国际调酒学PDF电子书下载

第一章 如何成为一位专业的国际调酒师 1

第二章 对酒吧工作站与玻璃杯皿的全方位认识 11

第三章 对形形色色国际知名美酒的基本认识 37

第四章 鸡尾酒常用的无酒精调拌料与装饰物 61

第五章 酒吧常用专业名词、器材、计量标准与商业缩写 79

第六章 调酒师工作须知与团队合作实践 101

第七章 开胃酒、果汁酒及其他流行的鸡尾酒酒方 121

第八章 以美国波旁威士忌为基酒的鸡尾酒酒方 147

第九章 以白兰地为基酒的鸡尾酒酒方 167

第十章 以杜松子酒为基酒的鸡尾酒酒方 197

第十一章 以朗姆酒为基酒的鸡尾酒酒方 223

第十二章 以苏格兰威士忌为基酒的鸡尾酒酒方 243

第十三章 以特奎拉酒为基酒的鸡尾酒酒方 263

第十四章 以伏特加酒为基酒的鸡尾酒酒方 281

第十五章 以加拿大威士忌为基酒的鸡尾酒酒方 299

第十六章 以香甜酒为基酒的鸡尾酒酒方 315

第十七章 吞饮鸡尾酒酒方 341

第十八章 雪泥鸡尾酒酒方 355

第十九章 乳状鸡尾酒酒方 379

第二十章 高圆球杯鸡尾酒酒方 397

第二十一章 奇异热带鸡尾酒酒方 425

第二十二章 热饮类鸡尾酒酒方 451

第二十三章 蛋奶酒和混合酒酒方 471

第二十四章 流行的啤酒及相关调酒方 497

第二十五章 对葡萄酒的基本认识与相关的鸡尾酒酒方 517

第二十六章 流行的无酒精饮料调配法 537

第二十七章 专业的餐饮服务与建议性的促销技巧 561

第二十八章 防止酒醉肇事的策略 583

第二十九章 成功办好鸡尾酒会的秘诀 605

第三十章 觅得工作及就业后如何快速成长 625

附录一 调酒师应做的各种烈酒产品知识自我测试 644

附录二 国际上各种鸡尾酒源起和调制方法自我测试 644

附录三 国际上各种调酒学专业知识自我测试 645

附录四 国际调酒师应做的自我测试 646

附录五 国际鸡尾酒3种自我测试答案 654

参考书目（Bibliography） 656

名词汇编 调酒学常见中英文专业词汇 660

一位国际调酒师的心灵告白（代后记） 678