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第1章　液-液萃取的过程基础 1

1.1　概述 1

1.1.1　液-液萃取的基本概念 1

1.1.2　液-液萃取技术的发展和应用 1

1.1.3　液-液萃取研究的基本内容 2

1.2　萃取剂的选择和萃取体系的组成 4

1.2.1　萃取剂选择的基本原则 4

1.2.2　萃取体系的组成 5

1.2.3　萃取过程机制的分类 6

1.2.4　萃取剂和萃取体系的确定程序 6

1.3　萃取平衡和单级萃取过程 7

1.3.1　萃取平衡的基本参数——萃取分配常数和萃取分配系数 7

1.3.2　萃取平衡的图示 8

1.3.3　萃取平衡的数学模型表示 11

1.3.4　萃取平衡的实验方法 14

1.3.5　理论级和单级萃取过程 15

1.4　液-液萃取的主要方式 18

1.4.1　多级错流萃取过程 18

1.4.2　多级逆流萃取过程 19

1.4.3　分馏萃取过程 19

1.4.4　带有回流的分馏萃取过程 22

1.4.5　多级逆流萃取和分馏萃取过程的变体 24

1.5　液-液萃取过程的实验方法 26

1.5.1　多级错流萃取过程的实验方法 26

1.5.2　逐级接触的多级逆流萃取过程的实验方法 26

1.5.3　逐级接触的分馏萃取过程的实验方法 28

1.5.4　逐级接触的带有回流的分馏萃取过程的实验方法 28

1.5.5　微分接触的多级逆流萃取过程的实验方法 29

1.5.6　多级逆流萃取串级模型实验装置 29

1.6　液-液萃取的动力学 30

1.6.1　萃取动力学过程的控制机制 30

1.6.2　萃取动力学研究装置和实验方法 34

1.7　液-液萃取设备的分类和选择 35

1.7.1　液-液萃取设备的分类 35

1.7.2　主要萃取设备简介 36

1.7.3　离心萃取器 42

1.7.4　萃取设备的选择 48

1.8　萃取过程中的乳化和破乳 49

1.8.1　乳化现象和乳状液的类型 49

1.8.2　产生乳化的原因剖析 50

1.8.3　乳化的防止和破乳 50

参考文献 53

第2章　金属离子萃取的原理和应用 55

2.1　金属离子的配合物 55

2.1.1　金属离子的水合过程 55

2.1.2　金属离子配合物的形成 55

2.1.3　金属配合物的稳定性 56

2.1.4　金属的螯合物 56

2.2　金属萃取剂及萃取反应 57

2.2.1　萃取剂概述 57

2.2.2　酸性萃取剂及其反应 57

2.2.3　中性萃取剂 67

2.2.4　胺萃取剂及其反应 73

2.2.5　螯合萃取剂及其反应 78

2.3　金属萃取的反应化学 81

2.3.1　萃取和反胶团 81

2.3.2　协同萃取 82

2.3.3　反萃的化学反应 85

2.3.4　酸碱萃取剂偶合萃取 87

2.4　金属分析中的应用概况 89

2.4.1　分析化学萃取方法的应用和特点 89

2.4.2　常用金属分析萃取剂 92

2.5　冶金工业中的应用 95

2.5.1　概况和工业应用的实施步骤 95

2.5.2　工艺实验中的一些问题 96

2.5.3　有色金属工业应用 99

2.5.4　工业萃取过程设计 102

2.5.5　稀有及稀散金属提取的应用 104

2.5.6　贵金属的工业萃取过程 114

参考文献 120

第3章　液-液萃取在制药工业和有机物提取中的应用 122

3.1　液-液萃取在制药工业和有机物提取中的适用性 122

3.1.1　萃取对象的特点 122

3.1.2　萃取体系的选择要求 123

3.1.3　常用萃取溶剂 123

3.2　医药产品的液-液萃取 131

3.2.1　生物发酵制取的抗生素的萃取 131

3.2.2　植物浸出药的萃取 149

3.3　有机酸的液-液萃取 151

3.3.1　有机酸萃取的基本萃取体系 153

3.3.2　有机酸萃取的若干影响因素 160

3.3.3　有机酸萃取过程的溶剂再生 168

3.3.4　有机酸的萃取 169

3.3.5　有机酸的萃取动力学 187

3.4　生物产品的全发酵液萃取和萃取-发酵耦合流程 189

3.4.1 全发酵液萃取（Whole Broth Extraction） 189

3.4.2　萃取-发酵耦合流程 189

3.5　废水中有机物的萃取 191

3.5.1　萃取法处理含酚类废水 191

3.5.2　萃取法处理含有机胺的废水 196

参考文献 198

第4章　溶剂萃取在芳烃生产中的应用 205

4.1　概述 205

4.2　芳烃萃取的工艺原理 206

4.2.1　溶剂的基本特性和要求 206

4.2.2　溶剂的溶解性与选择性 206

4.2.3　萃取过程原理 208

4.2.4　萃取系统的相平衡 208

4.3　几种萃取工艺 217

4.3.1　甘醇溶剂萃取工艺 217

4.3.2　环丁砜溶剂萃取工艺 219

4.3.3　其他溶剂萃取工艺 221

4.4　工艺操作因素分析 221

4.4.1　原料油性质的影响 221

4.4.2　溶剂比的影响 222

4.4.3　溶剂含水量的影响 223

4.4.4　温度的影响 223

4.4.5 回流比（反洗比）的影响 223

4.4.6　压力的影响 224

4.4.7　萃取蒸馏操作的影响 224

4.4.8　汽提水用量的影响 224

4.4.9　操作要点和注意事项 224

4.5　萃取过程的重要设备——萃取塔 226

4.5.1　筛板几何尺寸及两相流速对筛板塔板效率的影响 226

4.5.2　筛板萃取塔的操作弹性 228

4.5.3　筛板上分散相液层高度 228

4.5.4　筛板萃取塔的放大规则 229

4.6　芳烃萃取过程模拟 230

4.6.1 AREXSIM和SULEX模拟系统 231

4.6.2　利用ASFEN PLUS进行芳烃萃取的过程模拟 239

参考文献 239

第5章 溶剂萃取在食品科学研究和食品工业中的应用 240

5.1　概述 240

5.1.1　食品中萃取对象的特点 240

5.1.2　常用萃取溶剂 240

5.1.3　辅助萃取技术 242

5.1.4　食品成分萃取技术进展 242

5.2　油脂的萃取分离 244

5.2.1　油脂的分离工艺 244

5.2.2　油脂的精制 245

5.3　食品中多糖的萃取分离 252

5.3.1　食品胶的提取 252

5.3.2　功能性多糖的提取 255

5.4　食品中的功能成分的提取 261

5.4.1　天然来源的类胡萝卜素提取 261

5.4.2　维生素E的溶剂萃取 263

5.4.3　黄酮类化合物提取分离 264

5.4.4　多酚类物质提取 266

5.5　天然食品添加剂的提取 269

5.5.1　天然色素的提取 269

5.5.2　天然抗氧化剂的提取 271

5.6　食品中天然风味物质的提取 273

5.6.1　咖啡因的脱除 273

5.6.2　天然香料的分离提取 274

5.6.3　啤酒花的萃取 277

5.7　小结 278

参考文献 278

第6章　双水相在绿色分离化学中的应用 280

6.1 概述 280

6.2　双水相的相图制备与成相组分的回收利用 281

6.2.1　相图的制备方法及其特点 281

6.2.2　双水相成相组分聚乙二醇和盐的回收 285

6.3　双水相体系溶剂化特性 286

6.3.1　转移自由能△GCH2 287

6.3.2　溶剂化线性自由能方程 287

6.3.3　用溶剂化显色方法研究溶剂极性 290

6.4　双水相在绿色分离化学中的应用 292

6.4.1　双水相在抗生素提取中的应用 292

6.4.2　有机小分子在双水相中的分配 296

6.4.3　金属离子在双水相中的分配 302

6.4.4　双水相反应萃取 311

6.4.5　双水相的固相同系物 314

6.4.6　双水相中固体微粉的分离和制备 318

参考文献 326