草鱼鳟鱼饲养法PDF电子书下载

序言 3

前言 13

草鱼·鲢鱼 15

一 移殖的历史与繁殖经过 16

二 产卵场与产卵习性 19

（一）产卵场 19

1 位置 19

2 环境 20

（二）产卵习性 20

1 产卵回游 20

2　产卵时期 21

3　产卵因素 22

4 产卵行动 23

三　种苗养成 25

（一）采卵 25

1　漂流卵之采集方式 25

2　人工采卵方式 28

3　注射贺尔蒙之人工采卵 29

使用的种鱼 30

贺尔蒙之种类与注射法 31

注射贺尔蒙之方法 33

注射后之管理 34

人工采卵 35

池中采卵法 37

（二）成鱼及孵化方法 37

1　形成经过 38

成熟未受精卵 38

卵内形成 38

前期仔鱼 42

后期仔鱼 42

2 孵化方法 43

（三）仔鱼的饲养 46

1　仔鱼期之习性 46

2　浮上期之饲养施备 47

3　后期仔鱼之饲养施备 47

4 给饵时期与给饵方法、给饵量 48

5　仔鱼饲养之注意事项 50

饲养池之环境整理 50

放养时之注意事项 50

饲养期间之管理事项 51

（四）种苗之饲养 52

1　种苗之大小与名称 52

2　小型种苗之饲养 53

饲养设备 53

放养密度 54

饲料之种类及给饵方法 55

成长度与饲养比例 56

饲养期间之管理 57

捞取、蓄养、选别 58

3　中型种苗之饲养 62

饲养设备 62

放养 62

给饵 63

捞取、选别、蓄养 64

4　大型种苗之饲养 65

四　种苗的输送 67

（一）输送方法 67

（二）输送时期 68

（三）输送用具 68

（四）输送之实务与注意事项 69

1　输送前之准备 69

2　种苗之计量与收容作业 71

3 输送用水之水质保持 72

4　输送后的捞取 75

五　食用鱼之饲养 75

（一）饲养之场所 75

1 水质 76

2 水温 76

3 水量 77

4 设立条件 77

（二）饲养方式 78

（三）池中养成 79

1 饲养期间 79

2 培养池之构造、面积、水深及设备 79

3　放养前之准备 80

4　种苗之放养 81

种苗之大小 81

放养时间 82

鱼种的配合 82

放养密度 82

5 给饵 83

饵料之种类 83

给饵方法 85

给饵量 87

6　环境管理 88

7　捞捕 89

8 蓄养 91

（四）瑠池之利用与施肥养鱼 92

1　肥料之种类 93

2 施肥方法 94

有机肥料之施肥方法 94

无机肥料之施肥方法 95

3 施肥量 96

4 施肥时期 96

5　鱼类之放养基准量与生产量 97

（五）集约养鱼池之混养 98

（六）稻田养鱼 99

（七）粗放养鱼 100

（八）捕捞后之处理、贩卖 102

六　疾病与治疗 103

（一）皮肤病 103

（二）鳃病 106

（三）消化器官疾病 107

（四）其他的疾病 108

七　烹调与加工 109

（一）草鱼 110

（二）白鲢 111

（三）黑鲢 111

（四）青鱼 112

石斑鱼 113

一 种类与分布 114

二　习性 115

三　渔业与放养 117

四　增殖之改革与现状 118

五 卵的采集 119

六 孵化方法 121

七 人工受精 123

八 饲养鱼之人工采卵 125

九 卵之输送 126

十 浮上仔鱼之放流 128

十一 鱼苗之饲养 129

十二 疾病 131

十三　烹调方法 132

十四 石斑鱼在河川湖沼中的增殖管理 133

丁斑鱼 135

一　前言 136

二 分布习性 137

三 增殖法 138

（一）种鱼之饲养 138

（二）产卵 139

（三）采卵 139

（四）孵化 140

（五）鱼苗之饲养 142

（六）冬季专用池 143

（七）管理上应注意之事项及将来之展望 144

花鳟 147

一 种类与形态 148

二　饲养之历史及现状 150

三　生理与生态 153

（一）习性 153

（二）氧气消耗量 155

四　适当地点之选择 156

（一）用水之水质 156

1 水中溶存氧气量（D·O） 158

2　氢离子之浓度（PH） 160

3　阿摩尼亚形态之氮素 160

（二）水量 161

（三）水源 162

（四）养殖池之地形与土质 162

（五）其他设立条件 163

五　池之构造与流量 163

（一）取水设备 163

（二）沈淀设备 164

（三）导水路 164

（四）池形 165

（五）池之宽度 166

（六）水深 167

（七）水量与流速 167

（八）池底之土质 168

（九）池之侧壁 168

（十）注水口 169

1　射水式 169

2　撒水式 169

3　广口式 169

（十一）排水口 170

（十二）混凝土池之除臭工作 171

六 营养与饵料以及给饵法 172

（一）饵料 172

（二）蛋白质 173

（三）碳水化合物 175

（四）脂肪 175

（五）无机物 177

（六）维他命类 177

（七）水分 178

（八）饵料 178

（九）调饵法 180

（十）给饵量 181

（十一）投饵次数 182

（十二）给饵方法 183

七　采卵、孵化与饲养 184

（一）采卵 184

1　产卵成熟期 184

2 采卵用成熟种鱼之选别 186

3　采卵受精法 188

（二）卵子（胚）之孵化管理 191

1　孵化器与水量 191

2 孵化日数 192

3　检卵与卵之消毒 193

（三）孵化鱼苗之管理 194

给饵 194

（四）春·秋种鱼（一年生鱼）之饲养 195

1　养鱼池之规模 196

2　饲养密度与水量 196

3　饲养管理 196

（五）一年生以上花鳟之饲养方法 198

八　成长、成长率、肉质、商品价值 198

（一）成长 198

（二）成长率 199

（三）肉质与商品价值 200

九　疾病与对策 201

（一）滤过性病毒之疾病 201

（二）疖疮病类似疾病 202

（三）外部寄生性细菌病 204

（四）微胞子虫病 205

（五）白点病 208

（六）单生吸虫症 208

（七）钩头虫症 210

（八）珍珠贝寄生症 210

（九）营养性鳃病 212

（十）旋回病 213

十 品种改良 214

十一 加工与烹饪 215

（一）加工 216

1　腌制 216

2　熏制 216

3 麴渍食品 216

（二）烹饪 217

1　烧烤 217

盐烤鱼 217

2 生鱼调理 217

生鱼片 217

冻鱼 218

3 油炸处理 218

油炸 218

甜不辣 218

4　煲类 218

鱼肚汤 218

什锦煲 219

5 醋浸品 219

腌？ 219