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上篇 医学生物化学理论 3

第一章 绪论 3

一、生物化学发展简史 3

二、医学生物化学的内容 3

三、我国对生物化学发展的贡献 4

第二章 蛋白质的化学 5

第一节 蛋白质的基本组成单位及其连接方式 5

一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 5

二、氨基酸在蛋白质中的连接方式 9

第二节 蛋白质的分子结构 11

一、蛋白质分子的一级结构 11

二、蛋白质分子的二级结构 11

三、蛋白质分子的三级结构 13

四、蛋白质分子的四级结构 14

第三节 蛋白质的理化性质 15

一、蛋白质的两性电离与等电点 15

二、蛋白质沉淀 16

三、蛋白质的变性与复性 17

四、蛋白质的吸收光谱及几种重要呈色反应 18

第四节 蛋白质结构与功能的关系 19

一、蛋白质一级结构与功能的关系 19

二、蛋白质空间构象与功能的关系 20

第五节 蛋白质的生理功能与分类 20

一、蛋白质的生理功能 20

二、蛋白质的分类 21

习题 22

第三章 核酸的化学 24

第一节 核酸的化学组成 24

一、碱基 24

二、戊糖 25

三、核苷与核苷酸 25

第二节 DNA的结构特点 27

一、DNA的碱基组成 27

二、DNA的一级结构 27

三、DNA的二级结构——双螺旋模型 27

四、DNA的超螺旋高级结构 28

第三节 RNA的化学 30

一、RNA的基本特征及其一级结构 30

二、RNA的种类及高级结构 30

第四节 核酸的理化性质 33

一、核酸的一般性质 33

二、核酸的紫外吸收 33

三、核酸的变性、复性与分子杂交 34

习题 35

第四章 维生素 36

第一节 脂溶性维生素 36

一、维生素A 36

二、维生素D 38

三、维生素E 39

四、维生素K 40

第二节 水溶性维生素 41

一、维生素B1 42

二、维生素B2 42

三、维生素PP 43

四、维生素B6 44

五、泛酸 45

六、生物素 46

七、叶酸 46

八、维生素B12 47

九、维生素C 48

十、硫辛酸 49

第三节 维生素缺乏病的原因 49

习题 51

第五章 酶 52

第一节 酶的分子结构与功能 52

一、酶的分子组成 52

二、酶的活性中心 53

第二节 体内酶的特殊存在形式 54

一、酶原 54

二、同工酶 54

第三节 酶促反应的特点与机制 55

一、酶促反应的特点 55

二、酶促反应的机制 56

第四节 酶促反应动力学 57

一、底物浓度对酶促反应速度的影响 57

二、酶浓度对酶促反应速度的影响 58

三、温度对酶促反应速度的影响 58

四、pH值对酶促反应速度的影响 59

五、激活剂对酶促反应速度的影响 60

六、抑制剂对酶促反应速度的影响 60

第五节 酶的调节 63

一、酶活性的调节 63

二、酶含量的调节 64

第六节 酶的分类与命名 64

一、酶的分类 64

二、酶的命名 65

第七节 酶与医学的关系 65

一、酶与疾病的发生 65

二、酶与疾病的诊断 65

三、酶与疾病的治疗 66

四、酶在医学上的其它应用 67

习题 67

第六章 生物氧化 68

第一节 生物氧化的方式 68

一、二氧化碳生成的方式 68

二、生物氧化的方式 69

三、生物氧化的酶类 70

四、各种氧化还原酶类 70

第二节 呼吸催化链 72

一、呼吸催化链的组成 72

二、NADH氧化呼吸链与琥珀酸氧化呼吸链 74

第三节 氧化磷酸化 76

一、线粒体氧化磷酸化 76

二、呼吸链各成分的排列顺序 76

三、ATP生成的偶联部位 76

四、P/O比值的测定 77

第四节 线粒体外NADH的氧化 78

一、α-磷酸甘油穿梭系统 78

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭系统 78

三、氧化磷酸化的调节 79

四、氧化磷酸化的抑制剂 79

五、ATP的贮存和利用 79

第五节 微粒体氧化体系 81

一、混合功能氧化酶的作用 81

二、自由基等活性氧的产生与清除 82

习题 83

第七章 糖代谢 85

第一节 糖的无氧分解 85

一、糖酵解的反应过程 85

二、糖酵解的生理意义 89

三、糖酵解的调节 90

第二节 糖的有氧氧化 90

一、糖的有氧氧化反应过程 90

二、三羧酸循环的生理意义 95

三、有氧氧化的调节 95

第三节 磷酸戊糖途径 95

一、磷酸戊糖途径的主要反应过程 96

二、磷酸戊糖途径的生理意义 96

第四节 糖的贮存与分解 97

一、糖原合成 98

二、糖原分解 98

三、糖异生作用 100

四、糖贮存与分解的生理意义 102

五、糖贮存与动员的调节 102

六、糖原累积病 104

第五节 血糖 104

一、血糖的来源与去路 105

二、血糖水平的调节 105

三、糖代谢异常 106

习题 108

第八章 脂类代谢 109

第一节 脂类的分布及其生理功能 109

一、脂类的分布 109

二、人体内主要脂类及其生理功能 109

第二节 脂类的消化和吸收 112

一、脂类的消化 112

二、脂类的吸收 112

第三节 脂肪代谢 113

一、甘油三酯合成代谢 113

二、脂肪分解代谢 113

三、酮体代谢 117

四、脂肪酸合成 118

第四节 类脂代谢 120

一、磷脂代谢 121

二、胆固醇代谢 123

第五节 血脂与血浆脂蛋白 126

一、血脂含量、来源及去路 126

二、血浆脂蛋白的分类及其功能 126

习题 128

第九章 蛋白质的分解代谢 129

第一节 蛋白质的营养作用 129

一、蛋白质摄入的重要性 129

二、人体对蛋白质的需要量 129

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 131

一、蛋白质的消化 131

二、氨基酸的吸收 131

三、氨基酸在肠内的腐败作用 133

第三节 氨基酸的一般代谢 134

一、体内氨基酸代谢概况 134

二、氨基酸在体内的更新 134

三、氨基酸的脱氨基作用 135

四、氨的代谢 137

五、α-酮酸的代谢 142

六、氨基酸的脱羧基作用 142

第四节 个别氨基酸的代谢 143

一、一碳单位的代谢 143

二、半胱氨酸的代谢 146

三、苯丙氨酸及酪氨酸的代谢 147

四、色氨酸的代谢 149

五、肌酸的代谢 149

六、肌肉中支链氨基酸的代谢 150

第五节 氨基酸与糖、脂肪代谢的联系 151

习题 152

第十章 核苷酸代谢 153

第一节 嘌呤核苷酸的代谢 153

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 153

二、嘌呤核苷酸的分解代谢 157

第二节 嘧啶核苷酸的代谢 159

一、嘧啶核苷酸的合成代谢 159

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 162

第三节 核苷酸代谢障碍 162

习题 163

第十一章 核酸代谢 164

第一节 DNA的生物合成——复制 164

一、DNA生物合成的方式 164

二、参与DNA复制的重要酶类与蛋白质 165

三、DNA复制的化学反应 167

四、DNA复制的过程 168

五、DNA的损伤与修复 169

六、逆转录现象 172

七、基因工程 172

第二节 RNA的生物合成——转录 175

一、转录体系 175

二、转录的过程 176

三、转录后的加工 177

四、基因表达在转录水平的调控 180

五、转录与复制的比较 184

习题 184

第十二章 蛋白质的生物合成——翻译 185

一、蛋白质生物合成体系 185

二、蛋白质的生物合成过程 190

三、翻译后的加工 193

四、基因表达在翻译水平的调控 194

五、蛋白质生物合成与医学的关系 195

习题 197

第十三章 物质代谢的调节 198

第一节 酶对细胞内物质代谢的调节 198

一、酶的结构调节 198

二、酶量的调节 200

三、同工酶对代谢速度和方向的调控 200

第二节 激素对物质代谢的调节 201

一、激素及其受体种类 201

二、膜介导受体的作用原理 201

三、膜受体信息传导途径 203

四、胞内受体信息的传递 205

第三节 物质代谢的整体水平调节 206

一、饥饿对物质代谢的影响 206

二、应激状态下的物质代谢 207

习题 207

第十四章 血液的生物化学 208

第一节 血液的化学成分 208

一、非蛋白质含氮化合物 208

二、不含氮的有机物 208

第二节 血浆蛋白质 210

一、血浆蛋白质的组成与分类 210

二、血浆蛋白质的生理功能 211

第三节 红细胞代谢特点 212

一、成熟红细胞代谢的特点 212

二、血红素合成过程 215

三、血红素合成的调节 216

四、血红蛋白 216

第四节 白细胞的代谢 222

一、糖代谢 222

二、脂代谢 222

三、氨基酸和蛋白质代谢 223

四、DNA和RNA含量 223

五、其他组成 223

习题 223

第十五章 肝的生物化学 224

第一节 肝在物质代谢中的作用 224

一、肝在糖代谢中的作用 224

二、肝在脂类代谢中的作用 224

三、肝在蛋白质代谢中的作用 225

四、肝在维生素代谢中的作用 225

五、肝在激素代谢中的作用 225

第二节 肝的生物转化作用 226

一、生物转化的概念 226

二、生物转化反应的类型 226

三、生物转化的特点 229

四、影响生物转化作用的因素 231

第三节 胆汁与胆汁酸代谢 231

一、胆汁 231

二、胆汁酸的代谢及其肠肝循环 231

第四节 胆色素的代谢 235

一、胆红素的生成及转运 235

二、胆红素在肝中的代谢 236

三、胆红素在肠道中的转化和胆素原的肠肝循环 238

四、血清胆红素与黄疸 239

第五节 常用的肝功能试验 241

一、肝功能试验的意义 242

二、临床对肝功能试验的评价 242

习题 242

第十六章 水和无机盐代谢 244

第一节 体液 244

一、体液的含量与分布 244

二、体液电解质组成的特点 244

三、体液的交换 245

第二节 水平衡 247

一、水的生理功能 247

二、水平衡 248

第三节 电解质平衡 249

一、电解质的生理功能 249

二、钠、氯的代谢 250

三、钾的代谢 250

第四节 水与电解质平衡调节 251

一、神经系统的调节 252

二、激素调节 252

第五节 钙磷代谢 254

一、体内钙磷的含量、分布及生理功能 254

二、钙和磷的吸收与排泄 254

三、血钙与血磷 255

四、骨的代谢 256

五、钙磷代谢的调节 257

第六节 微量元素代谢 259

一、铁的代谢 259

二、锌的代谢 260

三、铜的代谢 261

四、硒的代谢 261

习题 262

第十七章 酸碱平衡 263

第一节 体内酸性与碱性物质的来源 263

一、酸性物质的来源 263

二、碱性物质的来源 264

第二节 酸碱平衡的调节 264

一、血液缓冲体系及其作用 264

二、肺对酸碱平衡的调节作用 266

三、肾对酸碱平衡的调节作用 268

第三节 酸碱平衡失调 271

一、酸碱平衡失调的基本类型 271

二、酸碱平衡的常用生化指标及意义 272

习题 274

下篇 医学生物化学实验 279

生物化学实验基本知识 279

实验一 生物化学实验的基本操作 279

实验二 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 282

实验三 血糖测定 284

实验四 血清钾的测定 286

实验五 血清尿素氮的测定 287

实验六 尿酮体的定性检测 289

实验七 血清谷丙转氨酶活性测定 290

实验八 血浆二氧化碳结合力的测定 291

实验九 淀粉酶活性测定 293

实验十 运动对尿中乳酸含量的影响 294

实验十一 葡萄糖氧化酶法测定血清葡萄糖 295

实验十二 甲基百里香酚蓝法测定血清总钙 297

实验十三 还原钼蓝法测定血清磷 298

实验十四 微量质粒DNA的提取（碱裂解法） 299

附录 分子生物学实验注意事项 302

汉英索引 303