在家也能做烘焙 高级杯装蛋糕 曲奇饼干和马卡龙PDF电子书下载

前言 6

如何使用该书 6

基本工具 7

时尚杯装蛋糕 8

高级时尚杯装蛋糕 11

白兰地坚果杯装蛋糕 12

时尚翻糖杯装蛋糕 15

朗姆酒椰子菠萝味杯装蛋糕 16

紫罗兰和黑茶藨子 21

紫罗兰与黑茶藨子口味杯装蛋糕 22

紫罗兰牛奶巧克力酱 22

柠檬糖水 23

西利亚杯装蛋糕 25

西莉亚杯装蛋糕 26

大都会蛋糕 30

大都会鸡尾酒 31

大都会鸡尾酒糖水 31

覆盆子甜点 33

覆盆子柠檬蛋糕 34

柠檬糖水 34

覆盆子味奶油 36

金色装饰蛋糕 39

巧克力蛋糕 40

西番莲巧克力奶油 41

宝贝巧克力 45

香草牛奶巧克力蛋糕 46

巧克力杯装蛋糕 46

香草牛奶巧克力奶油 46

蓝珊瑚鸡尾酒蛋糕 49

蓝珊瑚蛋糕 50

蓝珊瑚鸡尾酒 50

蓝珊瑚鸡尾酒糖汁 50

蓝珊瑚口味瑞士奶油 51

纽扣 53

柠檬派蛋糕 54

意大利奶油夹心 54

柠檬蛋糕 54

柠檬奶油 54

蔷薇花 56

樱桃开心果蛋糕 61

绣球花 64

马斯卡邦尼香草奶酪口味胡萝卜橙子蛋糕 66

马斯卡邦尼香草奶酪 66

橙汁糖水 67

毛茛和茉莉花 68

欧洲越橘苹果味蛋糕 71

芭蕾舞 74

椰子西番莲蛋糕 76

椰子西番莲马斯卡邦尼奶油 76

温馨可爱风 78

香橙蛋糕 80

乡间花园 82

芒果、白巧克力和椰子蛋糕 84

芒果白巧克力夹心 84

椰子蛋糕 84

下午茶时间 86

草莓、巧克力和香草蛋糕 88

草莓巧克力夹心 88

香草蛋糕 88

玫瑰花与大丽花 90

橙子水蜜桃蛋糕 92

橙子糖水 93

水蜜桃黄油奶油 93

普拉塔女王 96

坚果香蕉蛋糕 98

家庭牛奶甜品 99

甜牛奶奶油 99

时尚曲奇饼干 102

玛丽·安东瓦内特 105

巧克力曲奇蛋糕 109

黑白配 113

蝴蝶 116

圣诞节小饼干 121

卷毛狗 127

下午茶 132

花园中的小树苗 136

小鸟饼干 140

复活节蛋 144

拼贴画 148

紫罗兰、薰衣草和玫瑰 152

圣诞节饼干 158

时尚马卡龙 162

充满惊喜的草莓马卡龙 165

春日马卡龙 169

艺术马卡龙 172

威尼斯 178

贝利尼 182

贝利尼鸡尾酒 184

贝利尼奶油 184

马卡龙蛋糕 186

配方与技巧 190

杯装蛋糕 192

糖浆的配方 194

杯装蛋糕的外皮和糖霜 194

巧克力和水果奶油 196

杯装蛋糕基础的奶油装饰 199

饼干糕点 208

皇家蛋白霜 210

马卡龙 216

马卡龙的馅料 218

关于作者 220

鸣谢 221

术语表 222