新世纪日本食品产业的市场营销PDF电子书下载

第1章 新世纪食品产业营销前沿&岸本裕一 1

1　新世纪食品产业营销前沿 1

2　新世纪食品产业营销前沿的分析立场 1

3　本书的构成与各章的相互关系 2

第1部分 构建食品产业营销战略 9

第2章 从食品营销的视点看速食咖喱的品牌定位——与咖喱块的对比&青谷实知代、岸本裕一 9

1　食品品牌化及其战略 9

2　速食食品的市场概况 11

3　速食咖喱的品牌战略 15

4　速食咖喱与咖喱块的定位及推进的比较 25

5　今后的展望与课题 28

第3章　GM作物、食品的生产、流通、限制与商品战略的动向——以主要发达国家的现状为基础&渡部靖夫 34

1　GM作物、食品的扩大与问题的国际化 34

2　GM作物、食品的出现、普及与不安 35

3　关于限制GM作物、食品的国际形势 43

4　食品企业的GM食品战略 52

5　生命科学世纪的GM作物、食品的理想状态 57

第4章　食品产业物流战略中的供应链管理的展开与课题&清水正博 59

1 全球竞争激化与食品流通及SCM 59

2　食品流通业的课题——物流高成本 59

3　流通中心的低成本SCM 62

4　SCM的发展过程 66

5　沃尔玛的SCM 70

6　Seven-Eleven的SCM 73

7　具有竞争优势的SCM理想方式 76

第5章 从全球化视野看大米的标准价格市场——关于大米期货市场的是与非&岸本裕一 78

1　制度改革与大米标准价格市场 78

2 根据CBOT交易实际情况重新设计大米期货交易制度 81

3　设立价格稳定制度，还是开设期货市场——关于大米标准价格的议论 82

4　关于修改大米交易制度的议论 83

第6章　对食品价格差问题的观点——关于食品的4个价格差&岸本裕一 86

1　何谓4个价格差 86

2　本章的个别课题与笔者关于食品购买行为的研究 88

3　对食品价格差问题的观点与今后的课题 92

第7章　食品零售业中日美广告单的比较分析&岸本裕一 94

1 日美不同的广告单分发方法 94

2 关于用广告单进行零售业促销的实践性研究和调研 97

3　从广告单数据中读取的日美零售促销活动与购买行为的差异 99

第8章 反映时代特征的食品产业电视广告&岸本裕一 102

1 电视广告与追求饮食娱乐性 102

2　娱乐性与广告联合歌曲 103

3　食品广告与联合歌曲的开展 105

4　升级版食品电视广告 107

第2部分 食品产业市场质的变化和发展 113

第9章 中国台湾食品企业集团的营销和全球化过程——以顶新集团为例&吕欣恰、隅田孝、岸本裕一 113

1 中国台湾企业对内地的投资 113

2　顶新集团的整合营销 118

3　顶新集团收购（台湾）味全的主要原因 123

4　味全的发展与被顶新收购 127

5　顶新的全球化道路 128

6　与日本三洋食品的合作战略 129

第10章　发展中的孩童市场与食品产业的市场营销&隅田孝 135

1　作为市场的“孩童” 135

2　孩童的分类 136

3 从食品玩具糖果市场看孩童与成人的无边界化 138

4　从餐饮业看孩童市场 147

5　今后食品产业孩童市场的营销趋势 149

第11章　食品产业市场营销与品牌社群的发展——面向年轻人市场的营销&隅田孝 153

1　何谓品牌社群 153

2　食品产业品牌社群案例 155

3　食品产业企业的因特网共同体战略 158

4　食品产业企业与年轻人品牌社群的关系 160

第12章　对食品安全性问题的看法——关于O-157问题与学校供膳系统的改善&岸本裕一、隅田孝 164

1　食品安全性与学校供膳的各种问题 164

2　关于1996年堺市学校供膳的相关情况 166

3　堺市学校改善供膳物流系统的各个课题 173

4　对改善食品材料物流系统的建议 176

5 目前堺市学校供膳的改善 178

结束语　2010年食品产业营销的趋势和展望&岸本裕一 180

1　各章的研究成果 180

2　从“食品产业”营销到“食物产业”营销 183

后记 185

执笔者简介 188