中国咖啡史PDF电子书下载
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- 作 者:陈德新著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787030503015
- 页数:291 页
第一章 世界咖啡起源与发展史 1
第一节 咖啡农种的发现 2
第二节 世界咖啡栽培的传播 20
第三节 咖啡从药用到饮用的形成 36
第四节 咖啡文化的形成与传播 42
第五节 中国人民对世界咖啡传播的贡献 52
第六节 史考精要 60
第二章 中国早期咖啡引种历史考证 65
第一节 台湾岛咖啡早期引种史考 66
第二节 瑞丽弄贤和景颇咖啡早期引种史考 82
第三节 云南朱苦拉咖啡早期引种史考 96
第四节 海南岛咖啡早期引种史考 116
第五节 海南岛华侨咖啡产业化史考(1935年) 124
第六节 史考精要 136
第三章 中国早期咖啡文化的形成与传播 141
第一节 历史回顾 142
第二节 中国汉语“咖啡”一词的演变 148
第三节 上海早期咖啡文化的形成 152
第四节 中国台湾早期咖啡文化的形成 172
第五节 中国蒙自早期咖啡文化的形成 180
第六节 中国海南与南洋咖啡文化的形成 186
第七节 咖啡与“二战” 192
第八节 史考精要 200
第四章 中国咖啡产业崛起与咖啡馆业发展 203
第一节 中国咖啡崛起历程史考(1951-2013年) 204
第二节 中国咖啡馆业与职业培训发展状况 248
第三节 中国咖啡外交 258
附录 263
附录1 世界咖啡史编年表 263
附录2 中国咖啡史编年表 268
附录3 本书相关术语解释 271
参考文献 281
后记 285
- 《手工咖啡 咖啡爱好者的完美冲煮指南》(美国)杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯·威尔霍夫 2019
- 《翻滚吧!咖啡 像冠军咖啡师一样冲咖啡》高雪,赵悦编著 2019
- 《语文素养读本 小学卷 二年级 下 巧克力和咖啡树》北京大学语文教育研究所组编 2015
- 《冲啊!咖啡狂》贺丁丁著 2019
- 《创意咖啡的无限可能》林东源著 2015
- 《大厨请到家 拉花咖啡 1》都基成著 2017
- 《咖啡器具品鉴 保养指南》韩冰译;(韩)朴星圭 2019
- 《咖啡时间聊数学》(意)毛里奇奥·科多尼奥著 2020
- 《纸上咖啡馆》默默,岱岱绘著 2019
- 《伤心咖啡馆之歌》(美)卡森·麦卡勒斯著;卢肖慧译 2019
- 《语文教育教学实践探索》陈德收 2018
- 《极简社交》王励新著 2020
- 《作物栽培学研究实验法》陈德华 2018
- 《数学家画传 吴文俊》蔡天新著 2019
- 《精进思维》柏从新著 2019
- 《没有凋谢的玫瑰》何礼新著 2019
- 《阿波罗之杯》(日)三岛由纪夫著;陈德文译 2018
- 《所有遗憾,都是对未来的成全》小新著 2019
- 《孔子的智慧 何新讲《论语》》何新著 2019
- 《柔弱胜刚强 何新讲《老子》》何新著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019