蔬菜优质高产高效栽培PDF电子书下载

第一章　蔬菜栽培学基础 1

第一节　蔬菜的生长与发育 1

一、蔬菜植物的分类 1

二、蔬菜植物的生长发育 3

第二节　蔬菜生长发育与环境条件 6

一、温度 6

二、光照 10

三、菜田土壤与施肥 15

四、灌溉与排水 23

第三节　蔬菜的种子及育苗 27

一、蔬菜种子 27

二、种子的发芽及其处理 31

三、育苗技术 36

第四节　蔬菜无土栽培技术 44

一、无土栽培的形式及特点 45

二、营养液配制 46

三、营养液管理 49

四、主要蔬菜栽培技术要点 51

五、有机生态型无土栽培 51

复习题 52

第二章　蔬菜保护栽培的设施类型与环境调控 54

第一节　设施的类型、结构与性能 55

一、风障畦 55

二、阳畦 55

三、温床 57

四、塑料拱棚 57

五、日光温室 60

六、遮阳网覆盖 68

七、软化设施 70

八、地膜覆盖 71

第二节　保护地的环境及其调控 75

一、保护地光照状况及其调控 75

二、保护地温度状况及其调控 77

三、保护地的湿度及其调控 78

四、保护地土壤条件及其调控 78

五、保护地的气体条件及其调控 81

复习题 83

第三章　白菜类 84

第一节　大白菜 84

一、类型与品种 84

二、生物学特性 87

三、栽培技术 92

第二节　结球甘蓝 100

一、类型与品种 100

二、生物学特性 102

三、栽培技术 104

第三节　花椰菜 108

一、类型与品种 108

二、生物学特性 109

三、栽培技术 111

附：青花菜 114

复习题 115

第四章　根菜类 116

第一节　萝卜 116

一、类型与品种 116

二、生物学特性 117

三、栽培技术 118

第二节　胡萝卜 122

一、类型与品种 122

二、生物学特性 122

三、栽培技术 124

复习题 127

第五章　葱蒜类 128

第一节　韭菜 128

一、类型与品种 128

二、生物学特性 129

三、栽培技术 131

第二节　大葱 136

一、类型与品种 136

二、生物学特性 137

三、栽培技术 139

第三节　大蒜 142

一、类型与品种 142

二、生物学特性 143

三、栽培技术 145

第四节　洋葱 148

一、类型与品种 148

二、生物学特性 149

三、栽培技术 152

复习题 154

第六章　绿叶菜类 155

第一节　芹菜 155

一、类型与品种 155

二、生物学特性 156

三、栽培技术 157

第二节　菠菜 160

一、类型与品种 161

二、生物学特性 161

三、栽培技术 163

第三节　莴苣 166

一、类型与品种 167

二、生物学特性 167

三、茎用莴苣栽培技术 169

四、叶用莴苣栽培技术 171

复习题 171

第七章　茄果类 172

第一节 番茄 172

一、类型与品种 172

二、生物学特性 173

三、栽培技术 175

第二节　茄子 178

一、类型与品种 178

二、生物学特性 179

三、栽培技术 180

第三节　辣（甜）椒 184

一、类型与品种 184

二、生物学特性 185

三、栽培技术 186

复习题 189

第八章　瓜类 190

第一节　黄瓜 190

一、类型与品种 190

二、生物学特性 191

三、栽培技术 193

第二节　西瓜 197

一、类型与品种 197

二、生物学特性 198

三、栽培技术 200

第三节　甜瓜 204

一、类型与品种 204

二、生物学特性 204

三、栽培技术 205

第四节　西葫芦 208

一、类型与品种 208

二、生物学特性 208

三、栽培技术 210

第五节　其他瓜菜 212

一、冬瓜 212

二、瓠瓜 214

三、丝瓜 216

复习题 217

第九章　豆类 218

第一节　菜豆 218

一、类型与品种 218

二、生物学特性 219

三、栽培技术 220

第二节　豇豆 224

一、类型与品种 224

二、生物学特性 225

三、栽培技术 226

复习题 229

第十章　薯芋类 230

第一节　马铃薯 230

一、类型与品种 230

二、生物学特性 230

三、栽培技术 233

第二节　生姜 236

一、类型与品种 236

二、生物学特性 236

三、栽培技术 239

第三节 山药 245

一、类型与品种 245

二、生物学特性 245

三、栽培技术 246

复习题 247

第十一章 多年生蔬菜 248

第一节　石刁柏 248

一、类型与品种 248

二、生物学特性 249

三、栽培技术 250

第二节　香椿 253

一、类型与品种 253

二、生物学特性 253

三、栽培技术 254

第三节　金针菜 256

一、类型与品种 256

二、生物学特性 257

三、栽培技术 257

复习题 258

第十二章　新稀蔬菜 259

第一节　芽菜类 259

一、生物学特性 259

二、栽培技术 260

第二节　甜玉米 261

一、类型与品种 261

二、生物学特性 262

三、栽培技术 262

第三节　黄秋葵 263

一、类型与品种 263

二、生物学特性 264

三、栽培技术 265

第四节　牛蒡 266

一、类型与品种 266

二、生物学特性 266

三、栽培技术 267

第五节　落葵 268

一、类型与品种 268

二、生物学特性 268

三、栽培技术 269

第六节　荷兰豆 270

一、品种 270

二、生物学特性 270

三、栽培技术 271

第七节　佛手瓜 271

一、类型与品种 272

二、生物学特性 272

三、栽培技术 272

第八节　朝鲜蓟 274

一、类型与品种 274

二、生物学特性 274

三、栽培技术 275

复习题 276

第十三章　有机（绿色食品）蔬菜生产 277

第一节　有机蔬菜生产的意义 277

第二节 有机蔬菜生产与环境的关系 278

第三节　有机蔬菜生产技术规范 278

一、有机农业转变技术规范 278

二、有机蔬菜种植技术规范 279

三、有机蔬菜产品加工技术规范 282

四、有机蔬菜生产技术与实践 283

第四节　有机蔬菜产品检测技术规范 284

复习题 285

第十四章　蔬菜病虫草害的综合防治 286

第一节　蔬菜病虫草害防治基本原理 286

一、农业防治 286

二、生物防治 286

三、物理防治 286

四、化学防治 287

第二节　蔬菜病害的综合防治 288

一、真菌病害的防治 288

二、细菌病害的防治 290

三、病毒病的防治 291

四、根结线虫的防治 292

第三节　蔬菜虫害的综合防治 293

一、主要害虫及为害特点 293

二、主要害虫的防治方法 294

第四节　菜田草害及其防除 296

一、杂草的危害 296

二、除草办法 296

复习题 297