玩美 蛋糕裱花魔法入门PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:周鸿媛
- 出 版 社:青岛:青岛出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787555230731
- 页数:179 页
chapter 1 零起点开始学裱花 13
准备好工具 13
准备好材料 19
学做基础蛋糕坯 25
戚风蛋糕坯 25
磅蛋糕 29
学会调制基础裱花材料 31
打发淡奶油 31
调制奶油糖霜 32
调制意式奶油霜 34
淡奶油和奶油霜的调色 36
学会裱花基本操作 37
安装裱花嘴和裱花嘴转换器 37
将材料装入裱花袋 38
蛋糕坯夹馅和抹面 39
认识裱花嘴 42
齿形裱花嘴 42
扁口裱花嘴 42
圆形裱花嘴 43
其他造型裱花嘴 43
chapter 2 学习基本裱花造型 46
基本造型·圆点 46
基本造型·星星 47
基本造型·贝壳 48
基本造型·波浪花纹 49
基本造型·裙摆褶皱边 50
基本造型·叶片 51
基本造型·玫瑰花结 52
基本造型·玫瑰花蕾 53
基本造型·2D花 54
基本造型·五瓣花 55
奶油花的冷藏 56
chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花 60
单纯造型装饰 60
圣诞帽 60
圣诞老人 62
圣诞花环 65
圣诞树 66
绣球盆栽 68
玫瑰情 70
满月 72
组合造型装饰 74
2D花盆栽 74
百日菊 76
甜蜜婚礼 78
情人节 81
仙人掌 84
向日葵 86
chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花 90
单纯花型裱花 90
红豆卷 90
圣安娜水果 92
条纹慕斯 94
圣安娜花纹 96
贝壳心形 98
粉红回忆 100
挚爱 103
畅想 105
纯情少女 108
少女情怀 110
水果裸蛋糕 113
巧克力裙边 116
绿野仙踪 119
妈妈我爱你 122
敞篷小汽车 125
汽车 128
组合花型裱花 132
紫色浪漫 132
双生花 134
泡泡浴 136
玫瑰花蕾花环 139
蝶恋花 142
优美旋律 144
鲜花盛开 147
发财麻将 150
心情雨伞 154
手绘蛋糕装饰 158
机器猫 158
可爱凯蒂猫 161
轻松熊 164
龙猫 168
chapter 5 剩下的蛋黄也是美味 174
法式烤布雷 174
吐司布丁 177
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