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第一章 铁 1

第一节 铁和铁的化合物 1

第二节 炼铁和炼钢 8

自测试题 11

第二章 烃 17

第一节 有机物 17

第二节 甲烷 20

第三节 烷烃 同系物 25

第四节 乙烯 33

第五节 烯烃 37

第六节 乙炔 炔烃 42

第七节 苯 芳香烃 49

第八节 石油和石油产品 55

第九节 煤和煤的综合利用 58

自测试题 62

第三章 烃的衍生物 70

第一节 乙醇 70

第二节 苯酚 76

第三节 醛 83

第四节 乙酸 89

第五节 酯 99

第六节 油脂 105

自测试题 110

第四章 化学反应速度和化学平衡 116

第一节 化学反应速度 116

第二节 化学平衡 123

第三节 合成氨 137

自测试题 143

第五章 电解质溶液 153

第一节 强电解质和弱电解质 153

第二节 电离度 160

第三节 水的电离和溶液的pH值 164

第四节 盐类的水解 173

第五节 酸碱中和滴定 180

第六节 原电池 金属的腐蚀和防护 185

第七节 电解和电镀 191

第八节 胶体 202

自测试题 208

第六章 糖类 蛋白质 218

第一节 葡萄糖 218

第二节 二糖 222

第三节 多糖 225

第四节 蛋白质 228

自测试题 232

部分习题参考答案 235