老年人营养配餐PDF电子书下载

1　凤凰生活顾问：开启老年人科学饮食之门 5

与饮食相关的生理改变 6

老年人健康饮食十二“点” 6

老年人不宜常吃的十类食品 7

老年人膳食五注意 8

2　凤凰健康专家：老年人需补充的营养素 9

营养素的基本认识 10

老年人需要补充的营养素 11

三大营养素 11

蛋白质 11

脂肪 12

糖类 13

维生素 14

维生素A 14

维生素D 15

维生素E 15

维生素C 16

维生素B1 16

维生素B2 17

烟酸 18

泛酸 18

维生素B6 18

维生素B12 19

生物素 19

维生素P 19

无机盐和微量元素 20

钙 20

铁 21

锌 21

硒 22

3　凤凰健康专家：老年人宜吃的64种食物 23

老年人春季宜吃的16种食物 24

小米 24

山药 25

核桃 25

栗子 26

黄豆 26

黑米 27

鳜鱼 28

兔肉 28

豌豆苗 29

扁豆 29

青椒 30

橘子 30

油菜 31

韭菜 31

春笋 32

香蕉 32

老年人夏季宜吃的16种食物 33

西瓜 33

丝瓜 34

豆腐 34

花生 35

绿豆 36

茭白 36

鳝鱼 37

鸭肉 37

苦瓜 38

黄瓜 38

木瓜 39

猕猴桃 39

仙人掌 40

冬瓜 40

西红柿 41

芹菜 41

老年人秋季宜吃的16种食物 42

豆浆 42

百合 43

梨 43

苹果 44

牛奶 44

莲子 45

莲藕 46

南瓜 46

香菇 47

芒果 47

银耳 48

桂圆 48

猪蹄 49

菠菜 49

蜂蜜 50

大枣 50

老年人冬季宜吃的16种食物 51

洋葱 51

乌鸡肉 51

羊肉 52

鹌鹑 52

黑木耳 53

黄花菜 53

豌豆 54

带鱼 54

海带 55

海参 55

虾 56

鲫鱼 56

大白菜 57

芝麻 57

萝卜 58

玉米 58

4　凤凰知食分子：老年人一周营养配餐及推荐食谱 59

老年人营养配餐常识 60

日常膳食选择基本原则和要求 60

一日配餐原则 60

全日配餐食物的推荐品种及数量 60

春季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐 61

春季一周配餐方案之一 61

春季一周配餐方案之二 61

春季推荐食谱 62

小米山药粥 62

春笋豌豆苗 63

芝麻油菜 64

金银满仓 65

虾仁韭菜 66

四喜黄豆 67

三色蛋羹 68

豉椒香菇兔肉 69

夏季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐 70

夏季一周配餐方案之一 70

夏季一周配餐方案之二 70

夏季推荐食谱 71

茭白瘦肉丝 71

牛肉末豆腐 72

酿苦瓜 73

海米冬瓜 74

荷包鲫鱼 75

黄瓜拌海蜇 76

椒笋鸭肉 77

木瓜椰汁鲜奶露 78

秋季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐 79

秋季一周配餐方案之一 79

秋季一周配餐方案之二 79

秋季推荐食谱 80

百合银耳莲子汤 80

红枣桃仁板栗粥 81

红椒藕丝 82

虾皮姜汁菠菜 83

翡翠百合 84

苹果炒鸡柳 85

白烧鳝鱼 86

冬季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐 87

冬季一周配餐方案之一 87

冬季一周配餐方案之二 87

冬季推荐食谱 88

莲子板栗乌鸡汤 88

五鲜烧木耳 89

羊肉炖萝卜 90

蚝油大白菜 91

黄绿虾仁 92

洋葱牛肉 93

海带烧排骨 94

海参鸽蛋 95