鱼虾蟹贝这样吃PDF电子书下载

第1章 鱼类 32

鲤鱼 32

酱焖鲤鱼 34

粉皮辣鱼 35

滑炒鱼片 36

鲤鱼炖冬瓜 37

鲫鱼 38

五香酥鲫鱼 40

木瓜莲子煲鲫鱼 41

白汁鲫鱼 42

淡菜鲫鱼汤 43

草鱼 44

酱汁鱼条 46

松子鱼 47

家乡酿全鱼 48

豉椒蒸草鱼 49

鳜鱼 50

煎转鳜鱼 52

卷筒鳜鱼 53

红烧鳜鱼 54

碧绿鳜鱼卷 55

鳙鱼 56

沙锅炖鱼头 58

鲜干草菇鱼头汤 59

丝瓜鱼头汤 60

辣香大头鱼 61

鲈鱼 62

菊花鲈鱼 64

白灼鲜鲈鱼 65

锅烧鲈鱼 66

吉利鲈鱼 67

鲇鱼 68

蒜香鲇鱼 70

豆腐烧鲇鱼 71

黑鱼 72

七星鱼丸汤 74

西洋菜生鱼煲猪肉 75

青鱼 76

酥炸西湖鱼 78

老烧鱼 79

鸡蛋蒸鱼 80

卤汁鱼片 81

银鱼 82

炸银鱼排 84

椒盐银鱼卷煎饼 85

银鱼豆腐羹 86

干炸银鱼 87

鳝鱼 88

五色鳝糊 90

清汤鳝背 91

网油扣鳝 92

西芹鳝片 93

泥鳅 94

红油泥鳅 96

麻辣泥鳅 97

鲑鱼 98

菠萝鲑鱼排 100

煎红鲑鱼 101

带鱼 102

干炸带鱼 104

红烧带鱼段 105

鲳鱼 106

醋烹鲳鱼 108

滑鲳鱼 109

鳕鱼 110

薯片鳕鱼 112

浓汁鳕鱼烩松茸 113

鸡汁焗鳕鱼 114

鱼肉羹 115

加吉鱼 116

豆皮包鲷鱼 118

清炖加吉鱼 119

比目鱼 120

鱼包三丝 122

西芹目鱼丝 123

鳗鱼 124

脆梅熏河鳗 126

干香鳗鱼 127

黄鱼 128

绣球全鱼 130

米苋黄鱼羹 131

生熏大黄鱼 132

第2章 虾蟹贝类 134

龙虾 134

川椒龙虾 136

夏果龙虾 137

青虾 138

葱辣大虾 140

翡翠虾仁 141

泡菜跳水虾 142

干炸虾枣 143

奶香脆皮虾 144

炸腰果虾仁 145

海虾 146

炒虾片 148

捶熘凤尾虾 149

萝卜丝炖大虾 150

醋烹虾段 151

鲜虾墨鱼蒸豆腐 152

干煎大虾 153

虾蛄 154

卷心菜炒爬虾 156

虾肉扒鲜草菇 157

海蟹 158

川椒蟹葱 160

OK飞蟹 161

粉莲蒸肉蟹 162

椰蓉炒活蟹 163

河蟹 164

河蟹烩南瓜 166

蛋黄炒河蟹 167

蛏子 168

椒爆蛏头 170

酸豇豆炒蛏子 171

辣爆蛏子 172

酒糟大蛏 173

海螺 174

酱汁海螺 176

锦绣响螺片 177

芝麻油螺片 178

哈密瓜煲海螺 179

淡糟香螺片 180

香烤海螺 181

蛤蜊 182

蛤蜊瘦肉海带汤 184

雪花蛤蜊 185

蒸蛤蜊 186

韭香蛤蜊 187

海蚌 188

花杯海蚌 190

糟汁汆海蚌 191

酱爆海蚌 192

炒西施舌 193

牡蛎 194

脆炸生蚝 196

闽南蚝煎 197

扇贝 198

汆鲜贝丸子 200

油爆鲜贝 201

鲜奶扇贝 202

第3章 干制品 204

咸鱼 204

咸鱼炒饼子 206

咸鱼焖豆腐 207

海米 208

虾米扒蒲菜 210

海米烧豆腐 211

白菜拌虾干 212

紫菜虾干汤 213

鲍鱼 214

清酒炖鲍鱼 216

韭黄油泡鲍鱼仔 217

回锅鲍鱼片 218

麻酱鲍脯 219

干贝 220

雪衣干贝 222

扳指干贝 223

鸡汁干贝 224

葱蒸干贝 225

海参 226

麒麟海参 228

肉片海参 229

鱼蓉海参 230

兰花海参 231

海参干贝汤 232

虾子烧海参 233

鱼肚 234

三丝烩鱼肚 236

清汤鱼肚卷 237

兰花鱼肚 238

洞庭鱼肚 239

鱼翅 240

白烧鱼翅 242

鲜虾茶壶翅 243

沙锅鸡炖大排翅 244

扒芙蓉排翅 245

海蜇 246

金钩凉瓜拌海蜇 248

爆脆蜇皮 249

温拌蜇头 250

鸡丝海蜇汤 251

海蜇淡菜汤 252

海蜇鸡柳 253

海带 254

海带炖牛肉 256

海带鸭海 257

海带炖鹌鹑 258

第4章 其他 260

田螺 260

和味炒田螺 262

口味唆螺 263

鱿鱼 264

炒鱿鱼丝 266

芫爆鱿鱼卷 267

烤鱿鱼 268

怪味鲜鱿鱼 269

墨鱼 270

清汤墨鱼圆 272

氽乌鱼丸子 273

茼蒿梗爆墨鱼 274

拌墨斗鱼 275

章鱼 276

八爪焖排骨 278

三吃八爪鱼 279

蛙 280

竹影田鸡腿 282

双椒田鸡腿 283

甲鱼 284

黄焖甲鱼 286

红烧甲鱼 287