“三高”这样吃，降得快不反弹PDF电子书下载

第一篇 高血压篇 2

第一章 高血压小讲堂 2

认识高血压 2

血压 2

高血压 2

高血压的分期及主要症状 3

高血压的分期 3

不同年龄阶段的正常血压平均值 3

高血压的主要症状 4

诱发高血压的常见因素 5

遗传 5

肥胖 5

长期压力过大 5

过多摄入盐分 5

不健康的生活习惯 5

高血压常见的并发症 6

动脉粥样硬化 6

冠心病 6

脑梗死 6

高血压性心脏病 6

脑出血 7

肾脏疾病 7

高血压危象 7

高血压的自我检测 8

选择适合自己的血压计 8

自测血压的注意事项 8

测量血压的方法 9

高血压常见急症及其处理方法 10

情绪激动使血压骤然升高 10

饱餐、劳累时，胸部憋气、闷痛 10

半夜突然憋醒，不能平卧 10

突然出现言语欠佳，活动障碍 10

突然昏迷 10

心跳停止 11

脑卒中 11

脑出血 12

心力衰竭 12

高血压的食疗原则 13

正确摄取盐分 13

合理补充钾、钙、镁 13

多吃新鲜水果和蔬菜 13

少吃高脂、高胆固醇食物 13

忌大量、长期饮酒 14

忌一次性大量饮水 14

忌饮浓茶 14

高血压患者的饮食黑名单 15

榴莲 15

樱桃 15

猪腰 15

猪蹄 15

猪肝 16

鱿鱼 16

牡蛎 16

螃蟹 16

腊肉 17

松花蛋 17

辣椒 17

人参 17

味精 18

薯片 18

奶油 18

咖啡 18

第二章 选对食材，有效降血压 19

中草药类 19

葛根 19

桃仁 19

杜仲 19

天麻 20

大黄 20

车前子 20

钩藤 21

黄檗 21

莱菔子 21

水果类 22

苹果 22

梨 22

山楂 23

猕猴桃 23

橙子 24

柠檬 24

香蕉 25

西瓜 25

蔬菜类 26

胡萝卜 26

茄子 26

黄瓜 27

苦瓜 27

韭菜 28

大葱 28

芹菜 29

菠菜 29

荠菜 30

竹笋 30

芦笋 31

山药 31

菌菇藻类 32

平菇 32

香菇 32

黑木耳 33

海带 33

谷豆类 34

黄豆 34

绿豆 34

黑米 35

小米 35

玉米 36

燕麦 36

荞麦 37

薏米 37

水产类 38

鲫鱼 38

三文鱼 38

海参 39

虾 39

其他类 40

核桃 40

花生 40

莲子 41

黑芝麻 41

醋 42

酸奶 42

第三章 有效降血压饮食推荐 43

高血压推荐菜谱 43

酸甜苹果丝 43

美味西瓜皮 43

西蓝花炒胡萝卜 44

酱爆茄条 44

西红柿炒茄子 45

蒜泥茄子 45

椒香茄片 46

蒜蓉蒸丝瓜 46

扒双菜 47

奶香圆白菜 47

糖醋圆白菜 48

清炒菠菜 48

鲜菇菜花 49

炒空心菜 49

芹菜炒西红柿 50

芹菜胡萝卜碎 50

芹菜炒香菇 51

凉拌韭菜结 51

醋熘藕片 52

油菜炒毛豆 52

油醋香菇 53

葱油金针菇 53

黄花菜炒金针菇 54

老醋黑木耳 54

黑木耳扒小油菜 55

胡萝卜炒牛肉 55

萝卜炖牛肉 56

青胡萝卜煲牛腱 56

鱼香虾仁 57

西红柿洋葱炒虾 57

高血压推荐汤粥 58

洋葱胡萝卜汤 58

简易黄瓜汤 58

冬香苦瓜汤 59

冬瓜平菇汤 59

口蘑油菜汤 60

长寿乌鸡汤 60

玉米什锦汤 61

意式蔬菜汤 61

蔬菜汤 62

什锦蔬菜汤 62

香菇冬瓜粥 63

葱香茄子粥 63

葱香苦瓜蓉粥 64

马齿苋粥 64

山药西红柿粥 65

绿豆玉米粥 65

紫米核桃粥 66

燕麦玉米粥 66

柠檬薏米粥 67

红豆双米粥 67

高血压推荐茶饮 68

薄荷甘草茶 68

清火茶 68

薏米绿豆甜茶 68

桑菊茶 69

葡萄茶 69

黄柏绿茶 69

薏米柠檬茶 70

麦冬清肺茶 70

益肝解毒茶 70

葱白陈皮茶 71

乌龙冬瓜茶 71

桑菊竹叶茶 71

玉米须茶 72

苹果蜜茶 72

山楂白术茶 73

红花山楂茶 73

柠檬茶 74

香蕉绿茶 74

第二篇 糖尿病篇 76

第一章 糖尿病小讲堂 76

认识糖尿病 76

什么是糖尿病 76

糖尿病的典型特征 76

糖尿病的诱因 77

1型糖尿病的病因 77

2型糖尿病的病因 77

1型和2型糖尿病的差异 78

年龄、性别与糖尿病的关系 79

糖尿病的饮食原则 80

合理饮食，控制总热量 80

少吃食盐，饮食清淡 80

少吃甜食及高油脂、高胆固醇的食物 80

多吃含膳食纤维较多的食物 80

一日三餐定时定量 81

远离酒精 81

了解食物交换份法 82

食物营养成分分类与营养对照表 82

谷薯类食品等值交换表 82

鱼禽肉蛋类食品等值交换表 83

奶类食品等值交换表 83

油脂类食品等值交换表 83

蔬菜类食品等值交换表 84

水果类食品等值交换表 84

附：糖尿病患者饮食摄入量计算 84

不同劳动强度者每日每千克体重所需的热量标准值 85

解读食物血糖生成指数 86

血糖生成指数是什么 86

如何界定食物血糖生成指数高低 86

常见食物的血糖生成指数 86

影响血糖生成指数的因素 87

降低血糖生成指数的烹饪技巧 87

糖尿病患者的饮食黑名单 88

红枣 88

柿子 88

金橘 88

桂圆 88

荔枝 89

芒果 89

椰子 89

甘蔗 89

韭菜 90

甜菜 90

荸荠 90

芋头 90

土豆 91

炸鸡 91

香肠 91

粉丝 91

鲇鱼 92

虾米 92

螃蟹 92

绿豆糕 92

年糕 93

披萨 93

蛋糕 93

月饼 93

饼干 94

油条 94

白酒 94

可乐 94

第二章 选对食材，有效降血糖 95

中草药类 95

人参 95

知母 95

地骨皮 95

黄芪 96

苍术 96

附子 96

桑叶 97

菊花 97

灵芝 97

水果类 98

草莓 98

无花果 98

柚子 99

橘子 99

木瓜 100

橄榄 100

蔬菜类 101

黄豆芽 101

豌豆苗 101

西红柿 102

苦瓜 102

丝瓜 103

黄瓜 103

冬瓜 104

洋葱 104

大蒜 105

油菜 105

菠菜 106

芥菜 106

芹菜 107

莴笋 107

茭白 108

蕨菜 108

菌菇藻类 109

银耳 109

黑木耳 109

金针菇 110

平菇 110

草菇 111

海带 111

谷豆类 112

黄豆 112

红小豆 112

糙米 113

玉米 113

荞麦 114

燕麦 114

水产类 115

草鱼 115

鲈鱼 115

泥鳅 116

蛤蜊 116

黄鳝 117

牡蛎 117

肉类 118

乌鸡肉 118

鹅肉 118

鹌鹑肉 119

牛肉 119

驴肉 120

兔肉 120

其他类 121

核桃 121

开心果 121

红茶 122

绿茶 122

酸奶 123

醋 123

第三章 有效降血糖饮食推荐 124

糖尿病推荐菜谱 124

山楂玉米 124

红椒炒黄豆芽 124

炒银针 125

凉拌胡萝卜丝 125

西红柿炒菜花 126

怪味油菜心 126

干煸苦瓜 127

蒜蓉蒸西葫芦 127

鲍汁西葫芦 128

山药炒莴笋 128

什锦小炒 129

西芹炒黑木耳 129

双耳炒金针菇 130

家常草菇 130

凉拌三丝 131

红烧黑木耳 131

豆瓣烧草鱼 132

苦瓜鸭片 132

糖尿病推荐汤粥 133

健康蔬菜汤 133

洋葱香菇汤 133

山药当归牡蛎汤 134

木瓜银耳莲子汤 134

兔肉山药汤 135

生姜泥鳅汤 135

豆苗鱼片汤 136

姜丝蛤蜊汤 136

何首乌煲乌鸡汤 137

松蘑大米粥 137

陈皮海带大米粥 137

菠菜双菇粥 138

兔肉粥 138

糖尿病推荐茶饮 139

养肝舒缓茶 139

苦瓜绿茶 139

苦丁茶 139

苦瓜茶 140

菊花玫瑰茶 140

茉莉花茶 140

山楂益母草茶 141

银耳茶 141

丝瓜茶 141

第四章 各类型糖尿病及其并发症的保健食疗 142

儿童糖尿病保健食疗 142

妊娠期糖尿病保健食疗 144

老年糖尿病保健食疗 146

肥胖型糖尿病保健食疗 148

糖尿病性肾病保健食疗 150

糖尿病并发高血压保健食疗 152

糖尿病并发高脂血症保健食疗 154

糖尿病并发冠心病保健食疗 156

糖尿病并发便秘保健食疗 158

糖尿病并发骨质疏松保健食疗 160

糖尿病并发肝病保健食疗 162

糖尿病并发痛风保健食疗 164

糖尿病足保健食疗 166

糖尿病并发眼病保健食疗 168

第三篇 高脂血症篇 172

第一章 高脂血症小讲堂 172

了解血脂、高脂血症 172

血脂 172

高脂血症 173

判断血脂是否偏高的标准 173

血脂标准一览表 173

高脂血症的类型 174

从病理上分 174

按照病因分 174

世界卫生组织的分类方式 174

高脂血症的危害 175

形成脂肪肝 175

导致动脉粥样硬化 175

并发高尿酸血症 175

引发冠心病 175

引发脑卒中 176

导致间歇性跛行 177

引起血液黏稠度增高 177

高血压、高脂血症、糖尿病之间的关系 177

高血压与高脂血症并存共生 177

高血压与糖尿病同宗同源 177

高脂血症与糖尿病相继出现 178

诱发高脂血症的常见因素 178

遗传 178

饮食过量与缺乏运动 178

长期患病 178

药物作用 179

过量食用海鲜 179

高脂血症的饮食原则 180

控制热量的摄入 180

多吃富含膳食纤维的食品 180

多吃粗粮，主食勿过精细 180

及时补充水分 181

适量、合理进食肉类 181

不同高脂血症类型，饮食要点也不同 182

高脂血症患者的饮食黑名单 183

榴莲 183

椰子 183

鳄梨 183

五花肉 183

猪肝 184

猪腰 184

猪油 184

猪肚 184

腊肉 185

松花蛋 185

蛋黄 185

鱼子 185

鱿鱼 186

螃蟹 186

白酒 186

咖啡 186

薯片 187

方便面 187

油条 187

碳酸饮料 187

第二章 选对食材，有效降血脂 188

中草药类 188

女贞子 188

黄精 188

红花 188

姜黄 189

川芎 189

泽泻 189

柴胡 190

何首乌 190

决明子 190

水果类 191

猕猴桃 191

石榴 191

桑葚 192

橙子 192

柚子 193

菠萝 193

蔬菜类 194

绿豆芽 194

青椒 194

丝瓜 195

洋葱 195

蒜薹 196

韭菜 196

油菜 197

菜花 197

西蓝花 198

空心菜 198

莲藕 199

茭白 199

竹笋 200

马齿苋 200

菌菇藻类 201

口蘑 201

黑木耳 201

海带 202

紫菜 202

谷豆类 203

黑豆 203

黑芝麻 203

黑米 204

薏米 204

水产类 205

带鱼 205

三文鱼 205

鲤鱼 206

鳕鱼 206

肉类 207

鸡胸肉 207

兔肉 207

鸭肉 208

牛肉 208

其他类 209

核桃 209

松仁 209

橄榄油 210

脱脂牛奶 210

第三章 有效降血脂饮食推荐 211

高脂血症推荐菜谱 211

爽口豆芽 211

鱼香茄子煲 211

青椒魔芋丝 212

洋葱炒肉丝 212

口蘑拌娃娃菜 213

西蓝花炒百合 213

油焖茭白 214

凉拌山药 214

青椒炒香菇 215

香菇炒山药 215

椒香口蘑 216

椒炒茶树菇 216

芹菜炒金针菇 217

浇汁鲤鱼 217

苹果鸡丁 218

芦笋鸡柳 218

小炒牛肉丝 219

莲藕炖牛肉 219

高脂血症推荐汤粥 220

枸杞木耳莴笋汤 220

洋葱白菜土豆汤 220

山药绿豆汤 220

西红柿糯米粥 221

薏米藕香汤 221

双色薏米粥 221

莲藕海带汤 222

乳鸽煲 222

鲫鱼清汤 223

瘦肉草菇煲 223

菌香丝瓜汤 224

草莓糯米粥 224

木瓜枸杞子粥 224

四色糙米粥 225

绿豆粥 225

油菜大米粥 225

高脂血症推荐茶饮 226

薄荷绿茶 226

梅子绿茶 226

金银花绿茶 226

芝麻核桃玫瑰茶 227

百合麦味茶 227

乌龙戏珠茶 227

核桃茶 228

薏米茶 228

柠香玫瑰茶 228

龙井山楂茶 229

薄荷茶 229

清爽解腻茶 229

附录1适合高血压患者的刮痧疗法 230

附录2适合糖尿病患者的音乐疗法 234

附录3适合高脂血症患者的经穴疗法 236

附录4糖尿病患者的经穴疗法 238

附录5糖尿病患者的心理疗法 242

附录6“三高”人群宜食的保健品 244