北方食用菌资源及栽培技术PDF电子书下载

第一章 北方食用菌概述 1

第一节 资源分布 2

第二节 营养价值和药用价值 3

第三节 经济效益及开发前景 5

第四节 食用菌的生物学基础 7

第五节 食用菌的制种技术 22

第六节 食用菌的病虫害及其防治 42

第七节 食用菌的加工保存 52

第八节 食用菌栽培种类 56

第二章 已开发的食用菌资源及栽培技术 60

第一节 白灵菇 60

第二节 姬松茸 67

第三节 灰树花 75

第四节 香菇 87

第五节 平菇 100

第六节 黑木耳 108

第七节 金针菇 120

第八节 双孢蘑菇 125

第九节 滑菇 134

第十节 银耳 139

第十一节 猴头菌 147

第十二节 灵芝 151

第十三节 金顶侧耳 154

第十四节 蜜环菌 157

第十五节 鸡腿蘑 161

第十六节 蘑菇 169

第十七节 大球盖菇 174

第十八节 真姬菇 189

第十九节 茶树菇 195

第二十节 杏鲍菇 198

第二十一节 草菇 203

第二十二节 花菇 207

第二十三节 杨树菇 212

第二十四节 黄伞 213

第二十五节 鲍鱼菇 215

第二十六节 金福菇 217

第三章 具有开发利用前景的食用菌资源 221

第一节 豹皮香菇 221

第二节 松口蘑 222

第三节 蒙古口蘑 223

第四节 大杯伞 224

第五节 大白桩蘑 225

第六节 橙盖鹅膏菌 226

第七节 田野蘑菇 227

第八节 血红铆钉菇 229

第九节 美味牛肝菌 230

第十节 鸡油菌 231

第十一节 葡萄色顶枝瑚菌 233

第十二节 猴头菌 234

第十三节 羊肚菌 235

第十四节 皱柄白马鞍菌 237

第十五节 亚侧耳 238

参考文献 240