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绪论 1

一、制冷装置的含义 1

二、制冷装置课程的学习内容 1

三、制冷方案的设计 1

四、制冷装置的应用 2

五、制冷装置存在的问题 3

六、制冷装置的发展趋势 4

第一章 氨制冷系统 5

第一节 高压系统 5

一、压缩部分 5

二、冷凝部分 11

三、调节部分 18

第二节 低压系统 21

一、直接冷却系统 21

二、间接冷却系统 32

第三节 融霜系统和油系统 37

一、融霜系统 37

二、润滑油系统 40

第四节 制冷装置的供水系统 42

一、供水系统 42

二、供水量计算 44

三、制冷装置供水的水温、水质标准及水压要求 45

四、水冷却设备 46

第二章 库房的冷负荷计算 49

第一节 冷间生产能力和容量的计算 49

一、冷却间、冻结间生产能力的计算 49

二、冷库贮藏间的容量计算 51

第二节 计算参数 53

一、室外计算参数 53

二、室内计算参数 55

三、计算货物热量时进货温度的确定 56

第三节 库房热量计算 56

一、围护结构传热量计算 56

二、货物热量计算 62

三、通风换气热量计算 68

四、电动机运转热量的计算 70

五、操作热量的计算 71

第四节 负荷计算 72

一、冷间冷却设备负荷计算 72

二、冷间机械负荷计算 73

第三章 制冷压缩机及设备选型计算 76

第一节 氨制冷压缩机的选型计算 76

一、选型原则 76

二、选型步骤 77

三、确定设计参数 77

四、单级氨制冷压缩机的选型计算 77

五、双级氨制冷压缩机选型计算 80

六、电动机选配计算 84

第二节 中间冷却器的选型计算 86

一、计算中间冷却器直径 86

二、计算中间冷却器盘管冷却面积 86

三、中间冷却器选型 87

第三节 冷凝器的选型计算 88

一、冷凝器的热负荷计算 88

二、计算冷凝面积 89

三、冷却水用量 90

第四节 辅助设备的选型计算 92

一、油分离器的选型计算 92

二、高压贮液器的选型计算 94

三、低压贮液器的选型 96

四、氨液分离器的选型计算 96

五、低压循环桶选型计算 98

六、氨泵的选型计算 100

七、排液桶的选型计算 103

八、空气分离器的选型 104

九、集油器选型 104

第四章 库房制冷工艺设计 105

第一节 库房工艺设计的基础知识 105

一、概述 105

二、库房种类及食品冷加工工艺 105

第二节 冷却排管的设计 106

一、冷却排管的冷却面积和长度计算 106

二、冷却排管的结构设计 110

三、确定冷却排管每一通路的总长度 113

第三节 冷风机选型计算 115

一、概述 115

二、标准冷风机的选型计算 117

第四节 搁架式排管设计 118

一、货架设计 118

二、排管冷却面积 118

第五节 气流组织方式 119

一、冷却间 119

二、冻结间 120

三、冷却物冷藏间 122

四、冻结物冷藏间 123

第六节 节流装置选型 124

第五章 机房设计 126

第一节 机房设计的一般要求 126

一、土木建筑方面 126

二、给排水方面 126

三、采暖通风方面 126

四、供电照明方面 127

第二节 压缩机的布置 128

一、压缩机间的布置原则 128

二、压缩机的布置要求 128

三、压缩机的布置形式 128

第三节 辅助设备的布置 128

一、中间冷却器 128

二、油分离器 129

三、冷凝器 129

四、高压贮液器 130

五、氨液分离器 130

六、低压贮液器和排液桶 130

七、低压循环桶和氨泵 130

八、空气分离器与集油器 131

九、调节站 131

第六章 制冷系统管道设计 132

第一节 氨系统管道设计要求 132

一、对氨系统管道的要求 132

二、制冷剂在管道内的允许流速和允许压力降 134

第二节 管径确定方法 134

一、公式计算法 134

二、图表计算法 136

三、其他连接管道直径的确定方法 153

四、对管道设计的要求 154

第三节 管架设计 155

一、管架的作用 155

二、管道支点距离 155

三、管架结构形式 156

四、管道的坡度 156

第四节 管道和设备保温设计 157

一、保温层厚度计算 157

二、保温材料的选用 158

第七章 制冰与冰库 159

第一节 盐水制冰 159

一、制冰装置 159

二、制冰负荷及设备的选型计算 162

三、制冰间设计 163

第二节 快速制冰机 165

一、片冰机 165

二、板冰机 166

第三节 冰库 166

一、蒸发器的布置 167

二、冰的入库堆码 167

第八章 氟利昂制冷装置 168

第一节 氟利昂制冷剂及其制冷系统的特点 168

一、溶油性 168

二、溶水性 169

三、腐蚀性 169

四、绝热指数 170

五、热导率和放热系数 170

六、密度 170

七、单位容积制冷量 170

八、对环境的影响 171

第二节 氟利昂制冷装置设计 171

一、压缩机 171

二、冷凝器 175

三、蒸发器 177

四、辅助设备 178

五、管路配置 181

第九章 制冷装置的调整 186

第一节 制冷装置调整的前期工作 186

第二节 制冷装置的试运转 187

第三节 制冷系统主要参数的调整 188

一、蒸发温度与蒸发压力 188

二、冷凝温度与冷凝压力 189

三、压缩机吸气温度（压力）与排气温度（压力） 190

四、中间温度与中间压力 191

五、冷冻油温度与压力 192

六、节流阀前液体制冷剂过冷温度 192

第四节 制冷装置调整中易出现的问题分析及处理 192

一、随库房负荷变化的调整 193

二、压缩机配组要点 193

三、压缩机发生湿冲程的调整 194

附录 制冷剂压焓图 195

参考文献 196