运动营养品使用参考手册PDF电子书下载

一、营养品相关理论知识介绍 2

1.提高机能的辅助方法 2

2.膳食补充品的界定与管理 3

3.产品开发与质量保证 4

4.增补剂类营养品的评估 5

5.营养品的分类和归类 8

二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略 11

1.能量摄入 11

2.碳水化合物 13

3.蛋白质 15

4.脂肪 18

5.维生素 21

6.矿物质 28

7.水 33

三、营养品和运动员 35

1.即食营养品 36

2.增肌营养品 36

3.减肥营养品 54

4.提高机能的补剂 68

5.促进普遍健康的补剂 81

四、小结 83

参考文献 84