家宴必上之菜PDF电子书下载

Part 1 凉菜篇 2

菠萝拌苦瓜 2

蛋黄酿苦瓜 2

蒜香苦瓜 3

凉拌丝瓜尖 3

双椒蛋丝 4

蛋皮韭菜卷 5

花生菠菜 5

爽口大拌菜 6

老醋海蜇头 6

芥蓝拌黄豆 7

腐皮菠菜卷 7

海蜇拌萝卜丝 8

红油海蜇 8

蛤蜊菠菜 9

葱拌鸡丝 9

芹菜拌烤鸭丝 10

凉拌蕨菜 10

酸辣金针菇 11

凉拌羊肚丝 11

鸡丝凉粉 12

香椿芽拌鸡丝 12

洋葱拌木耳 13

泡椒凤爪 13

红油百叶 14

花生仁拌肚丁 14

凉拌牛肉 15

拌肘花 15

卤水口条 16

卤味千层耳 16

酱猪心 17

白切小肘 17

辣拌菠菜 18

菠菜拌粉丝 18

金针菇拌菠菜 19

温拌海蜇头 19

醉泡海蟹 20

姜汁鱿鱼丝 20

盐水虾 21

花生拌银鱼 21

椒香炝鱼片 22

酱牛肉 22

五香牛肉 23

蘸汁羊肉 23

姜汁羊肉 24

香卤猪耳 24

红油肚丝 25

盐水猪肝 25

葱拌猪头肉 26

蒜泥肘子 26

夫妻肺片 27

白斩鸡 27

芥末鸭掌 28

棒棒鸡丝 28

口水鸡 29

蒜泥白肉卷 29

香芹腐竹 30

小芹菜拌豆芽 30

老醋花生米 31

皮蛋豆腐 31

麻酱茄条 32

老虎菜 32

蜜汁糖藕 33

香椿拌豆腐 33

香辣苦瓜 34

生拌紫甘蓝 34

大拌菜 35

蓑衣黄瓜 35

Part 2 当家菜篇 37

香酥鸡 37

三杯鸡 37

红焖羊肉 38

辣子鸡 39

麻辣兔块 39

小土豆烧牛腩 40

砂锅鸡煲 40

小炒黄牛肉 41

黑椒牛肉 41

葱爆羊肉 42

牛肉卷 42

干煸牛肉丝 43

粉蒸肥肠 43

蔬菜粉蒸牛肉 44

五香猪肝 44

香辣猪肝 45

椒盐肉排 45

麻辣排骨 46

土豆排骨 46

香煎排骨 47

孜然排骨 47

叉烧肉 48

红烧狮子头 48

菠萝咕咾肉 49

红烧肉 49

盐焗鸭 50

芹菜牛肉丝 50

仔姜鸭 51

啤酒鸭 51

香菇烧鸡翅 52

黄焖鸡 52

红烧排骨 53

粉蒸羊排 53

豆豉蒸排骨 54

回锅肉 54

红烧肉炖粉条 55

菠萝炒猪肉 55

油焖虾 56

椒盐虾 56

红烧鲤鱼 57

压锅鲤鱼 57

松鼠鳜鱼 58

蒜烧鲶鱼 58

西湖醋鱼 59

清蒸草鱼 59

干烧鲫鱼 60

清蒸鳜鱼 60

水煮鱼 61

红烧鱼块 61

Part 3 热菜篇 63

菜花炒肉片 63

京酱肉丝 63

虎皮尖椒 64

烤肉串 64

四喜丸子 65

爆炒毛肚 65

话梅排骨 66

腊肉炒荷兰豆 66

糯米蒸排骨 67

孜然鸡块 67

麻辣鸡片 68

炸鸡腿 68

小炒鸡胗 69

青椒炒鸡 69

椒盐鸭块 70

菠萝鸡片 70

香辣带鱼 71

豆瓣鱼 71

浇汁鲈鱼 72

清蒸武昌鱼 72

杏仁菠菜 73

清炒空心菜 73

豆豉鲮鱼油麦菜 74

蚂蚁上树 74

芥蓝炒山药 75

鸡蛋炒苦瓜 75

炸藕盒 76

地三鲜 76

蚝油平菇 77

大蒜蘑菇炒咸肉 77

青椒蘑菇肉丝 78

蘑菇青菜 78

香菇扒菜心 79

蚝油双菇 79

干煸肥肠 80

青椒炒木耳 81

家常豆腐 81

蒜苗炒豆腐 82

麻婆豆腐 82

干炒豆腐 83

皮蛋嫩豆腐 83

芹菜炒豆干 84

木须肉 84

糖醋里脊 85

鱼香肉丝 85

茶树菇五花肉 86

熘肝尖 86

爆炒腰花 87

黑椒牛柳 87

孜然羊肉 88

宫保鸡丁 88

青椒鸡块 89

可乐翅中 89

香辣鸡胗 90

仔姜爆鸭丝 90

糖醋带鱼 91

红烧平鱼 91

干烧黄鱼 92

干炸小黄鱼 92

爆炒鱿鱼丝 93

香炸鱿鱼圈 93

水晶虾仁 94

香辣基围虾 94

葱姜炒蟹 95

腰果炒虾仁 95

葱烧海参 96

温拌海螺 96

香辣蛤蜊 97

酱爆文蛤 97

农家小炒肉 98

鱼香肉丝 98

Part 4 汤煲篇 100

紫菜蛋花汤 100

番茄排骨土豆汤 100

榨菜肉丝汤 101

平菇肉片汤 101

番茄排骨汤 102

豌豆肥肠汤 102

牛蹄筋汤 103

萝卜牛肉汤 103

青菜蘑菇汤 104

羊肉炖萝卜 104

排骨萝卜汤 105

清炖羊肉 105

土鸡汤 106

浓汤娃娃菜 106

豆腐汤 107

鱼头豆腐汤 107

平桥豆腐羹 108

蘑菇汤 108

红枣银耳汤 109

黄瓜皮蛋汤 109

菠菜羹 110

黄瓜汤 110

排骨莲藕汤 111

南瓜红枣羹 111

忆苦思甜汤 112

醪糟蛋花汤 112

白菜豆腐汤 113

蟹粉豆腐羹 113

肚条汤 114

荠菜肉丝豆腐羹 114

酸辣汤 115

发菜三丝羹 115

咸肉冬瓜汤 116

玉米排骨汤 116

莲藕排骨枸杞汤 117

猪手黄豆汤 117

竹荪丝瓜汤 118

猪肺汤 118

文丝豆腐汤 119

虾仁冬瓜汤 119

Part 5 主食篇 121

蛋炒米饭 121

红薯饭 121

南瓜焖饭 122

茄丁卤面 122

葱油拌面 123

鸡蛋炝锅面 123

长寿面 124

芝麻叶面条 124

糊涂面 125

油煎馄饨 125

白萝卜羊肉蒸饺 126

猪肉韭菜水饺 126

三鲜水饺 127

西红柿鸡蛋拌面 127

传统炒面 128

手擀面 128

臊子面 129

鸡丝凉面 129

炸酱面 130

虾仁炒饭 130

卤牛肉炒饭 131

葱油花卷 131

四喜蒸饺 132

葱油饼 132

手撕饼 133

猪肉馅饼 133

薄皮包子 134

油泼面 134

玉米窝窝头 135

扁豆焖面 135

Part 6 甜品篇 137

绿豆糕 137

驴打滚 137

糯米芝麻球 138

桂花糖藕糕 138

红豆糕 139

香芋卷 139

芝麻腰果 140

黑芝麻糊 140

桂花蜜汁藕 141

琥珀核桃 141

芝麻核桃露 142

椰香糯米糍 142

烤布丁 143

枣泥山药糕 143

桂花绿豆糕 144

糖水糍粑 144

红枣蛋挞 145

飘香玉米烙 145

南瓜饼 146

油炸麻团 146

金牌锅贴 147

榴莲酥 147

炸馒头片 148

脆皮年糕 148

拔丝地瓜 149

一品蛋酥 149

羊肉炕馍 150

玉米饼 150

鸡蛋灌饼 151

脆皮香蕉 151

干炸丸子 152

土豆丝饼 152