品味 口感苏州 小吃记PDF电子书下载

引子 1

壹 一碗面|苏州人的千面生活 9

苏州面：精致生活的一个写照 9

苏州面沿革 13

面汤：吊不出老汤开不了面馆 19

面条：适口为珍才是硬道理 30

面浇头：老字号中的“一招鲜” 38

面馆：风情、人情汇聚出人气 53

面中双骄：苏州面的皇帝情结 64

苏州十碗面 72

贰 面点|苏州人的精粉生活 76

饼：比价廉更高的特质是物美 76

馒头：苏州只有馒头没有包子 86

馄饨：裹起的是浓浓亲情 95

饺子：苏州早有别样的演绎 105

叁 糕团|苏州人的精致生活 114

糕：糯香甜软中透出的苏州情 114

苏州十块糕 130

团：水磨粉揉出的精致生活 132

汤圆：苏州人自有苏州解读 146

肆 时令点心|苏州人的“不时不食” 159

青团：清明的不只一个“青” 159

粽子：端午承载起的苏州情 168

八宝饭：节时盛宴中的红莲青精 178

酒酿：香浓醇馥人不醉 192

伍 流动的点心|苏州人的市井美食 202

茶叶蛋：五香飘出的还有“喜” 202

豆腐花：令人难忘的那一声吆喝 210

豆豆：一粒粒串起的一道道风情 220

汤品：小吃中的“四大汤王” 229

后记 240