特色创新菜PDF电子书下载

水产品菜类海陆三鲜 1

树鸡鲜鱿 2

麻花鱿鱼环 3

袈裟鱿鱼拼金饼 4

铁板鱿鱼牙 5

蜇头爆鱿鱼 5

鲜奶煨蛤蜊 6

风味蛤蜊 7

灯笼蛤蜊 8

蛤蜊荠菜黄金饼 9

茭白扇贝柱 9

腰果虾干 10

莲藕鲜虾 11

肉蓉雪菜爆虾仁 12

渔家腊肉爆虾仁 13

福果山药虾仁 14

蛋花虾仁 15

豆苗炒虾仁 16

奶香金粒焗蛎虾 16

孜然河虾 17

海鲜香芋泥 18

海鲜豆腐丸 19

风味海鲜酱黄花 20

海鲜回锅肉 21

雪花海鲜 22

海鲜千刀肉 23

海鲜茄条 24

海鲜松香豆腐 25

蛎黄烩三圆 26

鸭黄焗蛎黄 27

花蛤焖八带 28

龙爪八带 28

白灼八带 29

米笋海肠 30

肉末海肠 31

吉祥蜇头 32

蒿香凤尾 33

黄焖武昌鱼 33

石烹鮰鱼 34

鲍汁焗带鱼 35

肉香比管鱼 36

鲍汁干锅鱼 37

川北水煮鱼 38

鲮鱼时蔬 39

新式烧鲈鱼 40

酸菜老板鱼 41

糖蒜烧青鱼 42

阿根廷炒鱼皮 43

平锅煎吃鱼 44

孜然羊排鱼 45

干贝啤花鱼头 46

胶东风味鱼头 47

金蒜鱼丁 48

白果炒鱼丁 49

开心小鲍 50

芙蓉珍珠墨鱼仔 51

宫廷焖鲶鱼 51

老厨干丝鱼 52

错焖鲫鱼 53

酱爆泥鳅 54

山药炒螺片 55

香芒烩螺片 56

椒香田螺 57

脆椒鳝段 58

金针脆鳝 59

干煸鳗鲡 60

金葱爆三鲜 61

三鲜珍珠菌 62

三鲜烩双耳 63

碧绿三鲜 64

岛上一锅烩 65

渔家一锅鲜 66

果香八珍 67

彩椒沙丁 68

海味小炒 68

渔家小炒 69

金牌小炒 70

海派小炒皇 71

满口脆 72

一生相伴 73

琵琶戏银珠 74

韩国风情 75

胶东爆三脆 76

八鲜烩羊肉 77

竹报平安 78

全家富贵 79

多彩人生 80

五福临门 81

风水玉米 82

鸭黄焗双味 83

吉祥四宝 84

长寿四宝 85

畜肉菜类家常辣肉 86

新式干肉丝 87

特色五花 88

瓠香白肉 89

天宝汆白肉 90

庄稼炖排骨 91

海鲜酱大排 91

飘香小排 92

千金腰花 93

腰香四溢 94

水煮三脆 95

风味大肠 96

酱香大肠 97

酸菜肥肠黄金煲 97

蒜香米粒板栗烧肥肠 98

金花山椒爆猪肺 99

金菇煲猪肺 100

海皇猪杂锅 101

台州肚片 102

特色肚丝 102

乡村爆腊肉 103

松香百合牛柳 104

沂蒙牛柳 105

桃花牛腩煲 106

山椒牛肚王 107

农夫小肥牛 108

羊肉百合红枣煲 109

春饼羊肉酥 110

枸杞山药爆羊肉 111

新疆小炒 111

醇香麻辣羊骨 112

鸽子山药煲羊排 113

万里飘香羊排饼 114

草原煨羊杂 115

蜇香羊肚 116

竹香爆肚片 117

潮州肚片 118

芫爆羊肝 119

驰名兔腿 119

绿色心情 120

肉蓉银牙木耳 121

瑞雪兆丰年 122

凤梨烩双鸡 123

农家烧鸡块 124

川味米粒鸡 125

胶东地锅蛤蜊鸡 126

双椒煸翅中 127

翠竹鸡柳 128

薯香板栗扣鸡柳 129

番茄百合浸鸡肝 130

荷塘飘香 130

全家团圆 131

喜迎2008 132

酱爆鸭脯 133

干锅鹌鹑 134

豆制品蔬菜类广式海鲜豆腐 136

虾酱玉子豆腐 137

泰式烧豆腐 138

金菇煲血豆腐 138

枸杞山药 140

甜酥山药 140

双果烩山药 141

沪式瓜夹 142

黑土地大丰收 143

罗宋炖菜 144

常香秋风 145

冬菇肉片扒菜花 146

铁板凉皮 147

腰果双脆 148

香烙冬瓜饼 148

相思苦 149

巧夫酿鸽蛋 150

老少平安 151

五彩小炒 152

清爽小炒 153

家乡小炒 154

农夫小炒 154

家常小炒 155

皮蛋三鲜 156

皮蛋鸡粒羹 157

鲁菜油焖椒 158

乡村烧茄子 159

川汁薯片 160

金玉满堂 161

素炒三丝 162

银杏扒四蔬 162

炸素鸡腿 163

风味佛手 164

凉菜类特色翠竹刀鲜 166

老醋脆耳蜇头 167

龙须海蜇 167

海带毛蛤蜊 168

凉瓜鲜鱿 169

满口香辣鱼 170

九味比管鱼 171

菜心刀鱼 171

松花小海皇 172

凤丝海中宝 173

牵肠挂肚 174

家常拌牛肚 175

风味小拌 176

生拌千金菜 177

乡下合菜 177

风味酱果仁 178

卤味豆皮 179

草原拉皮 180

爽口瓜皮 181

川北三脆 181

附录 多种酱汁的制作 183