最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系内部审核教程PDF电子书下载

第一章　审核概论 1

第一节　审核相关术语 1

第二节　审核类型 4

第三节　审核原则 7

第二章 审核的启动 10

第一节　审核要求的确定 10

第二节　审核组的组成 11

第三章 文件审核的实施 14

第一节　文件审核的内容 14

第二节　文件内部审核的报告 16

第四章　现场审核的准备 17

第一节　编制审核计划 17

第二节　审核组工作的分配 19

第三节　准备内部审核工作文件 20

第四节　不符合项报告 21

第五节 内部审核报告 25

第六节　管理评审 28

第五章 食品安全管理体系的内部审核教程演示 33

第一节　审核的基本概念 33

第二节　食品安全管理体系的内部审核员 37

第三节　食品安全管理体系审核实施 40

第四节　食品安全管理体系管理评审 49

第六章　食品安全管理体系内部审核实施案例分析 54

第一节 内部审核的实施 55

第二节　不符合项的报告 102

第三节 内部审核报告 104

第四节　管理评审 106

第五节　通用表格 108

第七章 食品安全管理体系手册示例 133

附录 168

附录1 国家认证认可监督管理委员会（CNCA）出口食品生产企业卫生注册登记通用评审记录 168

附录2 国家认证认可监督管理委员会（CNCA）出口肉类屠宰加工企业卫生注册附加评审记录 177

附录3 国家认证认可监督管理委员会（CNCA）出口水产品生产企业卫生注册附加评审记录 180

附录4 国家认证认可监督管理委员会（CNCA）出口罐头生产企业卫生注册附加评审记录 182

附录5 国家认证认可监督管理委员会（CNCA）出口果蔬汁生产企业卫生注册附加评审记录 185

附录6　食品安全管理体系内部审核员考试试卷及答案 187

附录7　GB/T 22000—2006/ISO 22000:2005 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 202

参考文献 232