我国食品工业发展战略研究PDF电子书下载

总论篇 3

第一章　我国食品工业发展战略研究 3

一、新时期食品工业在国民经济和社会发展中的地位与作用 3

二、我国食品工业发展的现状 7

三、我国食品工业存在的问题 19

四、我国食品工业发展环境和趋势分析 27

五、我国食品工业发展的指导思想、基本原则、主要目标和重点行业 35

六、我国食品工业发展的区域布局 48

七、加快我国食品工业发展的对策建议 55

专题报告篇 65

第二章　我国加工食品安全研究 65

一、改革开放以来我国加工食品的安全水平得到较大提高 65

二、影响加工食品安全性的危害因素分析 67

三、提高加工食品安全水平的措施 69

第三章　我国食品工业发展的区域布局研究 78

一、对我国食品工业发展区域进行合理布局的战略意义 78

二、我国食品工业区域发展现状及特点分析 80

三、“十一五”时期我国食品工业发展区域布局的战略构想和框架 93

四、建立和调整新的食品工业发展区域布局的对策建议 102

第四章　我国食品工业发展重点行业研究 107

一、我国食品工业行业情况和分析 107

二、食品工业重点行业发展的指导思想和总体思路 128

三、“十一五”时期各食品行业发展重点 130

四、食品工业重点行业发展政策建议 134

第五章　我国食品工业科技发展战略研究 138

一、“十一五”时期食品工业科技发展战略背景 138

二、“十一五”时期食品工业科技发展战略目标 147

三、“十一五”时期食品工业科技发展战略重点 149

四、“十一五”时期食品工业科技发展战略对策 157

第六章　我国食品和包装机械制造业发展战略研究 160

一、行业现状及存在问题 160

二、“十一五”时期我国食品工业发展对装备制造业的需求分析 167

三、发展战略思路及发展重点 168

四、政策建议 175

第七章　我国营养食品发展战略研究 177

一、发展营养食品的重要意义 178

二、营养食品发展的趋势和前景 181

三、发展营养食品的基本思路 182

四、营养食品的发展方向 182

五、发展营养食品的政策措施建议 184

行业报告篇 189

第八章　我国粮食加工业发展战略研究 189

一、粮食加工业在国民经济和社会发展中的地位与作用 189

二、国内外粮食加工业发展状况 191

三、“十一五”时期我国粮食加工业发展面临的环境分析 211

四、“十一五”时期我国发展粮食加工业的指导思想、基本原则、总体发展目标、区域布局与发展重点 216

五、发展粮食加工业的主要措施和政策建议 222

第九章　我国食用油工业发展战略研究 225

一、世界油料、食用油生产、贸易及食用油工业发展趋势 225

二、我国食用油工业现状与布局 232

三、我国食用油工业现状分析及存在的主要问题 241

四、“十一五”时期我国食用油工业面临的机遇与挑战 244

五、“十一五”时期我国食用油工业发展趋势 246

六、“十一五”时期我国食用油工业发展目标、任务和基本原则 248

七、“十一五”时期我国食用油工业发展的政策建议 254

第十章　我国乳制品工业发展战略研究 257

一、乳制品工业在我国国民经济中的重要地位 257

二、世界乳业基本情况及发展趋势 258

三、我国乳制品工业现状及存在的主要问题 262

四、“十一五”时期我国乳制品工业发展面临的机遇和挑战 273

五、“十一五”时期我国乳制品工业发展的指导思想、目标和重点任务 274

六、主要措施及建议 275

第十一章　我国肉禽及水产品加工业发展战略研究 279

一、国内肉类行业发展现状分析 280

二、我国肉类行业与先进国家的比较 286

三、“十一五”时期我国肉类工业发展形势 294

四、“十一五”时期我国肉类工业发展战略思路 300

五、主要措施 303

第十二章　我国饮料工业发展战略研究 317

一、世界饮料工业基本情况 317

二、我国饮料工业基本情况 325

三、我国饮料工业存在的问题 332

四、“十一五”期间我国饮料工业的发展思路、目标和任务 333

第十三章　我国制糖工业发展战略研究 341

一、世界糖业形势及发展趋势 341

二、我国糖业现状及差距 347

三、我国糖业发展面临的新形势 353

四、“十一五”时期我国制糖行业发展的基本思路和发展目标 355

五、“十一五”时期我国糖业实现发展目标的可行性分析 356

六、相关措施和政策支持 360

附件一　关于印发《全国食品工业“十一五”发展纲要》的通知 366

附件二 国家发展改革委关于印发《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》的通知 392

附件三 国家发展改革委关于印发《全国制盐工业结构调整指导意见》的通知 405