贵州特色菌物和珍稀菌类的栽培与驯化研究PDF电子书下载

第一篇 基础知识 3

第一章 真菌资源利用及营养成分基础知识&邹方伦 3

一、食用菌基础知识 3

二、食用菌的利用及营养成分 3

三、食用菌的栽培发展简史 5

第二章 食用菌的形态结构与生活史&邹方伦 6

一、食用菌菌丝体的结构 6

二、食用菌的有性繁殖 7

三、有性孢子和有性繁殖器官 8

四、食用菌的生理特性 9

五、食用菌生长发育的条件 12

第三章 食用菌的品种选育与保藏&邹方伦 16

一、概述 16

二、自然选种 17

三、诱变育种 17

四、杂交育种 19

五、原生质体融合育种 20

六、菌种的保藏 32

第四章 食用菌菌种的制作&邹方伦 36

菌种的制备与培养 36

第二篇 特色菌物栽培 41

第五章 竹荪的人工栽培&邹方伦 41

一、概述 41

二、竹荪的分类地位、种类及成分 41

三、竹荪的药用功效 45

四、竹荪的生物学特性 45

五、土壤条件 47

六、竹荪菌种的选择和保藏 47

七、竹荪的人工栽培 49

八、竹荪的栽培管理 51

九、竹荪栽培的病虫害防治 51

十、竹荪的采收加工 52

十一、竹荪的制种技术 53

第六章 灵芝的人工栽培&邹方伦 56

一、灵芝的分类地位和灵芝的形态特征 56

二、灵芝的生物学特性 61

三、灵芝制种的注意事项 64

四、灵芝的人工栽培 66

五、灵芝的有效成分、毒性试验、药理作用和疗效 70

六、灵芝有效成分的提取 79

七、灵芝有效成分的制品 79

八、灵芝制剂和临床应用 80

九、灵芝孢子粉 85

第七章 猴头菇的人工栽培&邹方伦 88

一、概述 88

二、猴头菇的分类地位 89

三、猴头菇的生物学特性 89

四、猴头菇制种的注意事项 91

五、猴头菇的人工栽培 92

六、猴头菇的疗效、药理作用和毒性试验 95

第八章 银耳的人工栽培&邹方伦 99

一、概述 99

二、银耳的分类地位 99

三、银耳的生物学及生态学特性 100

四、银耳的椴木栽培 101

五、银耳的瓶栽法 103

六、银耳的袋栽法 104

七、银耳的采收及加工 105

八、银耳菌种的分离制备 106

九、银耳的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 107

第九章 黑木耳的人工栽培&邹方伦 109

一、概述 109

二、黑木耳的分类地位 109

三、黑木耳的生物学特性 109

四、黑木耳的栽培管理 111

五、黑木耳的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 117

第十章 香菇的人工栽培&邹方伦 119

一、概述 119

二、香菇的分类地位及形态特征 119

三、香菇的生物学特性 121

四、香菇的段木室外栽培 122

五、香菇的采收 131

六、香菇的室内段木栽培 132

七、香菇的袋料栽培 134

八、香菇的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 139

第十一章 蘑菇的人工栽培&邹方伦 140

一、概述 140

二、蘑菇的分类地位 140

三、蘑菇的生物学特性 141

四、双孢蘑菇培养料的配制 142

五、蘑菇的人工栽培 146

六、蘑菇菌丝生长和覆土 147

七、蘑菇出菇期的管理和采收 149

八、蘑菇的越冬管理 150

九、蘑菇室外简易栽培 151

十、蘑菇的采收和加工 152

十一、蘑菇的菌种制作 153

十二、蘑菇的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 154

第十二章 构菌的人工栽培&邹方伦 156

一、概述 156

二、构菌的分类地位 156

三、构菌的形态特征及生物学特性 157

四、构菌的人工栽培 158

五、构菌的采收包装 161

六、构菌的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 161

第十三章 草菇的人工栽培&邹方伦 162

一、概述 162

二、草菇的分类地位 162

三、草菇的形态特征 163

四、草菇的生物学特性 163

五、草菇的人工栽培 164

六、草菇的采收与加工 166

七、草菇的菌种制作 166

八、草菇的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 167

第十四章 蜜环菌的人工栽培&邹方伦 169

一、概述 169

二、蜜环菌的分类地位 169

三、蜜环菌的形态特征 169

四、蜜环菌的生物学特性 170

五、蜜环菌菌种及菌材的培养 171

六、蜜环菌子实体的培养 172

七、蜜环菌的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 172

第十五章 天麻的人工栽培&邹方伦 174

一、天麻的分类地位 174

二、天麻的形态特征 174

三、天麻的生长与环境的关系 175

四、天麻的人工栽培 178

五、天麻的药用功效&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 182

第十六章 平菇的人工栽培&邹方伦 183

一、概述 183

二、平菇的分类地位 183

三、平菇的形态特征 183

四、平菇的生物学特性 184

五、平菇的栽培管理 184

六、平菇的药用功效&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 187

第十七章 杨树菇的人工栽培&邹方伦 188

一、概述 188

二、杨树菇的分类地位 188

三、杨树菇的形态特征 188

四、杨树菇的生物学特性 189

五、杨树菇的人工栽培 190

六、杨树菇的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 192

第十八章 茯苓的人工栽培&邹方伦 193

一、概述 193

二、茯苓的分类地位 193

三、茯苓的形态特征 194

四、茯苓的生物学特性 195

五、茯苓菌种培养料的配制及制作 196

六、茯苓的人工栽培 197

七、茯苓栽培后的管理 199

八、茯苓的采收与加工 200

九、茯苓的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 201

第十九章 食用菌人工栽培的病虫害防治&邹方伦 203

一、病害及其防治 203

二、虫害及其防治 205

三、常用的杀虫剂 206

四、常用的杀菌剂 207

五、常用的消毒剂 208

六、农药的稀释 208

第三篇 珍稀菌类的驯化 213

第二十章 羊肚菌的驯化&邹方伦 213

一、概述 213

二、羊肚菌的分类地位 214

三、羊肚菌的形态特征 214

四、羊肚菌种类及成分 215

五、羊肚菌的生物学特性 215

六、羊肚菌的人工驯化 218

七、羊肚菌的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 221

第二十一章 鸡油菌的驯化&邹方伦 222

一、概述 222

二、鸡油菌的分类地位 222

三、鸡油菌的形态特征 223

四、鸡油菌的生物学特性 223

五、鸡油菌的人工驯化 224

六、鸡油菌的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 朱虹 侯莲英 225

第二十二章 松乳菇的驯化&邹方伦 226

一、概述 226

二、松乳菇的分类地位 226

三、松乳菇的形态特征 226

四、松乳菇的生物学特性 227

五、松乳菇菌种培养基及菌种的分离培养 227

六、松乳菇的驯化栽培 229

七、松乳菇的开发利用 229

八、松乳菇的药用功效及常用配方&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 230

第二十三章 松口蘑的驯化&邹方伦 231

一、概述 231

二、松口蘑的分类地位 231

三、松口蘑的形态特征 232

四、松口蘑的生物学特性 232

五、松口蘑菌种分离培养基 234

六、松口蘑的半人工栽培 235

七、松口蘑的药用功效及常用配方&宋培浪 王波 侯莲英 朱虹 236

第二十四章 低温草菇与高温草菇菌株原生质体的制备与融合研究&邹方伦 潘高潮 周庆珍 邹羽澄 龙汉武 谢华 郑先玉 罗大为 237

第二十五章 鸡？菌的驯化研究&邹方伦 242

一、概述&邹方伦 242

二、鸡？菌的分类地位 242

三、鸡？菌的形态特征 242

四、鸡？菌的生长特性 243

五、鸡？菌的纯菌种分离与人工驯化 245

六、鸡？菌的药用功效&王波 宋培浪 朱虹 侯莲英 245