河鲜海产食法便典PDF电子书下载

河鲜海产类干贝　 2

田螺　 4

牡蛎　 6

附：牡蛎肉泥螺　 9

蚌　 10

蚬　 11

淡菜　 12

蚶　 13

蛤蜊　 14

附1：海蛤粉附2：西施舌蛏子　 16

花姬蛙　 17

田鸡　 18

附：田鸡油蛇　 20

附1：蛇蜕附2：蛇毒附3：蛇胆附4：蛇膏附5：蛇血蟾蜍　 22

蟹　 24

鳖　 26

附：鳖甲龟　 28

附：龟甲岩头菜　 29

裙带菜　 30

紫菜　 32

海带　 34

海藻　 36

海马　 38

海参　 40

海蜇　 42

海胆黄　 44

海粉　 46

塘虱鱼　 47

鲩鱼　 48

鲫鱼　 50

鲮鱼　 52

鲈鱼　 54

附：鲈鱼鳃鲢鱼　 55

鲤鱼　 56

鳜鱼　 58

鳝鱼　 60

鳊鱼　 62

银鱼　 64

罗非鱼　 65

乌鱼　 66

附1：乌鱼血附2：乌鱼肠白鱼　 68

鲶鱼　 70

泥鳅　 72

鳟鱼　 74

鲟鱼　 76

油鱼　 77

河豚　 78

附1：河豚目附2：河豚子附3：河豚鱼肝油青鱼　 80

黄颡鱼　 81

鳑魮鱼　 82

鲃鱼　 83

鲚鱼　 84

鲥鱼　 85

鲦鱼　 86

鰕虎鱼　 87

鳇鱼　 88

鯮鱼　 90

鳓鱼　 92

鳗鲡　 94

鳙鱼　 96

鳡鱼　 98

带鱼　 100

章鱼　 102

鱿鱼　 104

乌贼鱼　 106

附1：海螵蛸附2：乌贼鱼腹中墨沙丁鱼　 108

金枪鱼　 110

鳕鱼　 112

虾　 114

鲍鱼　 116

附：石决明鲑鱼　 118

虱目鱼　 119

旗鱼　 120

鲉鱼　 121

鱼鳔　 122

石斑鱼　 124

鲛鱼　 126

附：鱼翅鲳鱼　 128

鲻鱼　 130

鲼鱼　 132

鮸鱼　 134

比目鱼　 136

飞鱼　 137

石首鱼　 138

附录　酒与调味品白酒　 142

果露酒　 144

洋酒　 145

绍酒　 146

药酒　 148

啤酒　 150

甜酒　 152

葡萄酒　 154

白砂糖　 156

冰糖　 158

红糖　 160

豆豉　 162

食盐　 164

猪油　 166

菜籽油　 167

酱油　 168

醋　 170

豆浆　 172

腐乳　 174