　微生物细胞工程 177

5.4.1　细胞工程概述 177

5.4.2　细胞融合构建环境工程菌 178

5.5　发酵工程 180

5.5.1　发酵概述 180

5.5.2　发酵工程在环境污染治理中的应用 181

复习题 182

参考文献 182

6　水环境污染控制与治理中的生物化学 183

6.1 污水、废水生物控制与治理生物化学 183

6.1.1　水的生物化学处理概念 183

6.1.2　好氧生物处理生物化学 183

6.1.3　厌氧生物处理生物化学 188

6.2　污水、废水深度处理生物化学 192

6.2.1　生物脱氮生物化学 192

6.2.2　生物除磷生物化学 200

复习题 204

参考文献 204

7　有害有机物微生物降解中的生物化学 205

7.1　微生物降解概述 205

7.1.1　微生物降解的基本概念 205

7.1.2　微生物降解有机污染物的作用 206

7.1.3　污染物生物降解的动力学 209

7.2　典型有害有机污染物微生物降解的生物化学 211

7.2.1　卤代烃类微生物降解的生物化学 211

7.2.2　农药微生物降解的生物化学 216

7.2.3　洗涤剂微生物降解的生物化学 218

7.2.4　石油污染物微生物降解的生物化学&2 19

复习题 225

参考文献 225

8　工业污染物微生物治理中的生物化学 226

8.1 造纸废水微生物治理中的生物化学 226

8.1.1　造纸废水概述 226

8.1.2　造纸废水微生物处理中的生物化学法原理 226

8.2 染料废水微生物治理中的生物化学 230

8.2.1　染料废水概述 230

8.2.2　染料废水微生物处理中的生物化学原理 231

8.3　冶金废水微生物治理中的生物化学 233

8.3.1　冶金废水概述 233

8.3.2　冶金废水的微生物治理中的生物化学原理 234

8.4　燃料微生物脱硫预防治理中的生物化学 239

8.4.1　燃料中的硫概述 239

8.4.2　燃料微生物脱硫的生物化学机理 240

8.5　化石燃料微生物脱氮预防治理中的生物化学 243

8.5.1 化石燃料中的芳香氮化合物 244

8.5.2　含氮污染物的微生物脱氮的生物化学机理 244

复习题 246

参考文献 246

9　污染环境微生物修复的生物化学原理 247

9.1　污染环境微生物修复概念 247

9.2　污染环境微生物修复的机理 247

9.2.1　用于生物修复的微生物 247

9.2.2　微生物对有机污染物的修复机理 249

9.3　污染环境微生物修复中的生物化学原理 255

9.3.1 土壤污染微生物修复中的生物化学原理 255

9.3.2　地下水污染修复中的生物化学原理 258

9.3.3　大气污染的微生物修复原理 261

9.3.4　固体废弃物生物处理中的生物化学原理 264

复习题 267

参考文献 268

10　环境毒理生物化学 269

10.1　环境毒理学概述 269

10.1.1　环境毒理学概念 269

10.1.2　环境有毒化学物质 269

10.2　环境有毒物质在生物体内的转运和代谢 270

10.2.1　有毒化学物质进入人体途径 270

10.2.2　有毒化学物质在体内的分布 270

10.2.3　环境有毒物质代谢 271

10.2.4　环境有毒物干扰酶功能的机制 272

10.3　环境有毒物化学 274

10.3.1　有毒物剂量和相对毒性 274

10.3.2　有毒物联合作用 275

10.3.3　严重毒作用机制 275

10.4　环境有毒物质的生物化学效应 279

10.4.1 金属有毒物质的生物化学效应 279

10.4.2　有毒无机化合物的生物化学效应 281

10.4.3　农药的生物化学效应 282

复习题 284

参考文献 284