函授试用教材 有机化学 下PDF电子书下载

第十一章 含氮化合物 413

第一节 硝基化合物 413

一、物理性质 414

二、化学性质 417

1.还原反应 418

2.硝基对芳环上取代基的影响 422

三、常见的硝基化合物 424

第二节 炸药简介 426

第三节 胺 428

一、胺的制法 429

二、物理性质 431

三、化学性质 434

1.碱性与成盐 434

2.氧化反应 437

3.酰基化反应 438

4.与亚硝酸反应 441

5.异腈反应 444

6.第四铵盐和第四铵碱的反应 445

四、重要的胺 447

第四节 重氮化合物和偶氮化合物 448

一、重氮盐的制备 448

二、重氮盐的性质 451

1.取代反应（放氮反应） 451

（1）重氮基被卤素取代 451

（2）重氮基被腈基取代 454

（3）重氮基被氢取代（去氨基作用） 455

（4）重氮基被羟基取代（水解作用） 456

2.保留两个氮原子的反应 457

（1）还原反应 457

（2）偶联反应 458

学习要求 462

复习题 464

第十二章 杂环化合物 468

第一节 杂环化合物的分类和命名 469

第二节 五元杂环化合物 476

一、呋喃、噻吩、吡咯 476

二、糠醛 481

三、吡唑和噻唑 484

第三节 六元杂环化合物 486

一、吡啶及其衍生物 487

二、喹啉及其衍生物 492

学习要求 494

复习题 495

第十三章 立体异构 499

第一节 几何异构 499

一、几何异构体的命名 500

二、几何异构体在性质上的差异 504

第二节 光学异构 507

一、偏振光、旋光度与比旋光度 507

二、旋光性与分子结构的关系 512

三、含一个手性碳原子的光学异构 514

四、构型和表示方法 517

五、含两个手性碳原子的光学异构 523

1.二个不相同手性碳原子的光学异构 523

2、两个相同手性碳原子的光学异构 527

六、外消旋体的拆开 529

第三节 构象 530

一、乙烷和正丁烷的构象 530

二、环己烷的构象 534

学习要求 536

复习题 539

第十四章 糖类化合物 541

第一节 单糖 543

一、葡萄糖的结构 543

1.葡萄糖的直链结构 543

2.葡萄糖的环状结构 545

二、果糖的结构 549

三、单糖的重要性质 550

1.差向异构化 550

2.氧化反应 551

3.成脎反应 554

4.单糖的颜色反应 556

5.发酵作用 558

四、糖甙 559

第二节 二糖 561

一、蔗糖 561

二、麦芽糖 564

第三节 多糖 566

一、淀粉 566

二、纤维素 572

学习要求 578

复习题 580

第十五章 氨基酸与蛋白质 583

第一节 氨基酸 585

一、氨基酸的分类 586

二、氨基酸的性质 590

1.两性游离和等电点 590

2.甲醛反应 593

3.亚硝酸反应 594

4.茚三酮反应 594

三、肽键与肽 596

四、氨基酸的应用 598

第二节 蛋白质的分子结构 599

一、蛋白质的一级结构 600

二、蛋白质分子的空间结构 602

第三节 蛋白质的性质和分类 606

一、蛋白质的两性游离和等电点 606

二、蛋白质的胶体性质 608

三、蛋白质的沉淀作用 610

四、蛋白质的变性作用 612

五、蛋白质的颜色反应 614

六、蛋白质的分类 615

七、蛋白质的利用 617

第四节 核酸 618

一、核酸的化学组成 619

二、核酸的分子结构 621

三、几种重要的核酸、核苷酸和核苷 629

四、核苷酸的生产及其应用 633

学习要求 633

复习题 635

第十六章 高分子化合物 637

第一节 概说 637

一、高分子化合物的分子量和多分散性 638

二、高分子化合物的特性 640

三、高分子化合物的的分类和命名 641

四、高分子化合物的分子结构 643

五、高分子化合物的原料来源 645

第二节 高分子化合物的合成方法 645

一、加聚反应 645

1.游离基聚合的反应历程 646

（1）链的引发 646

（2）链的增长 648

（3）链的终止 649

2.影响游离基聚合反应的因素 650

3.聚合方法 652

4.离子型聚合反应 653

5.定向聚合 653

二、缩聚反应 655

第三节 塑料 659

一、聚氯乙烯 660

二、聚烯烃 663

三、酚醛塑料 664

四、有机玻璃 667

五、聚碳酸酯 668

六、聚四氟乙烯 670

七、塑料的简易鉴别法 671

第四节 橡胶 673

一、天然橡胶 673

二、合成橡胶 676

第五节 合成纤维 682

第六节 离子交换树脂 689

第七节 高分子化合物的聚集状态 696

学习要求 700

复习题 700

【附录】各章习题解答 702