当前位置:首页 > 工业技术
精制面条
精制面条

精制面条PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:马玉贵主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787538852462
  • 页数:92 页
图书介绍:本书介绍家常面条的制作工艺,原料、制作步骤等,并说明了制作时的注意事项及适合食用人群等。
《精制面条》目录

河南手撕面 1

炸酱面 2

朝鲜冷面 3

焖肉面 4

海鲜翡翠面 5

牛肉手拉面 6

担担面 7

肥肠面 8

牛肉面 9

咖喱牛肉面 10

牛肉板面 11

排骨面 12

清素麻酱面 13

热干面 14

牛肉伊面 15

炒三鲜伊面 16

虾仁鸡蛋面 17

番茄鸡蛋面 18

扯面 19

清汤伊面 20

牛肉丝拉条子面 21

韩国清汤牛肉面 22

蒜蘸面条 23

油泼扯面条 24

蒸拌冷面条 25

蒸卤面条 26

炒猫耳面 27

吊卤面 28

馄饨面 29

鸡丝刀切面 30

蛋汤伊府面 31

肉丝拌面 32

鱼肉卤面 33

炒疙瘩面 34

油豆角焖面 35

打卤面 36

素炒面 37

虾仁炒面 38

榨菜肉丝炒面 39

清汤金丝面 40

肉丝荞麦面 41

台湾担仔面 42

猫耳面 43

蟹油风味面 44

家常面 45

风味炒削面 46

刀削面 47

炒牛柳棍棍面 48

两面黄 49

肉丝烩面 50

小拉面 51

羊肉烩面 52

香茹鸡肉面 53

珍珠面 54

开洋鸡丝面 55

肉未拌面 56

鸡茸夹心面 57

豇豆焖面 58

肉片打卤面 59

蟹黄炸酱面 60

羊肉抻面 61

打卤棍棍面 62

叉烧炒面 63

滇味炒面 64

火腿蔬菜炒面 65

海米葱油面 66

蘑菇鸡丝炒面 67

泡菜炒面 68

蒜薹肉炒面 69

西芹火腿炒面 70

牛肉炒面 71

水拉面 72

鲜蘑扁条抻面 73

麻辣面 74

片汤面 75

桃花面 76

疙瘩汤 77

阳春面 78

家常面片 79

虾仁炒米粉 80

意大利蝴蝶面 81

清汤牛肉粉 82

香菇鸡丝面 83

葱爆羊肉拌面 84

猴头蘑卤面 85

韩国冷烫面 86

鸡丝面条 87

三棱抻面 88

素什锦炒面 89

意大利面条 90

虾仁通心粉 91

直通粉 92

返回顶部