在家也能做烘焙 高级杯装蛋糕 曲奇饼干和马卡龙PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:(西)帕特里西娅·阿里巴尔萨卡(PatriciaArribalzaga)著;苗译元,李雅译
- 出 版 社:北京:机械工业出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787111537236
- 页数:222 页
前言 6
如何使用该书 6
基本工具 7
时尚杯装蛋糕 8
高级时尚杯装蛋糕 11
白兰地坚果杯装蛋糕 12
时尚翻糖杯装蛋糕 15
朗姆酒椰子菠萝味杯装蛋糕 16
紫罗兰和黑茶藨子 21
紫罗兰与黑茶藨子口味杯装蛋糕 22
紫罗兰牛奶巧克力酱 22
柠檬糖水 23
西利亚杯装蛋糕 25
西莉亚杯装蛋糕 26
大都会蛋糕 30
大都会鸡尾酒 31
大都会鸡尾酒糖水 31
覆盆子甜点 33
覆盆子柠檬蛋糕 34
柠檬糖水 34
覆盆子味奶油 36
金色装饰蛋糕 39
巧克力蛋糕 40
西番莲巧克力奶油 41
宝贝巧克力 45
香草牛奶巧克力蛋糕 46
巧克力杯装蛋糕 46
香草牛奶巧克力奶油 46
蓝珊瑚鸡尾酒蛋糕 49
蓝珊瑚蛋糕 50
蓝珊瑚鸡尾酒 50
蓝珊瑚鸡尾酒糖汁 50
蓝珊瑚口味瑞士奶油 51
纽扣 53
柠檬派蛋糕 54
意大利奶油夹心 54
柠檬蛋糕 54
柠檬奶油 54
蔷薇花 56
樱桃开心果蛋糕 61
绣球花 64
马斯卡邦尼香草奶酪口味胡萝卜橙子蛋糕 66
马斯卡邦尼香草奶酪 66
橙汁糖水 67
毛茛和茉莉花 68
欧洲越橘苹果味蛋糕 71
芭蕾舞 74
椰子西番莲蛋糕 76
椰子西番莲马斯卡邦尼奶油 76
温馨可爱风 78
香橙蛋糕 80
乡间花园 82
芒果、白巧克力和椰子蛋糕 84
芒果白巧克力夹心 84
椰子蛋糕 84
下午茶时间 86
草莓、巧克力和香草蛋糕 88
草莓巧克力夹心 88
香草蛋糕 88
玫瑰花与大丽花 90
橙子水蜜桃蛋糕 92
橙子糖水 93
水蜜桃黄油奶油 93
普拉塔女王 96
坚果香蕉蛋糕 98
家庭牛奶甜品 99
甜牛奶奶油 99
时尚曲奇饼干 102
玛丽·安东瓦内特 105
巧克力曲奇蛋糕 109
黑白配 113
蝴蝶 116
圣诞节小饼干 121
卷毛狗 127
下午茶 132
花园中的小树苗 136
小鸟饼干 140
复活节蛋 144
拼贴画 148
紫罗兰、薰衣草和玫瑰 152
圣诞节饼干 158
时尚马卡龙 162
充满惊喜的草莓马卡龙 165
春日马卡龙 169
艺术马卡龙 172
威尼斯 178
贝利尼 182
贝利尼鸡尾酒 184
贝利尼奶油 184
马卡龙蛋糕 186
配方与技巧 190
杯装蛋糕 192
糖浆的配方 194
杯装蛋糕的外皮和糖霜 194
巧克力和水果奶油 196
杯装蛋糕基础的奶油装饰 199
饼干糕点 208
皇家蛋白霜 210
马卡龙 216
马卡龙的馅料 218
关于作者 220
鸣谢 221
术语表 222
- 《会变魔法的蛋糕侠 热的传递》金贤珠文 2015
- 《烘焙工坊》(希)阿萨纳西奥斯·措克斯(Athanasios Tzokas)编 2019
- 《第一个裱花蛋糕 给初学者的方法和窍门》张伟珊著 2019
- 《杯子蛋糕轻松做》(日)西山朗子著 2019
- 《熊谷老师的蛋糕裱花基础》熊谷裕子 2019
- 《在家轻松做饼干》舒客烘焙生活馆著 2017
- 《慢享烘焙好时光》董辉主编 2018
- 《零基础学做烘焙》甘智荣 2018
- 《零基础做裱花蛋糕》MissCake工作室编著 2019
- 《减糖烘焙》彭依莎 2018
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《公主小姐不想吃饭》(法)克里斯汀·诺曼·维拉蒙著(法)玛丽安娜·巴尔西隆绘苏迪译 2019
- 《世界名著阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》(法)巴尔扎克著 2017
- 《大历史 虚无与万物之间 全彩插图版》(美)大卫·克里斯蒂安,辛西娅·斯托克斯·布朗,克雷格·本杰明著;刘耀辉译 2017
- 《什么都要可以吗?》(法)克里斯汀·诺曼·维拉蒙著;(法)玛丽安娜·巴尔西隆绘;苏迪译 2019
- 《快乐的陷阱》(加)兰迪·帕特森(RandyJ.Paterson) 2019
- 《三个世界的西班牙人》(西)胡安·拉蒙·希梅内斯 2018
- 《极线杀手 来自严寒》(西)维克托·桑托斯 2019
- 《巴拉巴西成功定律》匈牙利)艾伯特-拉斯洛?巴拉巴西 2019
- 《如何指导博士生学术写作 给导师的教学法》(澳)芭芭拉·凯姆勒(Barbara Kamler),帕特·托马斯(Pat Thomson)著 2020
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《高等教育双机械基础课程系列教材 高等学校教材 机械设计课程设计手册 第5版》吴宗泽,罗圣国,高志,李威 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《AutoCAD机械设计实例精解 2019中文版》北京兆迪科技有限公司编著 2019