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第一部分　化学实验的基本知识 1

一、化学实验的目的 1

二、化学实验基本要求 1

三、化学实验规则 2

四、化学实验室的安全知识 2

五、化学实验的常用仪器 4

六、化学试剂的规格及贮存 12

第二部分　化学实验的一般操作 14

一、化学试剂的取用 14

二、常用玻璃仪器的洗涤和干燥 15

三、托盘天平的使用 18

四、加热仪器的使用 19

五、干燥及干燥剂的使用 22

六、塞子的配置与玻璃管加工 24

第三部分　化合物物理常数的测定 28

Ⅰ．熔点的测定 28

实验一　固体化合物熔点的测定 28

Ⅱ．蒸馏及沸点的测定 32

实验二　液体化合物沸点的测定 33

Ⅲ．折光率及其测定 36

实验三　液体化合物折光率的测定 36

Ⅳ．旋光度及其测定 38

实验四　碳水化合物旋光度的测定 38

Ⅴ．密度及其测定 40

实验五　液体化合物密度的测定 41

第四部分　物质的分离、提纯与鉴定 43

Ⅰ．液体与固体的分离 43

实验六　粗食盐的提纯 45

Ⅱ．重结晶 47

实验七　苯甲酸的重结晶 50

Ⅲ．分馏 51

实验八　四氯化碳——甲苯混合物的分馏 52

Ⅳ．水蒸气蒸馏 53

实验九　从烟草中提取烟碱 55

Ⅴ．减压蒸馏 56

实验十　粗糠醛的精制 58

Ⅵ．萃取 59

实验十一　油料作物中粗油脂的提取 62

Ⅶ．升华 63

实验十二　粗萘的精制 64

Ⅷ．色谱法 65

实验十三　柱色谱 68

实验十四　纸色谱 69

实验十五　薄层色谱法分离氨基酸 71

Ⅸ．有机四谱简介 73

第五部分　物质的一般性质实验 78

实验十六　化学反应速率和化学平衡 78

实验十七　胶体溶液 81

实验十八　电解质溶液 83

实验十九　氧化还原反应 86

实验二十　配合物的生成和性质 89

实验二十一　物质性质和元素周期率 91

实验二十二　常见离子的鉴定 94

实验二十三　烃、卤代烃、醇、酚的化学性质 96

实验二十四　醛、酮、羧酸、胺的化学性质 99

实验二十五　糖、氨基酸、蛋白质的化学性质 103

第六部分　化学分析实验 106

Ⅰ．分析天平 106

实验二十六　分析天平称量练习 113

Ⅱ．滴定分析 114

实验二十七　酸碱标准溶液的配制和比较滴定 121

实验二十八　酸碱标准溶液的标定 123

实验二十九　食醋中总酸量的测定 125

实验三十　氨水中NH3含量的测定 127

实验三十一　铵盐中含氮量的测定（甲醛法） 128

实验三十二　Na2CO3和NaHCO3混合碱含量的测定（双指示剂法） 129

实验三十三　AgNO3和NH4SCN标准溶液的配制和标定 130

实验三十四　可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 132

实验三十五　EDTA标准溶液的配制和标定 133

实验三十六　水的总硬度及钙、镁含量的测定 134

实验三十七　铝合金中铝含量的测定 136

实验三十八　K2Cr2O7标准溶液的配制和亚铁盐中铁的测定 138

实验三十九　水中COD的测定（K2Cr2O2法） 139

实验四十　KMnO4溶液的配制和标定 141

实验四十一　高锰酸钾法测定双氧水 143

实验四十二　高锰酸钾法测定钙 144

实验四十三　含碘食盐中碘含量的测定 145

实验四十四　碘量法测定葡萄糖 147

实验四十五　药片中维生素C含量的测定 149

Ⅲ 重量分析 151

实验四十六　硫酸铜结晶水含量的测定 151

实验四十七　沉淀重量法测定钡盐中钡的含量 152

实验四十八　钢铁中镍含量的测定 155

第七部分　仪器分析实验 157

Ⅰ．分光光度法 157

实验四十九　分光光度法测定铁 158

实验五十　分光光度法测定磷 160

实验五十一　分光光度法测定邻二氮菲—铁（Ⅱ）配合物的组成 161

实验五十二　混合物中铬、锰含量的同时测定（分光光度法） 163

实验五十三　水中硝酸盐含量的测定（紫外分光光度法） 164

Ⅱ．电位分析法 166

实验五十四　醋酸电离度和电离平衡常数的测定 168

实验五十五　土壤pH值的测定 170

实验五十六　水中微量氟的测定 171

第八部分　综合型实验 174

实验五十七　硫酸锌的制备及含量测定 174

实验五十八　硫酸亚铁铵的制备及产品检验 176

实验五十九　三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备及组成测定 177

实验六十　三氯化六氨合钴（Ⅲ）的制备及组成测定 179

实验六十一　从含银废液中制取硝酸根 181

实验六十二　环己烯的制备 182

实验六十三　苯乙酮的制备 183

实验六十四　环己酮的制备 185

实验六十五　乙酰水杨酸的制备 187

实验六十六　肉桂酸的制备 188

实验六十七　乙酸乙酯的制备 191

实验六十八　乙酸异戊酯的制备 193

实验六十九　乙酰苯胺的制备 195

实验七十　从茶叶中提取咖啡因 197

实验七十一　菠菜色素的提取与分离 199

第九部分　设计型实验 201

实验七十二　离子鉴定和未知物鉴别 201

实验七十三　物质的分离与提纯 202

实验七十四　氯化铵的提纯 202

实验七十五　由废铁屑制备三氯化铁 203

实验七十六　由粗氧化铜制备硫酸铜试剂及组分测定 203

实验七十七　由二氧化锰制备碳酸锰 204

实验七十八　从含铜废液中制备二水合氯化铜 204

实验七十九　碱式碳酸铜的制备 204

实验八十 由海盐制备试剂级的氯化钠 205

实验八十一　HCl-H3BO3混合酸中各组分含量的测定 205

实验八十二　HCl-NH4Cl混合液中各组分含量的测定 205

实验八十三　NaH2PO4-Na2HPO4混合体系中各组分含量的测定 206

实验八十四　石灰石中钙、镁含量的测定 206

实验八十五　Al3+-Fe3+混合液中各组分含量的测定 206

实验八十六　Cu2+-Zn2+混合液中各组分含量的测定 207

实验八十七　H2SO4-H2C2O4混合液中各组分浓度的测定 207

实验八十八　鸡蛋壳中钙含量的测定 207

实验八十九　NaCl-Na2SO4混合液中各组分含量的测定 208

实验九十　溴代正丁烷的制备 208

实验九十一　从牛奶中分离酪蛋白和乳糖 208

实验九十二　乙醚的制备 209

实验九十三　黄连中黄连素的提取 209

实验九十四　苯胺的制备 209

实验九十五　辣椒红色素的提取、分离与鉴定 210

实验九十六　对香豆酸的合成 210

第十部分　附录 211

一、SI基本单位及常用常数 211

二、希腊字母表 212

三、常用酸、碱的浓度 212

四、不同温度下水的饱和蒸气压 213

五、弱电解质在水溶液中的电离常数 214

六、难溶电解质的溶度积 215

七、常见配离子的稳定常数 216

八、常用缓冲溶液的配制及标准缓冲溶液 217

九、标准电极电位？（298.15K） 218

十、常用指示剂 220

十一、常用洗涤剂 222

十二、常用基准物质的干燥条件和应用 223

十三、常用试剂的配制 224

十四、化合物式量表 225

十五、某些离子和化合物的颜色 228

十六、常见化学物质的毒性和易燃性 230

十七、国际原子量表 231

主要参考书目 232