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第一章 环境教育概论 1

第一节 环境科学的研究对象 1

一、环境问题的产生与发展 1

二、什么是环境 2

三、环境的分类 3

四、人与环境的交互作用 3

第二节 环境科学的内容与任务 4

一、环境科学的内容 4

二、环境科学的任务 7

三、环境科学的分科 7

四、环境科学与其他学科的关系 8

第三节 环境化学 8

一、化学与环境 8

二、环境化学的任务与内容 11

三、我国环境化学研究概况 13

第二章 人类与环境 21

第一节 生态系统与生态平衡 21

一、什么是生态学 22

二、生态系统的基本概念 24

三、生态学在环境保护中的应用 38

四、生物资源的利用和保护 41

第二节 微量元素与人体健康 43

一、人体血液和地壳中元素丰度的相关性 44

二、微量元素与人体健康 48

三、微量元素对生物体的影响 57

四、人为什么会衰老 65

五、人发元素 68

第三节 环境污染对人体的危害 73

一、环境污染物对人体的作用 73

二、环境污染对人体的危害 76

第三章 大气污染化学 89

第一节 大气污染化学 89

一、大气污染 90

二、大气污染物 90

第二节 大气污染的危害 116

一、大气中主要污染物对人体的危害 116

二、大气污染对植物的危害 116

三、重大的大气污染事件 117

四、大气污染的全球性影响 119

五、大气污染的其他危害 121

第三节 大气污染的防治 122

一、控制大气污染源的途径 122

二、主要大气污染物的控制技术 127

第四章 水体污染化学 135

第一节 水与水体 135

一、水 135

二、水体 136

三、水资源 136

四、水的本底 137

五、水污染 138

六、天然水的成分与分类 138

第二节 水体污染源与污染物 146

一、水体污染源 146

二、水体污染物 163

第三节 有机污染化学 167

一、有机物水质指标 168

二、有机物分解与溶解氧平衡 173

三、有机物的降解 174

四、难降解有机物 191

第四节 重金属污染化学 194

一、重金属污染的基本特征 194

二、重金属在水体中的迁移和转化 200

三、物理—化学作用与重金属迁移转化 201

四、汞的环境化学 202

第五节 天然水中金属形态分析 208

一、天然水中的金属形态 208

二、溶解态金属的形态分析 208

三、颗粒态金属的形态分析 213

四、价态与金属有机化合物分析 219

五、阳极溶出伏安法研究水环境中的金属形态 221

第六节 水体污染的控制 222

一、控制水体污染的基本途径 222

二、废水治理的基本方法 222

三、几种典型废水的处理 227

第五章 食品污染及其防治 235

第一节 食品污染 235

一、什么是食品污染 235

二、食品污染的原因 236

三、食品污染的一些现象 246

第二节 食品污染的预防与处理 247

一、食品污染的预防 247

二、食品污染的处理 249

附录 251

参考书 282

后记 283