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香草文化史  世人最喜爱的香味和香料
香草文化史  世人最喜爱的香味和香料

香草文化史 世人最喜爱的香味和香料PDF电子书下载

农业科学

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  • 作 者:(美)帕特里夏·雷恩著
  • 出 版 社:北京:商务印书馆
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787100054577
  • 页数:355 页
图书介绍:香草在世界上有着很大的农业劳动市场,培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天,我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文化的角度讲了它的历史和作用。
《香草文化史 世人最喜爱的香味和香料》目录

序言 兰花中的奇葩 1

一 萨纳特花、羽蛇神及众神的遗产 11

二 欧洲和新西班牙欣喜若狂 35

三 移居热带地区 65

四 曾使全球飘香的城市 85

五 大众的香料 121

六 香草在世界广大地区茁壮成长 155

七 香草业进入成年期 227

八 我们的激情 293

九 走出碗橱,登上餐桌 311

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