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花式中点
花式中点

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:马玉贵主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787538852431
  • 页数:92 页
图书介绍:本书介绍了面点的工艺,制作方法,各种花式面点的原料,制作时的注意事项等。
《花式中点》目录
标签:中点 主编

油茶面 1

卧果酥盒 2

碗糕 3

煎年糕 4

麻茸糯米枣 5

凉糕 6

豆沙凉糕 7

夹沙驴打滚 8

驴打滚 9

椰蓉软糯糍 10

炸麻团 11

豆沙汤圆 12

珍珠糯米糍 13

栗芋汤圆 14

擂沙圆子 15

麻仁糯米糕 16

如意糕 17

西米软糯糍 18

豆沙条头糕 19

江米面油炸糕 20

长白糕 21

芸豆糯米卷 22

油煎黄米糕 23

黏豆包 24

烫面油炸糕 25

烫面油糕 26

黄米面炸糕 27

大蜜果 28

发面麻花 29

夹馅发面麻花 30

矾碱麻花 31

油酥脆麻花 32

馓子麻花 33

蜜麻花 34

糖发面小双握 35

糖发面绿豆饼 36

糖发面小辫花 37

糖发面麻花 38

香麻糖发面 39

糖发面小光头 40

山东面鱼 41

油条 42

炉箅子 43

广式油条 44

冰花鸡蛋散 45

萨其马 46

菊花酥 47

芙蓉萨其马 48

玉米面菜团子 49

玉米面发糕 50

玉米面锅贴 51

玉米面馒头 52

玉米面窝窝头 53

喇嘛糕 54

鲜奶棉花杯 55

芸豆大?子粥 56

荞麦馒头 57

黑粳米馒头 58

开花馒头 59

金馒头 60

银馒头 61

呛面馒头 62

创意高桩馒头 63

碱馒头 64

白糖芸豆糕 65

蛋皮春卷 66

豆沙春卷 67

开口笑 68

蜜三刀 69

藕粉圆子 70

烧卖 71

素盒子 72

锄板盒子 73

芝麻枣 74

粢饭团 75

炸回头 76

咸蛋散 77

奶香炸酥条 78

传统光头 79

山东煎盒子 80

煎饼盒子 81

蟹壳黄 82

雪梨果 83

状元糕 84

菜角 85

蛋黄片 86

面糊茶 87

马拉糕 88

梅花蛋糕 89

糯米粉熟甜粉团的调制 90

糯米粉熟粉团的调制 91

黄米面粉团的调制 92

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