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学习情境一 礼仪与旅游从业者职业形象 1

学习目标 1

任务一 礼仪概述 1

一、礼仪的产生与发展 2

二、礼仪的基本概念 4

三、礼仪的作用、基本特征、基本原则与功能 5

四、我国现代礼仪及特点 11

五、西方礼仪 12

六、国际礼仪通则 13

任务二 旅游从业者个人形象 16

一、仪容 17

二、服饰 21

三、仪态 25

四、礼貌服务用语 34

学习情境二 旅游从业者日常交际礼仪 39

学习目标 39

任务一 见面 39

一、称呼礼仪 40

二、介绍礼仪 41

三、会面礼仪 43

四、名片礼仪 45

五、交谈礼仪 47

六、馈赠礼仪 49

七、拜访礼仪 51

任务二 出行 55

一、公共场所礼仪 55

二、乘坐交通工具礼仪 62

任务三 通信 73

一、电话礼仪 74

二、传真礼仪 76

三、手机礼仪 78

四、短信礼仪 80

五、网络礼仪 81

任务四 宴请活动 86

一、宴请的形式 87

二、宴会的组织 88

三、中餐宴会礼仪 89

四、西餐宴会礼仪 95

学习情境三 旅游从业者主要岗位礼仪 104

学习目标 104

任务一 酒店接待与服务礼仪 104

一、酒店服务礼仪 105

二、前厅服务礼仪 106

三、客服部服务礼仪 114

四、餐饮部服务礼仪 117

五、酒店其他相关部门礼仪 121

任务二 旅行社接待与服务礼仪 126

一、门市部业务接待礼仪 127

二、导游礼仪 128

三、特殊团队服务礼仪 137

四、其他旅行社相关礼仪 138

任务三 会展接待与服务礼仪 144

一、会展概述 144

二、会议接待服务礼仪 146

三、仪式与典礼礼仪 149

四、展览会服务礼仪 153

五、婚礼与寿礼 154

六、聚会与舞会 158

学习情境四 旅游从业者涉外礼仪 166

学习目标 166

任务一 国际礼仪 166

一、涉外接待礼仪的基本原则 167

二、迎送 171

三、会见与会谈 175

四、几种常见的仪式 177

五、礼宾次序与国旗悬挂 179

任务二 我国主要客源国的礼仪习俗与禁忌 186

一、亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌 186

二、主要欧洲国家的礼仪习俗与禁忌 192

三、美洲、大洋洲主要国家的礼仪习俗与禁忌 196

四、非洲地区主要国家的礼仪习俗与禁忌 200

学习情境五 旅游从业者民俗礼仪 205

学习目标 205

任务一 我国部分少数民族和港澳台地区的礼仪及习俗 205

一、部分少数民族礼仪习俗 206

二、港、澳、台地区的礼仪习俗 223

任务二 宗教礼仪 230

一、佛教礼仪 231

二、基督教礼仪 234

三、伊斯兰教礼仪 236

四、道教礼仪 238

附录 244

一、结婚纪念日别称 244

二、花语 245

三、国花 246

四、我国一些城市的雅称 247

五、我国一些城市的简称 248

参考文献 249