一次就上手的铸铁锅料理PDF电子书下载

Part 1铸铁锅介绍 2

01初见铸铁锅 2

02开锅、养锅超简单 5

03突发状况莫惊慌 7

04铸铁锅的烹调小工具 8

05铸铁锅分类 11

06Emma的贴心小提示 16

07比萨面团的制作 18

Part 2记忆中的家常料理 22

01香煎鸡翅 22

02三杯鸡翅 24

03千层卷心菜 26

04避风塘味炒大虾 28

05脆皮煎鱼 30

06锅塌豆腐 32

07姜汁烧肉 34

08白酒百里香煎鸡腿 36

09可乐排骨 38

10快速菠萝红烧肉 40

11清炖羊肉 42

12凉薯紫苏鸭 44

13烩牛腩 46

Part 3无水料理 50

01无水焖大肉排 50

02无水姜葱焗鲳鱼 52

03桑拿鸡翅 54

04蛤蜊丝瓜 56

05无水咖喱西红柿牛肉锅 58

06盐焗虾 60

07无水牛肉寿喜烧 62

08豆腐蒸鱼 64

Part 4主食系列 68

01三文鱼拌饭 68

02港式腊味饭 70

03鸟肉牛蒡糯米饭 72

04韩式泡菜炒饭 74

05海南鸡饭 76

06排骨蒸饭 78

07 白酒蛤蜊意大利面 80

08奶酪通心粉 82

09西红柿培根意大利面 84

10奶油鸡肉通心粉 86

11什锦蔬菜肉酱 88

12台式罗勒炒乌冬面 90

13海陆味增土手锅 92

14韩国部队锅 94

Part 5点心系列 98

01布丁面包 98

02香脆爆米花 100

03香甜苹果派 102

04爱尔兰奶茶 104

05巧克力舒芙蕾 106

06糖渍蜜桃 108

07蛋烤长棍面包 110

08荷兰松饼 112

09法式洛林咸派 114

10蘑菇干酪帕尼尼 116

11小松菜培根鸡蛋面包 118

Part 6旅行中的美食 122

01肉桂卷 122

02吉拿多 124

03红酒炖牛肉 126

04南瓜浓汤 128

05普罗旺斯炖菜 130

06豌豆浓汤 132

07锅烤蒜香黄油鸡 134

08米其林三星牛排 136

09奶油蘑菇浓汤 138

10脆皮烤鸡 140

11生火腿芝麻比萨 142

12玛格丽特比萨 144