预防医学实验教程PDF电子书下载

第一章 绪论 1

一、预防医学专业本科生应具备的专业知识和专业技能 1

二、预防医学实验教学体系的构建 3

第二章 实验室管理与质量控制 5

一、实验室质量管理体系及基本要素 5

二、实验操作过程及实验室间的质量控制 5

三、实验室分析测试质量评价指标 6

第三章 环境介质中相关因素的检测 8

第一节 空气中有害因素的理化检测 8

一、大气中二氧化硫的测定 8

二、空气中铅的测定（GBZ/T160.10—2004） 12

三、空气中粉尘的测定（GBZ/T192—2007） 15

四、空气中氮氧化物（NOx）的测定 23

第二节 水样的理化检测 28

一、水中“三氮”的测定 28

二、水中砷的测定 33

三、漂白粉中有效氯的含量、水的余氯量及需氯量的测定 35

第三节 食品的理化检测 39

一、食品中蛋白质的测定 39

二、食品中维生素的测定 42

三、鲜奶的卫生检验 51

四、酒的卫生检验 55

五、食品中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定 60

第四节 卫生微生物检测 64

一、空气、水中的细菌学检验 64

二、流行性感冒实验室检验 73

三、轮状病毒ELISA检测方法 77

第五节 物理因素的检测 81

一、生产环境气象条件的测定 81

二、噪声、振动的测量 89

三、非电离辐射的测量 101

第四章 生物材料检测 105

第一节 生物材料的收集与保存 105

一、血液样品的采集和保存 105

二、头发样品的采集和处理 109

三、尿液样品的采集和保存 111

四、生物材料的处理 114

第二节 生物材料中元素的检测 116

一、血清中钙、镁、铜、锌、铁的测定 116

二、尿中铅的测定 117

三、尿中汞的冷原子吸收光谱测定（WS/T25-1996） 122

第五章 环境因素生物学效应检测 125

第一节 毒理学实验基础 125

一、毒理学毒性评价试验 125

二、动物实验基本知识 128

三、外源性化学物致突变试验 142

四、致畸试验 148

五、毒理实验结果的统计分析 153

第二节 生物材料中生物学效应指标检测 162

一、全血、红细胞、血浆胆碱酯酶活性测定 162

二、尿中δ-氨基乙酰丙酸（δ-ALA）的测定 163

三、尿中马尿酸的测定 165

四、唾液溶菌酶的测定 166

五、血中锌原卟啉测定 169

第三节 人体生理指标测定 170

一、儿童青少年生理指标测定 170

二、高温作业工人生理反应的检查 180

第六章 拓展创新型实验 182

第一节 膳食营养调查及其评价 182

一、膳食调查与评价 182

二、食谱编制 191

第二节 建设项目职业病危害评价 196

一、建设项目职业病危害评价的基本概念 196

二、建设项目职业病危害评价的目的、意义和原则 196

三、建设项目职业病危害评价的依据和方法 198

四、建设项目职业病危害评价的主要内容和指标 200

五、建设项目职业病危害评价的程序 203

六、建设项目职业病危害评价报告 206

第三节 饮用水消毒与卫生评价 209

一、实验目的 209

二、案例 209

三、实验工作程序 209

四、编写卫生评价报告 210

第四节 医院污水消毒处理的调查与评价 210

第五节 彗星试验检测二硫化碳致大鼠睾丸支持细胞DNA损伤 214

一、实验目的 214

二、彗星试验原理及测定方法简介 214

三、要求学生完成的工作 216

第六节 食品中黄酮类化合物的提取与检测 216

一、实验目的 216

二、食品中黄酮类化合物的提取与检测方法 217

三、要求学生完成的工作 217

第七节 城市区域噪声污染现状调查与评价 218

一、实验目的 218

二、案例 218

三、城市区域环境噪声测量方法 218

四、实验工作程序 219

五、编写调查报告 219

第七章 医学科学研究常用的统计学方法 220

第一节 常用统计学方法 220

一、资料的统计描述 220

二、数值变量资料的统计推断 227

三、非参数统计方法 232

四、X2检验 234

五、直线相关与直线回归 238

六、统计图表的制作 242

第二节 常用统计软件简介 246

一、SPSS 246

二、SAS 247

三、Stata系统基础知识简介 248

四、R语言基础知识简介 248

五、其他统计软件简介 248

第八章 现场调查与疾病控制 250

第一节 现场调查 250

一、调查研究在预防医学中的应用 250

二、调查设计的主要内容 250

三、调查方法 252

四、抽样方法 255

五、样本含量的估计 257

六、现场调查表格设计 258

第二节 现场调查的资料分析 261

一、流行病学常用频率指标 261

二、筛检试验的评价 264

三、病例对照研究 266

四、队列研究 268

五、偏倚及其控制 269

第三节 疾病监测 271

一、疾病监测的定义 272

二、疾病监测的种类 272

三、疾病监测的几个概念 273

四、疾病监测的工作过程 273

五、疾病监测系统 274

六、我国的网络直报系统 278

第九章 典型案例分析 281

一、尘肺病例分析与尘肺X线阅片 281

二、突发公共卫生事件的预防与控制 286

三、化学毒气泄漏事件——印度博帕尔惨案 290

四、饮用水水源水质污染事件分析 292

五、环境砷污染案例分析 293

六、环境健康影响评价 299

七、农药中毒的案例调查 302

附录 311

附录1 实验报告书写要求 311

一、书写实验报告的意义 311

二、实验报告的内容与要求 311

三、实验方法与步骤 311

四、实验结果 312

五、实验结果的分析与讨论 312

六、结论 312

七、实验报告的基本格式 312

附录2 预防医学专业本科生毕业实习基本要求 313

一、毕业实习的目的与要求 313

二、毕业实习的基本步骤 313

三、毕业（设计）论文的选题原则及设计指导的基本要求 313

四、毕业论文规范化要求 314

五、毕业论文答辩程序及实施办法 315

六、毕业论文评分标准 316

附录3 预防医学导航网站 317

参考文献 322