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绪论 1

一、植物组织培养的一般概念 1

二、植物组织培养的发展简史 2

三、植物组织培养在生产中的应用 6

思考题 8

第一章 植物组织培养的基本条件及一般技术 9

第一节 实验室及主要设备 9

一、植物组织培养实验室的设计原则 9

二、植物组织培养实验室的组成及其功能 9

三、无菌操作设备 11

四、常用工具 12

五、常用仪器设备 13

第二节 培养基 14

一、培养基的种类与成分 14

二、配制培养基的准备工作 16

三、培养基的制备方法 16

第三节 外植体的选择与处理 17

一、外植体的类型 17

二、外植体的消毒 18

三、外植体的接种与培养 19

第四节 无菌技术 20

一、试验材料和器具的消毒与灭菌技术 20

二、无菌操作要求 21

三、无菌室空气污染情况的检验 21

四、无菌操作技术 21

第五节 植物组织培养环境条件的控制 22

一、温度 22

二、光照 22

三、湿度 23

四、气体 23

思考题 23

第二章 植物细胞全能性及其营养代谢 24

第一节 植物细胞的全能性 24

一、植物细胞全能性的概念 24

二、植物细胞全能性的应用 24

第二节 植物离体分化成苗的类型 25

一、芽再生型 25

二、器官发生型 26

三、胚状体发生型 26

四、原球茎型 26

第三节 培养物的营养与代谢 27

一、碳源 27

二、无机营养 27

三、有机营养 29

四、植物生长调节物质 30

五、pH值 31

六、其他成分 32

思考题 32

第三章 培养物的脱分化与再分化 33

第一节 外植体的脱分化 33

一、诱导期间的细胞脱分化过程 33

二、与脱分化有关的因子及其作用 33

第二节 愈伤组织的形成与调控 34

一、愈伤组织形成的过程 34

二、愈伤组织的生长和调控 35

第三节 培养物的再分化 36

一、细胞分化和组织分化 36

二、器官分化和植株形成 37

思考题 38

第四章 植物组织器官培养 39

第一节 茎尖培养 39

一、茎尖培养的意义 39

二、茎尖培养的方法 40

第二节 其他器官和组织培养 41

一、胚的培养 41

二、离体根的培养 41

三、离体叶的培养 42

四、花的培养 42

五、幼果的培养 42

六、愈伤组织的培养 43

思考题 44

第五章 细胞培养 45

第一节 单细胞培养 45

一、单细胞的分离 45

二、单细胞的培养方法 46

三、影响单细胞培养的因子 48

第二节 细胞悬浮培养 48

一、悬浮培养的启动 48

二、细胞悬浮培养的方法 49

三、细胞悬浮培养基 50

四、细胞悬浮培养的影响因素 51

五、悬浮细胞的同步化 51

六、悬浮培养细胞生长计量 52

七、细胞活力的测定 52

八、细胞悬浮培养的应用 53

思考题 53

第六章 植物离体快繁技术 54

第一节 植物离体快繁的意义及应用 54

第二节 植物离体快繁的培养过程及相关技术 54

一、无菌培养体系的建立 54

二、诱导外植体生长与分化 55

三、继代增殖与培养 57

四、壮苗与生根 58

五、试管苗的炼苗及移栽 60

第三节 植物快繁生产中应注意的几个问题 62

一、遗传稳定性问题 62

二、玻璃化问题 63

三、污染及褐化问题 64

第四节 植物无糖组培技术 64

一、植物无糖组培技术的概念、意义及发展前景 64

二、植物无糖组培技术与常规组培技术在具体操作上的主要区别 65

三、无糖培养微体繁殖工厂化生产成本分析 65

四、无糖培养与有糖培养相结合 66

五、无糖微体繁殖对外界环境条件的要求 67

六、无糖培养技术应用实例 68

思考题 70

第七章 植物脱毒技术 71

第一节 植物脱毒的意义 71

一、植物病毒病的危害 71

二、植物脱毒的意义 71

第二节 植物脱毒的方法 72

一、茎尖分生组织培养脱毒 72

二、热处理脱毒 72

三、热处理结合茎尖培养脱毒 73

四、其他方法脱毒 73

第三节 脱毒苗的鉴定 74

一、指示植物鉴定法 74

二、抗血清鉴定法 74

三、电子显微镜鉴定法 75

四、酶联免疫测定法 75

五、分子生物学方法 75

第四节 无病毒苗的保存与繁殖 76

一、无病毒苗的保存 76

二、无病毒苗的繁殖 76

思考题 77

第八章 植物组织培养在育种中的应用 78

第一节 胚培养与育种 78

一、胚培养的意义 78

二、胚培养的发育方式 78

三、离体胚的培养 79

四、胚乳培养 80

第二节 花药培养与单倍体育种 81

一、花药培养的意义 81

二、花药培养的方法 82

三、花药培养操作举例 83

第三节 培养细胞变异系的利用 84

一、自发变异系的利用 84

二、培养细胞的人工诱变 84

第四节 组织培养在其他育种工作中的应用 85

一、种质资源保存 85

二、植物试管受精 85

三、原生质体培养与细胞融合 85

四、植物细胞的遗传转化技术 86

思考题 87

第九章 离体培养生产次生物质 88

第一节 细胞培养生产次生物质的意义及特点 88

一、细胞培养生产次生物质的意义 88

二、细胞培养生产次生物质的特点 88

第二节 离体培养生产次生物质的方法 89

一、细胞悬浮培养和固定化培养 89

二、高产细胞株系的筛选 89

三、影响次生物质合成的因素 90

四、利用生物反应器进行细胞大量培养 93

第三节 次生物质生产中目前存在的主要问题 93

一、细胞的增殖与生物次生物质的合成速度不够理想 93

二、代谢产物的释放问题 93

三、生长激素是否安全问题 94

四、生产成本较高的问题 95

思考题 95

第十章 植物组织培养苗的工厂化生产技术 96

第一节 工厂化生产的主要设施和设备 96

一、组织培养、离体快速繁殖的主要设施和设备 96

二、保护地栽培的主要设施和设备 97

第二节 工厂化生产技术 100

一、品种选育和母株培养 100

二、离体快繁组培基本苗 100

三、组培苗的移栽驯化 101

四、苗木传递与运输 108

五、苗木质量检验 108

第三节 工厂化生产的工艺流程 109

第四节 工厂化生产的机构设置与各部门岗位职责 110

一、生产部 110

二、质量检验部 110

三、技术开发部 110

四、市场营销部 111

五、物资供应、后勤保障部 111

第五节 组培工厂设计中的主要技术参数 111

一、培养基的需要量 111

二、继代增殖系数与继代周期 112

三、生根诱导 112

第六节 生产规模与生产计划 112

一、试管苗增殖率的估算 112

二、生产计划的制定 114

第七节 组培苗的生产成本与经济效益概算 115

一、直接生产成本 116

二、固定资产折旧 116

三、市场营销和经营管理开支 116

四、组培苗的增值 117

思考题 117

第十一章 水果与经济作物的组织培养技术 119

第一节 葡萄组织培养 119

一、葡萄组织培养的意义 119

二、葡萄组织培养技术 119

第二节 草莓组织培养与脱毒技术 120

一、草莓组织培养的意义 120

二、草莓的脱毒技术 121

三、脱毒种苗病毒的检测 122

四、移栽 124

第三节 香蕉脱毒与快繁技术 124

一、概述 124

二、香蕉离体快速繁殖简史 124

三、香蕉离体快速繁殖技术 125

四、香蕉病毒病的简易检测方法 127

第四节 甘蔗的组培快繁 127

一、概况 127

二、甘蔗离体快速繁殖简史 128

三、甘蔗离体快速繁殖技术 128

思考题 130

第十二章 蔬菜组织培养技术 131

第一节 马铃薯组织培养与脱毒技术 131

一、培养意义 131

二、茎尖脱毒技术 131

三、微型薯生产技术 133

第二节 石刁柏的组织培养 134

一、培养意义 134

二、培养方法 135

第三节 结球甘蓝的组织培养 135

一、培养意义 135

二、培养方法 135

第四节 无籽西瓜的组织培养 137

一、培养意义 137

二、培养方法 137

第五节 大蒜的组织培养 138

一、培养意义 138

二、培养方法 138

第六节 大白菜腋芽培养技术 141

一、培养意义 141

二、培养方法 142

第七节 番茄的组织培养 142

一、培养意义 142

二、培养方法 142

第八节 甘薯脱毒技术 143

一、培养意义 143

二、培养方法 143

思考题 144

第十三章 观赏及园林植物的组织培养技术 145

第一节 月季的组织培养 145

一、培养意义 145

二、培养方法 145

三、质量标准及调控 146

四、移栽管理 147

第二节 杜鹃的组织培养 147

一、培养意义 147

二、培养方法 148

第三节 红掌的组织培养 149

一、概述 149

二、培养方法 150

第四节 仙客来的组织培养 151

一、培养意义 151

二、培养方法 151

第五节 百合的组织培养 152

一、培养意义 152

二、培养方法 153

三、当前存在的主要问题 154

第六节 花叶芋的组织培养 154

一、培养意义 154

二、培养方法 155

第七节 新几内亚凤仙的组织培养 156

一、培养意义 156

二、培养方法 156

第八节 郁金香的组织培养 157

一、培养意义 157

二、培养方法 158

三、影响郁金香愈伤组织诱导的因素 159

四、试管苗的移栽与管理 159

第九节 一品红的组织培养 159

一、培养意义 160

二、培养方法 160

第十节 山杜英的组织培养 161

一、培养意义 161

二、培养方法 161

三、试管苗的移栽与管理 162

第十一节 蒲包花的组织培养 162

一、培养意义 162

二、培养方法 163

第十二节 丽格海棠的组织培养 163

一、培养意义 163

二、培养方法 164

第十三节 蝴蝶兰的组织培养 164

一、培养意义 164

二、培养方法 165

第十四节 美国红叶石楠的组织培养 167

一、培养意义 167

二、培养方法 168

第十五节 高羊茅的组织培养 168

一、培养意义 168

二、培养方法 169

第十六节 桉树的组织培养 169

一、概况 169

二、桉树的组织培养简史 170

三、桉树的试管快繁方法 170

四、桉树试管苗的移栽 172

五、桉树组培苗的扦插繁殖 172

思考题 173

第十四章 药用植物的组织培养与工厂化生产技术 174

第一节 利用红豆杉愈伤组织与细胞培养生产紫杉醇 174

一、培养意义 174

二、材料的选择 174

三、愈伤组织的诱导与生长 174

四、紫杉醇含量的检测 176

第二节 利用紫草组织培养生产紫草宁及其衍生物 176

一、培养意义 176

二、材料的选择 176

三、愈伤组织的诱导与生长 176

四、高产细胞系的筛选 177

五、紫草宁及其衍生物的合成与采收 177

第三节 人参的组织培养与工厂化生产 177

一、外植体选择 178

二、培养基及培养条件 178

三、培养方法 178

第四节 银杏的组织培养与工厂化生产 178

一、培养意义 178

二、培养技术 179

第五节 浙贝母的组织培养 180

一、培养意义 180

二、培养方法 180

第六节 桔梗的组织培养 182

一、培养意义 182

二、培养方法 182

第七节 半夏的组织培养 183

一、培养意义 183

二、培养方法 183

第八节 罗汉果的组培脱毒与快繁技术 184

一、培养意义 184

二、罗汉果的组织培养简史 185

三、罗汉果的离体快繁技术 185

思考题 187

第十五章 实践技能训练 188

实训一 培养基母液的配制 188

实训二 培养基的配制与灭菌 190

实训三 培养材料（外植体）的消毒与接种 191

实训四 参观植物组织培养与育苗工厂（公司）或观看植物组织培养录像 192

实训五 猕猴桃茎段培养 192

实训六 胡萝卜离体根培养 194

实训七 百合鳞茎培养 195

实训八 矮天牛叶片培养 196

实训九 水稻花药培养 197

实训十 甘蔗组织培养 199

实训十一 细胞分离与细胞悬浮培养 200

实训十二 马铃薯茎尖培养脱毒 202

实训十三 组培苗工厂化生产的厂房和工艺流程设计实践 204

附录 206

附录一、常用英文缩略语 206

附录二、常用植物生长激素浓度单位换算表 206

附录三、蒸汽压力与温度的关系表 207

附录四、常用培养基成分表 208

附录五、培养基常用化合物的相对分子质量 209

附录六、稀酸和稀碱的配制方法 210

附录七、培养物异常表现、可能原因及改进措施 210

参考文献 212