意大利面350款PDF电子书下载

每日意大利餐主角！做出美味意大利面的决窍 9

主要的意大利面种类 9

美味意大利面的煮法 10

煮面工具 11

奶酪的种类 12

香草的种类 12

PART 1 附有操作步骤图片，让您轻松上手！每天都想吃的基础意大利面 14

番茄酱意大利实心细面 14

衍变菜品 辣味番茄酱意面 15

肉酱意大利扁细面 16

衍变菜品 柠檬风味肉酱粗纹通心粉 17

蒜辣味橄榄油意面 18

鱿鱼油酱意面 19

白葡萄酒蛤肉意面 20

衍变菜品 圆白菜花蛤生姜黄油酱意面 21

奶油培根蛋面 22

衍变菜品 健康奶油火腿意面 23

鲜马苏里拉奶酪番茄意面 24

和式鳕鱼子意面 25

南瓜奶油酱意面 26

肉酱千层面 27

PART 2 发现别样美味！值得保留的改良意大利面 30

西葫芦鲜虾辣味番茄酱意面 30

蟹肉番茄意面 31

油渍鳀鱼蘑菇意面 31

辣味番茄斜管意面 32

番茄培根意面 32

番茄里科塔奶酪意面 33

番茄鳀鱼意面 33

芦笋戈贡佐拉奶酪螺旋面 34

牛蒡培根奶油意面 35

虾仁椰奶咖喱意面 35

蚕豆小虾仁黄油意面 36

西式泡菜鸡肉奶油意面 36

三文鱼奶油蝴蝶意面 37

虾仁蔬菜奶油意面 37

海胆奶油意面 38

4种奶酪奶油意面 38

韭菜奶油蛋面 39

青豆火腿奶油意面 39

奶油奶酪意面 40

胡萝卜奶酪奶油意面 40

炖鸭肉茼蒿意面 40

鸡肉炖菜酱汁意面 41

咖喱肉酱斜管面 42

新鲜萨拉米肠意面 42

法式千层面 43

芥末蛤肉意面 43

鳀鱼面包屑芦笋意面 44

蜂蜜芥末土豆意面 44

圆白菜香肠意面 45

刺山柑章鱼油意面 45

章鱼秋葵芋头意面 46

油渍沙丁鱼通心粉 46

牛肝菌意面 47

海鲜蔬菜奶油意面 47

圆白菜金枪鱼意面 48

西蓝花奶酪粉意面 48

芝麻菜烟熏三文鱼意面 48

蘑菇酱汁意面 49

沙丁鱼青豌豆意面 49

小番茄海鲜意面 49

马苏里拉奶酪鳀鱼意面 50

香醋风味蔬菜意面 50

圆白菜红菊苣意面 50

小番茄金枪鱼意面 51

蛋包意面 51

茄子番茄奶酪烤菜 51

蛋烤通心粉 52

蔬菜浓汤意面 52

番茄生火腿凉意面 53

刺山柑扇贝沙拉风味意面 54

螃蟹生菜凉意面 54

沙拉风味螺旋面 55

温热的蔬菜沙拉粗纹通心粉 55

水果沙拉意面 56

毛豆牛油果沙拉意面 56

鲜豆沙拉意面 56

PART 3 轻松做出的家常口感 简单和风意大利面 58

姜味小鱼干意面 58

苦瓜小鱼干意面 58

小鱼干奶油意面 59

小鱼干炒蛋意面 59

蘸面拼盘 60

圆白菜小鱼干意面 60

圆白菜小梅干意面 60

清爽梅汁意面 61

牛蒡梅干黄油意面 61

鸡胸肉鸭儿芹梅干意面 61

梅干章鱼番茄意面 62

梅干纳豆意面 62

梅干奶油意面 63

梅干海带意面 63

芝麻青酱意面 64

芝麻酱意面 64

芝麻风味鲹鱼意面 65

芝麻帕尔玛干酪意面 65

豆苗鸡胸肉芝麻意面 66

脆萝卜猪肉凉意面 66

牛肉小青椒凉意面 66

南瓜番茄鲣鱼干意面 67

小青椒鲣鱼干意面 67

鱿鱼绿紫苏意面 67

芹菜胡萝卜樱虾意面 68

芜菁樱虾意面 68

小松菜樱虾意面 69

烤茄子樱虾意面 69

鱿鱼乌鱼子意面 69

盐渍海鲜茼蒿意面 70

盐渍海鲜鸭儿芹意面 70

盐渍海鲜番茄干意面 71

盐渍海鲜洋葱意面 71

盐渍海带香菜意面 72

盐渍海带鸡肉秋葵意面 72

海胆盐渍海带意面 72

番茄黄瓜凉意面 73

土豆明太鱼子酱汁意面 73

鳕鱼子猪毛菜意面 73

莲藕明太鱼子意面 74

明太鱼子鸭儿芹黄油意面 74

扇贝荷兰豆意面 75

什锦腌菜黄瓜凉意面 75

什锦腌菜药味凉意面 75

海苔葱丝意面 76

青海苔五花肉圆白菜意面 76

海苔酱意面 77

意面海苔卷 77

炸虾意面 77

茄子番茄味噌意面 78

三文鱼芦笋味噌意面 78

肉末茄子醪糟味噌意面 79

鱼肉饼味噌意面 79

芜菁三文鱼凉意面 79

山药柚子胡椒蒜味油面 80

鸡肉番茄柚子胡椒意面 80

山药鱿鱼柠檬酱油意面 81

油菜花辣酱油面 81

四季豆鸡肉松意面 82

白菜沙丁鱼黄油酱油意面 82

鳀鱼坚果小番茄意面 83

南瓜蟹味菇意面 83

蘑菇奶油意面 84

平菇猪肉意面 84

竹笋荷兰豆生火腿意面 84

和风牛蒡意面 85

圆白菜鸡肉柠檬酱油意面 85

香辣牛蒡意面 85

沙丁鱼番茄意面 86

鸡肉秋葵意面 86

豌豆培根意面 87

竹笋裙带菜意面 87

山药生蛋黄浇汁意面 87

鲷鱼茗荷凉意面 88

维也纳香肠圆白菜意面 88

花蛤裙带菜花椒芽意面 89

三文鱼鸭儿芹意面 89

大葱干货意面 89

青菜XO酱意面 90

牛肉水田芥意面 90

花蛤辣酱意面 91

金平牛蒡风味意面 91

辣味章鱼茄子意面 92

香肠鸡蛋咖喱意面 92

烤猪肉豆芽豆浆意面 93

菠菜豆腐白酱意面 93

纳豆腌黄萝卜意面 93

蓬松蟹肉意面 94

鸡肝洋葱意面 94

山野菜油炸豆腐意面 94

牡蛎茼蒿和风焗意粉 95

烤鳗鱼凉意面 95

茄子猪五花肉意面 95

韭菜鱿鱼意面 96

洋葱鳀鱼意面 96

猪肉辣白菜鸡蛋意面 96

PART 4 假日如何享乐？手工意大利面、比萨、肉汁烩饭 98

一起来尝试制作意面面团吧！ 98

生火腿芝麻菜手工意大利宽面 99

手工意大利面 意大利宽面 99

奶油培根蝴蝶意面 100

手工意大利面 蝴蝶面 100

意式随形面片汤 100

手工意大利面 随形面片 100

沙丁鱼意大利宽面 101

手工意大利面 菠菜意大利宽面 101

螃蟹意大利扁细面 102

手工意大利面 意大利扁细面 102

海鲜酱汁宽板意面 102

手工意大利面 条纹意式宽板面 102

里科塔奶酪意大利饺子 103

手工意大利面 意大利饺子 103

挑战制作比萨面团！ 104

玛格丽特比萨 105

比萨用酱汁的制作方法 105

什锦蘑菇比萨 106

金枪鱼西葫芦比萨 106

番茄干鹌鹑蛋比萨 107

鲜马苏里拉奶酪小番茄比萨 107

3种奶酪比萨 108

芝麻菜生火腿比萨 108

青豌豆奶酪烩饭 109

肉汁烩饭的制作技巧 109

海鲜肉汁烩饭 110

米兰风烩饭 110

土豆番茄酱意式汤团 111

汤团面团的制作方法 111

PART 5 从前菜到主菜！各式意式菜品 114

醋渍炸鱼凉菜 114

平底锅煎沙丁鱼 115

油煎剑鱼配香渍小番茄 115

香渍章鱼 116

牛油果金枪鱼薄片 116

芝麻菜扇贝薄片 117

西蓝花嫩芽鲷鱼薄片 118

意式水煮鱼 118

油炸海鲜拼盘 118

米兰风炸猪排 119

奶油煮鸡胸肉 120

番茄煮带骨鸡腿肉 120

烤猪肉土豆 121

香醋炒藕片 121

辣炒西蓝花 121

鳀鱼酱汁烧圆白菜 122

烤绿芦笋加溏心鸡蛋 123

蛋炒西葫芦 123

香醋烧茄子 124

香草面包屑烤小番茄 124

意式鲜奶酪番茄沙拉 125

奶酪焗茄子 125

什锦茄子煲 125

意式煮蘑菇 126

油炸白蘑菇 127

黄油煎杏鲍菇 127

百里香黄油炒蚕豆 128

奶酪拌毛豆 128

墨西哥风豆类沙拉 128

醋渍烤彩椒 129

山药托奶酪明太鱼子 129

鳀鱼炒芜菁 129

PART 6 营养均衡又美味！沙拉＆汤 132

青豆沙拉 132

绿色沙拉 133

萝卜水田芥奶酪沙拉 133

豆类葡萄柚沙拉 134

凯撒沙拉 134

虾仁豆类鸡尾酒沙拉 134

蜂蜜奶酪蔬菜棒 135

双色蜂蜜沙拉 135

生菜蜂蜜沙拉 135

凯撒风坚果沙拉 136

坚果红薯沙拉 136

萝卜干鸡肉沙拉 137

萝卜干培根芥末酱沙拉 137

萝卜干扇贝沙拉 137

牛蒡海苔沙拉 138

圆白菜培根芝麻酱沙拉 138

芋头沙拉 138

干海鲜沙拉 139

香草沙拉 139

通心粉沙拉 139

混合豆类沙拉 140

西蓝花蜂蜜沙拉 140

芦笋洋葱沙拉 140

花椰菜沙拉 141

胡萝卜芝麻菜沙拉 141

青酱土豆沙拉 141

意式什菜汤 142

鹰嘴豆浓汤 142

猪肉青梗菜汤面 143

蘑菇汤面 143

海藻意面浓汤 143

忙碌的时候也能够轻松作出美味！搭配红酒或啤酒均可！按食材分类的迷你小菜食谱 145

红酒煮花蛤 145

鱿鱼芦笋橄榄油烤菜 145

香渍鱿鱼章鱼 145

黄油煎鱿鱼丝 145

奶酪粉油煎章鱼青椒 146

奶酪炒虾仁蔬菜 146

虾仁西芹奶油沙拉 146

扇贝萝卜沙拉 146

扇贝柱蓝莓沙拉 146

奶酪煎三文鱼 147

油炸三文鱼馅饼 147

金枪鱼奶酪春卷 147

剑鱼炒番茄 147

沙丁鱼番茄奶酪沙拉 148

蒜煎沙丁鱼干 148

醋渍五彩柳叶鱼 148

番茄焗油渍沙丁鱼 148

鳀鱼大蒜焗面包 148

葱香芥末鳀鱼 149

意式鳕鱼子土豆泥烤面包片 149

鳕鱼子酸味沙司 149

芥末煎鳕鱼土豆 149

芝麻味炸鸡胸肉 149

蛋黄酱烧芥末鸡胸肉 150

油炸杏仁鸡胸肉 150

猪肉芦笋春卷 150

意式黄油煎猪排 150

芝麻酱烤牛肉鲜笋 150

南瓜牛肉卷 151

生菜包肉末 151

香辣肉末茄子 151

柠檬风味生火腿萝卜 151

油炸火腿奶酪 151

油煎苹果培根卷 152

鱼子鸡蛋 152

蛋黄酱烤煮鸡蛋 152

咸牛肉荷包蛋沙拉 152

煮鸡蛋番茄塔塔沙拉 153

卡蒙贝尔奶酪烤饭团 153

腌渍奶酪 153

金枪鱼奶酪肉派 153

香烤卡蒙贝尔奶酪 153

苹果奶油奶酪沙拉 153

香渍竹轮黑橄榄 154

蒜渍绿橄榄 154

油渍芦笋绿橄榄 154

蟹肉牛油果蘸汁 154

番茄拌牛油果芜菁 154

洋葱醋拌什锦豆 155

蚕豆吐司 155

腌渍整个番茄 155

蜜渍小番茄 155

柠檬腌渍小番茄 155

普罗旺斯酱汁蔬菜棒沙拉 156

葡萄酒醋茄子蟹味菇 156

香渍茄子杏鲍菇 156

番茄炖西葫芦 156

香草油拌西葫芦 156

油渍彩椒 157

罗勒风味圆白菜 157

菠菜炒鳀鱼 157

菠菜培根沙拉 157

水田芥薯片沙拉 157

蒜盐味萝卜水田芥 158

茼蒿番茄沙拉 158

香辣炸土豆 158

土豆迷你汉堡 158

山药烧海胆 158

油煎大蒜南瓜 159

芥末南瓜 159

炸洋葱圈 159

坚果拌胡萝卜 159

油炸香草莲藕 159

香草渍奶酪水萝卜 160

鳀鱼煎双菇 160

烤香菇盒子 160

酸辣魔芋 160

魔芋海藻沙拉 160

专栏 享受意大利料理！ 28

让意面更加美味的各种食材 28

只需将食材放到面包上面，就是一道可以摆在餐桌上的料理 112

用剩余意面制作的油炸料理 130

美味调味汁变奏曲 144