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导言 1

第一章 工艺美术概论 1

第一节 工艺美术的经济属性 3

一、工艺美术品的使用价值 3

二、工艺美术品的价值 4

三、工艺美术与生产 6

四、工艺美术与流通 8

五、工艺美术与消费 11

第二节 工艺美术的科技属性 15

一、工艺美术的材料科学 15

二、工艺美术的人体工程学 16

三、工艺美术的技术理论 18

第三节 工艺美术的宗教属性 19

一、工艺美术题材与宗教 20

二、工艺美术工艺与宗教 21

三、工艺美术造型与宗教 21

第四节 工艺美术的社会属性 22

一、工艺美术与社会仪礼制度 22

二、工艺美术与社会价值取向 23

三、工艺美术与社会流行风尚 24

第五节 工艺美术的文化属性 25

一、工艺美术的行会文化 26

二、工艺美术的民族文化 27

第二章 工艺美术教育概论 31

第一节 工艺美术教育的概念 33

第二节 工艺美术教育历史回顾 35

一、家庭作坊教育 35

二、行会作坊教育 36

三、学院工艺美术教育 37

第三节 工艺美术教育的要素 39

一、工艺美术基础理论 40

二、工艺美术基础知识 42

三、工艺美术史 43

四、工艺美术材料、工艺、功能 46

五、工艺美术鉴赏 48

第四节 工艺美术教育的结构 50

一、教育者 50

二、学习者 51

三、教育渠道 53

第五节 工艺美术教育的特点 57

一、工艺美术教育与雕塑艺术教育的比较 58

二、工艺美术教育与民间艺术教育的比较 58

三、工艺美术教育的自身特点 59

第六节 工艺美术教育的功能与效应 60

一、工艺美术教育的功能 60

二、工艺美术教育的个人效应 60

三、工艺美术教育的社会效应 62

第三章 工艺美术基础知识教育 65

第一节 工艺美术的两种思想 67

一、中国工艺美术思想 68

二、西方工艺美术思想 71

第二节 工艺美术的三次断裂 74

一、希腊（约公元前1300年—约公元前1000年） 75

二、印度（约公元前1500年—约公元前600年） 76

三、波斯（公元前2世纪中叶至公元224年） 77

第三节 工艺美术的四本著作 79

一、《考工记》 79

二、《天工开物》 81

三、《髹饰录》 83

四、《古代艺术史》 84

第四节 工艺美术的五位名师 86

一、埃克塞基亚斯（古希腊） 86

二、本韦努托·切利尼（意大利） 87

三、乔赛亚·韦奇伍德（英国） 88

四、杨茂（中国） 90

五、时大彬（中国） 91

第五节 工艺美术的六个民族 92

一、古埃及人 93

二、埃特鲁斯坎人 94

三、楚人 95

四、雅典人 96

五、玛雅人 97

六、约鲁巴人 99

第四章 工艺美术历史教育 101

第一节 人类前文明时期的工艺美术 103

第二节 人类古代文明的工艺美术 105

一、美索不达米亚 105

二、古埃及 108

三、克里特 110

四、印度 110

五、中国 111

六、非洲与美洲的古代文明 112

七、古代文明的工艺突破 113

八、古代文明间的工艺美术风格传播 115

第三节 人类古典文明的工艺美术 116

一、希腊 116

二、埃特鲁里亚 118

三、罗马 119

四、印度 119

五、波斯 121

六、中国 123

七、古典文明的技术突破 124

八、古典文明的工艺美术风格传播 125

第四节 人类中世纪时期的工艺美术 126

一、欧洲中世纪时期 127

二、中国唐宋元明及清前期 128

三、近代前的伊斯兰世界 131

四、撒哈拉沙漠以南的非洲中世纪文明——伊费、贝宁 133

五、玛雅、阿兹特克、印加文明 136

六、人类中世纪文明的工艺突破 139

七、人类中世纪文明的工艺美术风格传播 139

第五节 西方文艺复兴至工业革命的工艺美术 141

一、文艺复兴 141

二、巴洛克 142

三、罗可可 144

四、新古典主义 146

第六节 世界近现代工艺美术 147

第五章 工艺美术材料教育 153

第一节 陶与瓷 155

一、陶 155

二、瓷 159

第二节 金属 161

一、铜 162

二、金 164

三、银 166

四、其他金属 167

第三节 木竹 169

一、木竹的物理属性 169

二、木竹的文化内涵 170

三、经典木竹工艺——中国明清竹雕 171

第四节 漆 171

一、漆的物理属性 171

二、漆器的文化内涵 172

三、经典漆器品种——中国战国漆器 173

第五节 玉石 173

一、玉石的物理属性 173

二、玉石的文化内涵 174

三、经典玉工艺品种——中国清代玉雕 176

第六节 玻璃 176

一、玻璃的物理属性 177

二、玻璃的文化内涵 177

三、经典玻璃工艺品种——古埃及玻璃器皿 178

第七节 其他 179

一、骨 179

二、牙 179

三、皮革 181

第六章 工艺美术工艺教育 183

第一节 陶瓷工艺 185

一、陶瓷工艺的历史沿革 185

二陶瓷工艺的具体类型与流程 186

三、经典陶瓷工艺——中国唐三彩 188

第二节 金属工艺 189

一、金属工艺的历史沿革 189

二、金属工艺的具体类型与流程 190

三、经典金属工艺品种 193

第三节 漆工艺 194

一、漆工艺的历史沿革 194

二、漆工艺的具体类型与流程 196

三、漆工艺代表——日本莳绘 203

第四节 木工艺 203

一、木工艺的历史沿革 203

二、木工艺具体类型与流程 204

三、经典木工艺——古埃及木工艺 206

第五节 玻璃工艺 206

一、玻璃工艺的历史沿革 206

二、玻璃工艺具体类型与流程 207

三、经典玻璃工艺——西欧中世纪哥特式建筑彩绘玻璃窗 210

第六节 其他 211

一、印染织绣工艺 211

二、编织工艺 212

第七章 工艺美术功能教育 215

第一节 工艺美术理论功能分类 217

一、实用工艺美术 217

二、陈设工艺美术 218

三、赏用结合工艺美术 218

第二节 工艺美术实际功能分类 219

一、器皿 219

二、佩饰 222

三、家具 223

四、兵器 225

五、货币 228

六、其他 230

第八章 工艺美术鉴赏教育 233

第一节 工艺美术欣赏基础 235

一、艺术修养 235

二、鉴赏观念 236

三、背景知识 238

第二节 工艺美术鉴赏原则 239

一、造型 239

二、材料 239

三、做工 239

四、装饰 240

五、宜用 240

六、宜时 240

七、合理 241

八、经济 241

第三节 工艺美术鉴赏方法 242

一、图片鉴赏与文字描述相结合 242

二、图片鉴赏与背景知识相结合 243

三、图片鉴赏与简单操作相结合 244

第四节 工艺美术精品赏析 244

一、苏美尔黄金工艺品《金盔》 244

二、苏美尔黄金工艺品《草丛中的牡羊》 246

三、古埃及木制家具《彩绘木箱》 247

四、克里特陶质工艺品《女神像》 249

五、迈锡尼黄金工艺品《阿伽门农的金面具》 251

六、希腊黑绘式双耳瓶《阿喀琉斯和埃阿斯掷骰子》 252

七、埃特鲁里亚青铜工艺品《喀迈拉》 254

八、古罗马玻璃工艺品《波特兰花瓶》 255

九、莫奇卡陶质工艺品《战士头像镫形壶》 257

十、波斯阿契美尼德王朝器皿《银角杯》 259

十一、波斯萨珊王朝器皿《国王狩猎镏金银盘》 260

十二、伊斯兰青铜器皿《猫形香炉》 262

十三、贝宁王国建筑装饰品《黄铜饰板》 263

十四、法国文艺复兴时期黄金器皿《盐罐》 265

十五、意大利巴洛克时期建筑装饰品《圣彼得华盖》 266

十六、法国罗可可时期家具《路易十五橱式写字台》 268

十七、中国战国时期青铜器《错金银虎噬鹿器座》 269

十八、中国战国时期青铜器《采桑宴乐水陆攻战纹壶》 270

十九、中国战国时期楚漆器《镇墓兽》 272

二十、中国汉代金属工艺品《博山炉》 273

二十一、中国汉代青铜工艺品《青铜牛虎祭案》 274

二十二、中国北齐瓷器《黄釉瓷扁壶》 276

二十三、中国唐代银制器皿《舞马衔杯提梁银壶》 277

二十四、中国元代漆器《剔红观瀑图八方盘》 279

图片索引 280

主要参考文献 283

后记 285