越做越上瘾的趣味糖果PDF电子书下载

Part1 糖果家族 1

硬糖 1

软糖 1

酥糖 2

牛轧糖 2

巧克力糖 3

拉糖 3

Part2 做糖果前的准备工作 4

工具 4

材料 7

必须知道的基础技巧 13

Part3 硬糖 18

一、基础硬糖 18

特浓原味牛奶糖 18

巧克力牛奶糖 21

坚果牛奶糖 24

绿茶芝麻糖 27

意式咖啡硬糖 30

核桃脆糖 33

缤纷水果味硬糖 37

黑糖话梅 40

蔓越莓糖 44

甜辣姜糖 48

二、换个花样做硬糖 51

卡通棒棒糖 51

波板糖 55

拐棍糖 58

Part4 软糖 61

一、基础软糖 61

棉花糖 61

草莓软糖 65

肉松软糖 68

时令水果软糖 72

芝麻软糖 75

杏仁芝麻软糖 79

樱花软糖 83

二、换个花样做软糖 87

樱桃芒果双色软糖 87

节日缤纷水果软糖 91

Part5 酥糖 94

一、基础酥糖 94

奶油葵花籽酥糖 94

花生酥糖 97

黑芝麻核桃酥糖 100

二、换个花样做酥糖 104

腰果酥糖 104

燕麦片酥糖 107

玫瑰杏仁酥糖 111

Part6 牛轧糖 115

一、经典牛轧糖 115

原味花生牛轧糖 115

抹茶牛轧糖 119

二、换个花样做牛轧糖 123

蔓越莓牛轧糖 123

开心果牛轧糖 127

巧克力牛轧糖 131

葡萄玫瑰牛轧糖 135

话梅牛轧糖 139

Part7 巧克力糖 143

一、经典巧克力糖 143

浓香白巧克力糖 143

松露巧克力糖 147

二、换个花样做巧克力糖 151

花生奶香巧克力糖 151

抹茶松露巧克力糖 155

核桃杏仁巧克力糖 159