巴黎蓝带学厨记PDF电子书下载

第一部 基础料理 3

1 人生不是彩排 3

2 热情不用翻译 14

3 料理新兵训练营 24

4 熬高汤 37

5 咸派备忘录 51

6 玫瑰人生 64

7 没骨头可挑 76

8 庖丁解兔 87

9 舒芙蕾 98

10 翻滚吧，马铃薯 109

11 基础班期末考 123

第二部 中级课程 137

春假：西班牙 137

12 这才叫生活，这才叫打仗 140

13 普罗旺斯周 153

14 长廊 161

15 沉默的羔羊 172

16 “我是凯瑟琳的披萨！” 181

17 “酱”浓于血 191

18 美式悲剧 199

19 干得好！ 209

20 中级班期末考 217

第三部 高级课程 227

假期：诺曼底之旅，返美 227

21 重返蓝带 232

22 争回一口气 247

23 神、怪兽和奴隶 258

24 共舞 270

25 拜拜，龙虾！ 283

26 我不是一直那么讨厌我的工作 297

27 巴黎的美国医院 305

28 高级班期末考 317

后记 感恩节在巴黎 331

附加食谱 335

作者注记 339