魔芋栽培与加工技术PDF电子书下载

第一章　概论 1

第一节　魔芋的价值与应用 1

第二节 中国魔芋产业发展的前景 3

第三节 日本魔芋产业发展的启示 7

第四节　中国魔芋种植业发展的教训 10

第五节　魔芋基地建设的组织实施经验 14

第二章　魔芋栽培的生物学基础 17

第一节　原产地及生态环境分析 17

第二节 中国魔芋资源及利用情况 18

第三节　魔芋的植物学形态特征 22

第四节　魔芋生长对环境条件的要求 27

第五节　魔芋的生长周期 30

第六节　魔芋的生活周期 44

第三章　魔芋选种与育种 49

第一节　栽培种与品种 49

第二节　魔芋新品种选育 60

第三节　大力推进我国魔芋良种选育工作 82

第四章　魔芋良种繁育技术与体系建设 86

第一节 良种繁育体系建设 86

第二节　魔芋良种快繁技术 92

第三节　种芋标准与调运要求 99

第五章　魔芋病虫害及其防治 101

第一节　软腐病 101

第二节 白绢病 102

第三节　其他病害 104

第四节　虫害 112

第六章　魔芋栽培技术 120

第一节　建立以防病为中心的技术体系 120

第二节　栽培制度 121

第三节　品种选择 122

第四节　选地与整地 124

第五节　播种与施肥 129

第六节　覆盖与遮荫 131

第七节 田间管理 133

第八节　收获 135

第九节　有机魔芋栽培技术 135

第十节　各主产区的发展经验及栽培技术 142

第七章　魔芋种芋贮藏原理与技术 163

第一节　种芋贮藏期的生理变化 163

第二节　种芋贮藏方式及管理技术 164

第八章　魔芋的初加工 167

第一节　魔芋初加工的回顾 167

第二节　鲜芋烘烤脱水的原理 169

第三节　魔芋初加工的设备 171

第四节　机械化干燥技术 175

第五节　传统土法初加工技术 176

第六节　魔芋无硫干燥技术 181

第九章　魔芋粉加工 184

第一节　普通魔芋精粉的干法加工 184

第二节　普通魔芋精粉的湿法加工 190

第三节　普通魔芋微粉的加工 198

第四节　纯化魔芋粉加工 199

第十章　魔芋粉质量标准与检测 203

第一节　魔芋粉生产厂检验室配置 204

第二节　魔芋粉出厂检测指标及检测方法 206

主要参考文献 213