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第一章　组织培养概述 1

第一节　组织培养所需营养与环境条件 1

第二节　细胞全能性和器官分化 3

第三节　培养基的配制 5

第四节　组织培养设备和技术 7

第二章　单倍体诱导 12

第一节　花药及花粉培养中雄核发育机制及其单倍体发生过程 13

第二节　花药培养方法 15

第三节　花粉离体培养 16

第四节　影响雄核发育的因素 19

第五节　花药培养白化苗问题 20

第六节　通过球茎大麦技术丢失染色体 21

第七节　单倍体的鉴定和多倍化 23

第八节　花药培养及花粉培养应用 23

实验　离体花药和花粉培养程序 24

第三章　染色体加倍技术 27

第一节　染色体加倍的意义 27

第二节　秋水仙素加倍 29

第三节　愈伤组织加倍法 31

第四节　倍性鉴定 33

实验　植物染色体加倍与鉴定 35

第四章　植物细胞培养 38

第一节　单细胞分离方法 38

第二节　细胞培养技术 39

第三节　细胞培养的应用 43

第四节　人工种子 44

实验　细胞悬浮培养 48

第五章　植物胚胎培养 51

第一节　胚胎培养的意义及作用 51

第二节　胚胎离体下的发育途径及营养需要 52

第三节　胚胎培养的其它类型 56

第四节　胚胎培养的无性变异 59

第五节　胚胎培养实验 60

第六章　植物快速繁殖技术 63

第一节　快速繁殖的意义及其原理 63

第二节　快速繁殖方法 64

第三节　快速繁殖的应用 66

第七章　植物脱毒技术 75

第一节　植物脱毒的意义 75

第二节　植物脱毒方法 76

第三节　植物脱毒的应用 84

第八章　植物种质离体保存技术 87

第一节　种质离体保存的意义 87

第二节　种质离体保存方法 88

第三节　种质离体保存的应用 92

第九章　植物原生质体培养和细胞杂交技术 94

第一节　植物原生质体培养的意义 94

第二节　植物原生质体的培养 94

第三节　原生质体培养示例 101

第四节　体细胞杂交 102

第五节　细胞质杂种和器官及DNA转移 110

第六节　植物原生质体培养和融合技术在育种上的应用 111

第十章　植物抗性突变体及其选择 115

第一节　抗性突变体的分类 115

第二节　常见抗性突变体 116

第三节　抗性突变体的选择 123

第四节　抗性突变体选择实验 128

第十一章　微生物细胞技术 132

第一节　微生物细胞融合基础知识 132

第二节　原核细胞原生质体融合技术 135

第三节　真核细胞的原生质体融合 137

第四节　微生物细胞技术的应用 139

第十二章　基因工程概述 142

第一节 目的基因的分离与合成 142

第二节　重组DNA分子的转移方法 143

第三节　基因受体 146

第四节　重组体DNA分子的选择与鉴定 147

第五节　PCR扩增技术 148

第六节　基因工程的成果及展望 149

第十三章　微生物基因工程技术 150

第一节　大肠杆菌转化和噬菌体DNA导入 150

第二节　分子克隆技术 153

第三节　重组DNA克隆的筛选方法 162

第四节　基因表达及表达体系 167

第五节　微生物基因工程的应用 174

第十四章　植物基因工程 176

第一节　植物基因工程进展 176

第二节　植物基因工程目的基因的获得 179

第三节　植物基因工程载体系统 184

第四节　植物基因工程受体系统 193

第五节　植物基因转移方法 194

第六节　外源基因在受体中表达及转基因植物鉴定 200

第七节　植物基因工程操作技术实验 204

第十五章　单细胞蛋白质生产技术 211

第一节　单细胞蛋白生产学概述 211

第二节　从石油化工产品中生产单细胞蛋白 221

第三节　从可再生资源中生产单细胞蛋白 224

第四节　单细胞蛋白中蛋白质的提取和核酸分离 229

实验　利用发酵废液生产单细胞蛋白 230

第十六章　酶制剂生产 232

第一节　酶制剂生产概述 232

第二节　酶的提纯和活性测定 238

第三节　酶制剂生产实例 243

第四节　固定化酶和固定化细胞 248

主要参考文献 252