中国东北优质大豆PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 世界大豆生产 1

第二节 中国大豆生产 5

第三节 东北优质大豆生产 11

第二章 全球大豆育种概况 15

第一节 大豆常规育种研究概况 15

第二节 大豆育种方法的发展概况 23

第三节 大豆分子育种 29

第三章 东北优质大豆品质生理生态 30

第一节 东北高蛋白大豆蛋白质及其组分的品质生理生态 30

第二节 东北高脂肪大豆脂肪及其组分的品质生理生态 37

第四章 东北高蛋白大豆遗传 51

第一节 东北大豆蛋白质含量概况 51

第二节 东北大豆蛋白质含量的遗传 51

第三节 大豆蛋白质含量的分子遗传 54

第五章 东北大豆高蛋白育种 61

第一节 东北大豆蛋白质育种的栽培与优势 61

第二节 东北高蛋白大豆育种的特点 66

第六章 东北高脂肪大豆遗传与育种 73

第一节 东北高脂肪大豆育种研究进展与展望 73

第二节 东北高脂肪大豆遗传 84

第三节 东北高脂肪大豆育种途径与方法 85

第七章 东北优质大豆优异品质组分的遗传第一节 大豆优异品质组分概述 103

第二节 大豆蛋白质组分遗传 112

第三节 大豆脂肪酸组分遗传 124

第四节 大豆异黄酮含量遗传 127

第八章 大豆优异品质育种 136

第一节 大豆品种资源 136

第二节 大豆优异品质的育种目标与成就 139

第三节 大豆优质育种关键技术 141

第九章 大豆分子育种 165

第一节 近年世界大豆基因研究概况 165

第二节 大豆分子标记与分子辅助育种 169

第三节 大豆基因分离与转基因 198

第十章 东北优质大豆品种资源 223

第一节 东北高蛋白、高脂肪大豆品种资源的收集、保存与评价 223

第二节 东北高蛋白、高脂肪大豆品种资源的利用 224

第三节 野生、半野生大豆资源的收集与保存 228

第四节 野生、半野生大豆的研究与评价 229

第五节 野生、半野生大豆在大豆育种中的利用 237

第十一章 东北优质大豆良种繁育 244

第一节 我国大豆品种区试审定取得的成就 244

第二节 东北优质大豆品种区域试验 248

第三节 东北优质大豆品种审定 253

第四节 优质大豆良种标准与繁育技术 256

第五节 东北优质大豆良种繁育体系 259

第十二章 东北优质大豆品质区域划分 261

第一节 中国大豆品种生态分布 261

第二节 中国大豆品质区划 263

第三节 东北优质大豆品质区域划分各论 266

第十三章 东北优质大豆栽培 282

第一节 大豆的生长发育与产量形成 282

第二节 大豆对环境条件的要求 288

第三节 大豆产量的限制因素 292

第四节 大豆的栽培技术 297

第五节 东北地区推广的大豆栽培模式 305

第六节 高脂肪大豆生产技术 318

第十四章 东北地区大豆主要病虫害和优质大豆品质第一节 概述 326

第二节 大豆地上部病虫害与大豆品质 326

第三节 大豆根部病虫害与大豆品质 344

第十五章 东北优质大豆贮藏、精深加工与利用第一节 概述 361

第二节 东北优质大豆贮藏 364

第三节 东北优质大豆油脂精深加工与利用 366

第四节 东北优质大豆蛋白制品精深加工与利用 403

第五节 东北优质大豆生理活性物质的制取与应用 421

第六节 东北优质大豆饮品精深加工 455

第七节 传统大豆制品精深加工 467

第十六章 大豆期货贸易与套期保值 482

第一节 大豆合约介绍 482

第二节 套期保值的理论 483

第三节 大豆套期保值的操作 486

第四节 大豆套期保值案例分析 490

第五节 大连商品交易所套期保值管理办法 491