畜禽生产技术PDF电子书下载

绪论 1

第一节　畜禽生产的概念 1

第二节　畜牧业在我国国民经济中的重要地位和作用 2

第三节　我国畜牧业所取得的主要成就 3

第四节　现代畜牧业 4

第五节　畜禽生产技术课程的性质和任务 5

本章小结 5

复习思考题 6

第一篇　猪生产技术 9

第一章　猪的品种资源与利用 9

第一节　我国地方优良猪种 10

第二节　我国培育的猪品种 13

第三节　引进的国外猪品种 15

本章小结 17

复习思考题 18

第二章　种猪生产 19

第一节　后备猪的培育 19

第二节　种公猪的饲养管理 23

第三节　种母猪的饲养管理 27

本章小结 39

复习思考题 40

第三章　仔猪培育 41

第一节　哺乳仔猪的培育 41

第二节　断奶仔猪的培育 50

第三节　SPF猪的生产 54

本章小结 57

复习思考题 57

第四章 肉猪生产 58

第一节 肉猪的生长发育规律 58

第二节　肥育技术 61

第三节　猪应激综合征与肉质 71

本章小结 75

复习思考题 75

第五章　现代养猪生产 76

第一节　规模化、集约化、工厂化养猪概述 76

第二节　现代化养猪生产工艺 78

第三节　猪场建设 80

本章小结 95

复习思考题 96

第二篇　禽生产技术 99

第六章　家禽品种 99

第一节　家禽的外貌和生理解剖特点 99

第二节　我国优良地方鸡种 103

第三节　现代蛋鸡品种 104

第四节　现代肉鸡品种 106

本章小结 107

复习思考题 107

第七章　家禽的孵化技术 108

第一节　家禽胚胎发育 108

第二节　孵化前的准备工作 110

第三节　孵化条件 113

第四节　机器孵化管理技术 115

第五节　孵化效果的检查与分析 118

本章小结 121

复习思考题 122

第八章　蛋鸡生产 123

第一节　育雏期的饲养管理 123

第二节　育成期的饲养管理 129

第三节　产蛋期的饲养管理 132

第四节　蛋用种鸡的饲养管理 136

本章小结 141

复习思考题 142

第九章　肉鸡生产 143

第一节　肉仔鸡的饲养管理 143

第二节　优质肉鸡的饲养管理 147

第三节 肉用种鸡的饲养管理 148

本章小结 154

复习思考题 154

第十章　水禽生产 155

第一节　水禽的生产特点及饲养方式 155

第二节　蛋鸭生产 156

第三节　大型肉鸭的饲养管理 158

第四节　父母代种鸭的饲养管理 159

第五节　半番鸭（骡鸭）的生产 162

第六节　雏鹅的培育 163

第七节　肉用仔鹅的肥育 164

第八节　种鹅的饲养管理 166

本章小结 169

复习思考题 170

第三篇　牛生产技术 173

第十一章　牛的生物学特性及品种 173

第一节　牛的生物学特性 173

第二节　牛的品种 179

本章小结 189

复习思考题 190

第十二章　牛的外貌 191

第一节　牛的外貌及外貌评分 191

第二节　牛的体尺测量 194

第三节　牛的年龄鉴别 196

本章小结 199

复习思考题 199

第十三章　牛的繁育 200

第一节　牛的纯种选育与保种 200

第二节　牛的杂交与杂交改良 207

第三节　牛的繁殖技术 210

本章小结 217

复习思考题 217

第十四章　牛的饲养管理 218

第一节　种公牛的饲养管理 218

第二节　犊牛的饲养管理 221

第三节　泌乳牛的饲养管理 227

第四节 肉牛的饲养管理 239

本章小结 243

复习思考题 244

第四篇　羊生产技术 247

第十五章　羊的品种 247

第一节　品种分类 247

第二节　羊的品种 248

本章小结 249

复习思考题 249

第十六章　羊的产品 250

第一节　羊毛 250

第二节　羊绒 252

第三节　羊肉 253

第四节　羊皮 255

第五节　羊奶 258

本章小结 261

复习思考题 262

第十七章　羊的繁殖 263

第一节　羊的繁殖现象和规律 263

第二节　羊的繁殖方法 265

本章小结 269

复习思考题 270

第十八章　羊的饲养管理 271

第一节　羊的生物学特性和消化特点 271

第二节　羊的放牧饲养 273

第三节　各类羊的饲养管理 276

本章小结 282

复习思考题 282

实习实训指导 283

实习实训一　猪的品种识别 283

实习实训二　猪的外貌部位识别与外形鉴定 284

实习实训三　母猪的分娩与接产技术 287

实习实训四　猪的体尺测量和体重估计 289

实习实训五　猪的活体测膘 290

实习实训六　蛋的构造和品质鉴定 292

实习实训七　孵化器的结构与使用 294

实习实训八　孵化的生物学检查和胚胎发育观察 295

实习实训九　雏鸡的处理（初生雏分级、雌雄鉴别、免疫、断喙、剪冠和去爪） 296

实习实训十　家禽人工授精技术 298

实习实训十一　牛的外貌鉴定、体尺测量与体重估测 300

实习实训十二　母牛的发情鉴定、妊娠诊断与助产 303

实习实训十三　羊毛品质分析样品的采集及羊毛细度、长度、密度的测定 307

实习实训十四　羊的剪毛与梳绒 311

实习实训十五　羊的一般管理技术（去势、去角、驱虫和药浴、修蹄术） 312

参考文献 318