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序 1

第一章 农业及农副业 1

第一节 农业行 1

种田的起源 1

谷类生产 2

农具的产生 2

耕犁 3

水车的发明 5

第二节 种植行 8

柑桔橙 8

蜜桔 8

杨梅 9

荸荠 10

西瓜 11

樱桃 12

香蕉 13

甘蔗 14

雪梨 15

批杷 16

李 16

菇类 17

第三节 畜牧行 19

畜牧业的产生 19

养鸭 20

养鹅 21

养猪 22

第四节 捕鱼行 23

近海渔场 23

远海渔场 24

海涂捕鱼 24

三角匡 24

矮网 25

倒笱 25

钩钓 26

扳罾 26

手网 26

放鹞丝 27

鸬鹚捉鱼 27

钢叉叉鱼 28

钓鱼 29

田蟹罾 29

第五节 水产养殖行 30

养蚶 30

养蛏 31

鳗苗繁殖 32

养鱼 32

养虾 33

第六节 农副业行 34

制砖瓦 34

捞壳 36

烧蛎灰 37

制蓑衣 38

制绳 39

织草席 39

打草鞋 41

烧木炭 42

第二章 手工业 43

第一节 纺织行 43

蚕丝 43

麻纺 44

棉纺 45

弹棉絮 48

缝纫 49

做鞋 51

第二节 陶瓷行 52

陶器 52

陶器的发明者 53

陶器的制作 54

绚丽斑烂唐三彩 55

瓷器 55

第三节 木匠行 60

锯板料 60

做大木 60

做方木 61

做圆木 62

箍桶 62

制棕棚 63

捣砻 64

第四节 篾器行 65

篾匠 65

竹编 67

制滕椅 68

制灯笼 69

制扇 70

制伞 71

制竹帘 73

第五节 石匠行 74

开岩 74

石杵、石臼 74

水碓 75

石磨 76

第六节 铁器行 78

打铁 78

铜冷作 79

弓箭制造 80

制剑 81

第七节 印染行 82

制靛青 82

染布 84

炠青 85

第八节 修补行 86

补镬 86

钉碗 87

磨刀 88

补缸 89

第三章 工业 91

第一节 工业行 91

青铜器 91

制币 93

铁器铸造 95

铸钟业 97

制火药 98

第二节 科技行 98

制自鸣钟 98

制度量衡 100

第四章 商业 104

第一节 商业行 104

南货店 104

水产店 105

卖肉店 106

布店 107

钱庄 109

当店 111

山货店 113

货郎担 115

集市贸易 115

换糖担 116

吹糖担 117

制蜡烛 117

制香 118

第二节 首饰行 120

金银首饰 120

锡首饰 121

打金箔、锡箔 122

第五章 服务业 123

第一节 服务行 123

剃头业 123

驐猪业 124

油漆广告 125

牙郎 125

倒马桶 126

洗澡堂 127

第二节 苦力行 128

挑水夫 128

轿夫 129

挑夫 129

搬运工 130

马夫 132

清扫夫 132

第三节 婚嫁行 133

嫁娶 133

媒婆 135

夹额头 135

盖红头布 136

吃和同饭 136

洞房的来历 137

乐清婚嫁风俗 138

第四节 择日与风水行 139

年周期节律 139

阴阳风水 140

八卦 141

算命 142

看相 143

拔牌 143

拆字 144

第六章 饮食业 145

第一节 饮食行 145

古代饮食结构 145

钻木取火 烹饪初兴 145

酒店 146

面店 147

炊饭 148

大饼 149

春饼 149

油条 150

年糕 151

冷饮 153

馄饨 153

松糕 155

鱼丸店 155

汤圆 155

粽子 157

第二节 食品加工行 158

酿酒 158

制酱 160

制茶 160

做豆腐 164

制火腿 165

做粉干 165

榨油 166

做素面 167

晒盐 168

爆米花 170

梨膏糖 171

第七章 交通业 173

第一节 交通行 173

车船 173

造桥 176

摆渡 180

航运 180

第八章 文化、医药业 183

第一节 文化行 183

造字的起源 183

书体之祖 185

活字印刷 185

春联 187

画像 188

棋摊 189

卖报 190

书摊 190

第二节 文房四宝行 191

制笔 191

制墨 192

造纸 193

制砚 195

第三节 工艺美术行 197

刺绣 197

花边 198

十字花台布 199

刻纸（剪纸） 200

髹漆 202

第四节 雕塑行 203

木雕 203

石雕 206

玉雕 207

泥塑 208

米塑 208

第五节 器乐行 210

乐器 210

锣 211

鼓 211

胡琴 212

琵琶 212

笛箫 213

第六节 娱乐行 215

戏曲 215

舞蹈 217

杂技 218

民歌 219

斗歌 219

军乐队 221

西洋镜 222

舞狮子 223

划龙灯 223

第七节 体育武术行 225

武术发展概况 225

少林武术拳 226

太极拳 228

围棋 229

象棋 231

第八节 医药行 232

中医 232

针炙 232

脉学 233

外科 234

伤寒学 234

预防医学 234

验方单方 235

儿科之祖 236

法医之祖 236

药物学 236

医宗金鉴 237

炼丹业 237

炼丹与医学 238

中药店 239

中草药 240

郎中 241

接生婆 241

游医 242

推拿按摩 243

拔火罐 243

第九章 其他 244

第一节 巫术行 244

求梦 244

降神 244

讲灵姑 245

做道场 246

扶乩 246

第二节 乞丐行 247

丐帮 247

卖冻乞讨 249

卖唱乞讨 249

弄蛇乞讨 250

告地状乞讨 250

打花鼓乞讨 250

打地盘卦乞讨 250

唱龙船乞讨 251

唱道情乞讨 251

滚元宝乞讨 251

第三节 烟赌娼行 252

乌烟馆 252

赌坊 254

麻将 254

骨牌九 255

挂花会 256

妓院 257

第四节 花鸟虫鱼行 262

养花 262

养牡丹 264

养梅花 264

养兰花 266

养菊花 267

养荷花 268

养月季花 270

养桂花 271

养杜鹃花 272

养水仙花 273

养山茶花 274

盆景 275

养鸟 277

养画眉 279

养云隺 279

养金丝雀 279

养百灵鸟 280

养八哥 281

养鹦鹉 281

养信鸽 282

养虫 283

养蟋蟀 283

养知了 286

养龟鱼 286

养金鱼 286

养龟 288

后记 289