第一部 基础料理 3
1 人生不是彩排 3
2 热情不用翻译 14
3 料理新兵训练营 24
4 熬高汤 37
5 咸派备忘录 51
6 玫瑰人生 64
7 没骨头可挑 76
8 庖丁解兔 87
9 舒芙蕾 98
10 翻滚吧，马铃薯 109
11 基础班期末考 123
第二部 中级课程 137
春假：西班牙 137
12 这才叫生活，这才叫打仗 140
13 普罗旺斯周 153
14 长廊 161
15 沉默的羔羊 172
16 “我是凯瑟琳的披萨！” 181
17 “酱”浓于血 191
18 美式悲剧 199
19 干得好！ 209
20 中级班期末考 217
第三部 高级课程 227
假期：诺曼底之旅，返美 227
21 重返蓝带 232
22 争回一口气 247
23 神、怪兽和奴隶 258
24 共舞 270
25 拜拜，龙虾！ 283
26 我不是一直那么讨厌我的工作 297
27 巴黎的美国医院 305
28 高级班期末考 317
后记 感恩节在巴黎 331
附加食谱 335
作者注记 339