食品卫生与安全控制学PDF电子书下载
- 电子书积分：13 积分如何计算积分？
- 作 者：曲径主编（哈尔滨工业大学）
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7502597166
- 页数：376 页
图书介绍：本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。
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