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一、方正银鲫 1

（一）品种来源 1

（二）产量表现 1

（三）品种特性 1

（四）养殖要点 3

（五）适宜养殖方式 7

二、鳜鱼 10

（一）品种来源 10

（二）产量表现 10

（三）生物学特性 11

（四）养殖要点 12

（五）适宜养殖方式 16

三、河蟹 18

（一）河蟹养殖概况 18

（二）河蟹的养殖 25

四、怀头鲶 37

（一）品种来源 37

（二）产量表现 37

（三）品种特性 38

（四）养殖要点 41

五、黄颡鱼 47

（一）品种来源 47

（二）产量表现 47

（三）品种特性 48

（四）养殖技术要点 51

六、鲤鱼 60

（一）德国镜鲤 60

（二）松浦鲤 69

七、泥鳅 71

（一）泥鳅的生物学特性 71

（二）泥鳅的人工繁殖 73

（三）泥鳅苗种培育 74

（四）成鳅养殖技术 75

（五）泥鳅暂养越冬技术 79

八、彭泽鲫 81

（一）品种来源 81

（二）产量表现 81

（三）品种特性 81

（四）养殖要点 82

九、翘嘴红鲌 87

（一）品种来源 87

（二）产量表现 88

（三）品种特性 88

（四）养殖技术要点 91

十、团头鲂 99

（一）品种来源 99

（二）产量表现 99

（三）品种特性 100

（四）养殖要点 101

（五）适宜养殖方式 105

十一、稻田养鱼技术 106

（一）亩产鱼50千克以下的技术模式 106

（二）亩产鱼50千克以上的技术措施 115

十二、鲤鱼复养技术 119

（一）第一茬鱼养殖（商品鱼养殖） 119

（二）第二茬鱼养殖（鱼种培育） 123

十三、流水养鱼技术 126

（一）流水养鱼的设施 127

（二）流水养鱼生物学技术 129

（三）温流水养鱼 131

十四、无公害水产品养殖技术 132

（一）无公害水产品的基本概念 132

（二）无公害水产品养殖技术措施 132

十五、驯化养鱼技术 155

（一）驯化养鱼的基本概念 155

（二）驯化养殖鱼类的选择 155

（三）池塘及生产条件 155

（四）苗种放养时间 157

（五）饲养管理 158

十六、综合养鱼技术 166

（一）综合养鱼的优点 166

（二）常见综合养鱼模式 167