中国农产品质量安全市场准入机制研究PDF电子书下载

第一章 绪论 1

1.1研究背景 1

1.2研究意义 3

探索农产品质量安全市场准入的经济学研究方法 3

为政府建立农产品质量安全市场准入机制提供理论参考 3

为建立农产品市场良性发展机制提供方法和原则 4

为生产经营者平衡成本收益关系提供信息支持 4

为维护消费者的合法权益提供制度支持 4

1.3国内外研究状况 4

农产品特点及贸易研究 4

农产品市场信息研究 5

农产品特性分类研究 6

政府干预农产品市场研究 6

农产品消费者行为研究 7

农产品生产者行为研究 8

食品市场准入制度构架的研究 9

农产品市场准入研究 9

1.4研究范围、研究方法及主要内容 10

研究的主要对象和范围 10

研究方法 10

研究思路与论文结构 12

1.5主要创新点 14

理论创新 14

机制和政策创新 15

第二章 中国农产品及农产品市场特点分析 16

2.1农产品及其商品特点分析 16

消费时限性 16

难标准化特点 17

质量隐匿性 17

效用滞后性 17

价格有限性 18

测定毁灭性 18

2.2农产品在市场中的分类及特性 19

按产品信息和信誉分类 19

不同类型产品信息供给和需求特性 19

2.3中国农产品交易方式分析 21

组织化实体市场 21

非组织化实体市场 22

契约化非实体市场 22

非契约化非实体市场 23

2.4农产品交易方式实证分析 23

农产品企业销售主要渠道分析 23

农户销售主要渠道分析 24

消费者对各类市场的认可程度分析 24

2.5中国农产品及市场总体发展状况分析 24

农产品质量规格等级差异大，标准化程度低 25

农产品市场及交易方式众多，规模化程度低 25

市场参与主体多元化，组织化程度低 26

农产品经营主体质量安全控制能力不足，自律性较差 26

市场质量安全信息服务缺失，安全消费信心不足 27

2.6本章小结 27

第三章 中国农产品污染的主要途径分析 29

3.1农产品污染含义 29

3.2农产品污染途径 30

产地环境污染分析 30

生产过程污染分析 33

生产后污染分析 38

3.3中国农产品的污染现状实证分析 40

不同类别污染分析 40

不同环节污染分析 42

3.4本章小结 42

第四章 中国农产品质量安全市场准入利益相关者行为分析 43

4.1农户行为分析 43

农户农产品质量安全生产行为分析 43

农户质量安全行为的影响因素 46

农户进行逆向选择的经济学原因分析 48

农户认知及行为调查实证分析 50

4.2农产品企业行为分析 57

农产品生产企业的特点分析 57

农产品企业质量安全行为经济学分析 58

农产品企业质量安全行动决策机制分析 64

农产品企业特性对质量安全行动的影响分析 66

农产品企业生产销售安全农产品实证分析 67

4.3消费者认知及行为分析 72

消费者对农产品质量安全的认知分析 72

消费者对农产品质量安全认知水平影响因素模型分析 77

实证结论及政策建议 81

4.4农产品质量安全市场准入利益相关者博弈分析 82

博弈方设定及主要影响因子 82

博弈分析前提假设 83

利益相关者博弈模型分析 84

4.5本章小结 91

第五章 农产品质量安全市场准入规制的经济学分析 93

5.1农产品市场准入规制的成因分析 93

农产品市场失灵原因分析 93

农产品质量安全管理中政府失灵原因分析 96

5.2市场准入规制条件下社会福利分析 100

市场准入规制对生产者的影响 101

市场准入规制对消费者的影响 102

市场准入规制中消费者剩余和生产者利润比较分析 103

政府实施农产品市场准入规制的成本效益分析 105

5.3政府在市场准入机制中的权能定位分析 107

政府农产品市场准入规制权能获得 107

政府农产品市场准入规制权能定位 107

5.4本章小结 109

第六章 中国农产品质量安全市场准入的产生与现状分析 111

6.1农产品质量安全市场准入的内涵及外延 111

农产品质量安全的概念 111

市场准入的概念 112

农产品质量安全市场准入的概念 113

农产品质量安全市场准入制度与加工食品市场准入制度的主要区别 114

6.2农产品市场准入规制的历史沿革及趋势分析 115

农产品市场准入的阶段性发展分析 115

中国加工食品市场准入和农产品市场准入制度发展概述 118

6.3中国农产品质量安全市场准入支撑体系现状分析 121

管理体制现状分析 121

技术法规现状分析 125

检测体系能力分析 133

认证能力分析 136

标识追溯能力分析 142

6.4各地农产品质量安全市场准入实证分析 145

各地实践及存在的问题 145

国内实践探索的经验和启示 147

6.5本章小结 148

第七章 国外农产品质量安全市场准入制度分析 150

7.1美国农产品市场准入制度分析 150

管理体制和法律法规 150

美国农产品市场准入规制的主要措施 151

7.2加拿大农产品市场准入制度分析 155

管理体制和法律法规 155

加拿大农产品市场准入规制主要措施 156

7.3法国农产品市场准入制度分析 158

管理体制和法律法规 158

法国农产品市场准入规制的主要措施 159

7.4德国农产品市场准入制度分析 161

管理体制和法律法规 161

德国农产品市场准入规制的主要措施 161

7.5日本农产品市场准入制度分析 163

管理体制和法律法规 163

日本农产品市场准入规制的主要措施 164

7.6发达国家农产品质量安全市场准入规制的启示 167

7.7本章小结 168

第八章 中国农产品质量安全市场准入制度框架研究 169

8.1建立农产品质量安全市场准入机制的目标和基本原则 169

总体思路目标 169

基本原则 170

8.2市场准入规制的执法主体、客体及范围 173

农产品质量安全市场准入规制的特点 173

农产品质量安全市场准入规制主体及执行机构分析 174

农产品质量安全市场准入规制客体分析 174

交易类别和场所规制分析 175

8.3农产品质量安全市场准入主体制度框架 176

进入市场环节 176

市场交易环节 179

退出市场环节 180

8.4政府对农产品市场参与者的规制方法选择 182

对农户的规制 183

对单位或个人收购的规制 183

对农产品生产企业和农民专业合作经济组织的规制 184

8.5本章小结 184

第九章 建立农产品质安全市场准入机制的措施和建议 186

9.1建立良性发展的农产品质量安全市场准入运行机制 186

协调管理机制 186

应急处理机制 188

投诉受理机制 188

监督检查机制 189

信息发布机制 190

9.2建立和完善农产品质量安全市场准入支撑体系 190

技术法规体系 191

认证认定体系 191

检验监测体系 193

标识追溯系统 194

9.3建立和完善农产品市场准入机制的保障措施 196

大力开展宣传和培训 196

加强对农产品质量安全关键技术的研究、开发和推广 197

大力推进农业标准化生产 198

加大政策和财政支持力度 200

9.4本章小结 201

第十章 结论与展望 202

主要结论 202

研究展望 205

英文缩略词表 207

参考文献 210

附录 222

后记 232