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第1章 绪论 1

1.1化学的贡献 1

1.1.1“谁养活了国人”——化学在粮食增产中的作用 1

1.1.2“美好生活的缔造者”——化学对人类生活的作用 3

1.1.3“生命和健康的守护神”——化学对人类健康的作用 6

1.2化学污染与环境问题 7

1.2.1环境与人类 7

1.2.2化学污染 8

1.2.3化学与环境 9

1.3环境化学 10

1.3.1环境化学的任务、内容和特点 10

1.3.2环境化学的重要作用 12

1.3.3环境化学的发展趋势 13

1.4环境污染物 18

1.4.1污染物的类别 18

1.4.2环境效应 19

1.4.3环境污染物迁移转化 20

复习思考题 21

主要参考文献 21

第2章 水溶液中的化学平衡原理 22

2.1酸碱平衡 22

2.1.1酸碱理论 23

2.1.2水的质子自递平衡 29

2.1.3酸碱质子传递平衡 31

2.1.4酸碱强度 32

2.1.5酸碱缓冲性 34

2.1.6碳酸平衡系统 35

2.1.7酸度和碱度 37

2.2沉淀-溶解平衡 40

2.2.1溶度积常数和溶解度 40

2.2.2溶度积规则 41

2.2.3沉淀的溶解 42

2.2.4水环境中的沉淀-溶解平衡 43

2.3氧化-还原平衡 48

2.3.1电极电势 48

2.3.2电子活度 49

2.3.3氧化-还原平衡图示法 51

2.3.4天然环境中的氧化-还原 53

2.4配位平衡 54

2.4.1配位化合物基本概念 54

2.4.2配位平衡 55

2.4.3水体中常见的配位体 57

2.4.4 羟基对重金属离子的配合作用 57

2.4.5腐殖质与金属离子配合作用 59

复习思考题 60

主要参考文献 61

第3章 胶体化学与环境中的胶体物质 62

3.1胶体化学的基本知识 62

3.1.1分散系 62

3.1.2表面自由能与吸附作用 64

3.1.3溶胶及其基本性质 69

3.2大气气溶胶 74

3.2.1大气气溶胶的主要形态 74

3.2.2气溶胶的来源和成因 75

3.2.3气溶胶污染的危害 75

3.2.4大气颗粒物的清除 76

3.3水体中的胶体物质 77

3.3.1黏土矿物 77

3.3.2水合氧化物 78

3.3.3腐殖质 79

3.3.4腐殖质-黏土矿物复合体 80

3.4土壤胶体 80

3.4.1土壤胶体的类型 80

3.4.2土壤胶体的结构特点 81

3.4.3土壤胶体的性质 82

复习思考题 84

主要参考文献 84

第4章 大气环境化学 85

4.1大气中污染物的转移 85

4.1.1大气的组成及大气层 85

4.1.2影响大气污染物迁移的因素 87

4.2大气中污染物的转化 88

4.2.1大气中的光化学反应 88

4.2.2大气中重要自由基的来源 90

4.2.3硫氧化物的转化 93

4.2.4氮氧化物的转化 96

4.2.5碳氢化合物的转化 98

4.3大气颗粒物 100

4.3.1颗粒物的粒度 101

4.3.2颗粒物的化学组成 102

4.4大气环境问题 104

4.4.1酸性降水 104

4.4.2光化学烟雾 108

4.4.3臭氧层的形成与耗损 110

4.4.4温室气体和温室效应 113

4.5控制和防治大气污染 114

4.5.1硫化合物的治理 115

4.5.2氮氧化物的治理 115

4.5.3其他污染物的治理 117

复习思考题 119

主要参考文献 120

第5章 水环境化学 121

5.1天然水的分布和特征 121

5.1.1天然水在地球上的分布及水循环 121

5.1.2水的物理化学特性对环境的效应 122

5.1.3天然水体中的元素及其存在形式 124

5.2水体中的污染物 124

5.2.1污染物的分类 124

5.2.2水质标准和水质指标 126

5.2.3水中的氮、磷和富营养化 131

5.3水中重金属污染物的迁移转化 131

5.3.1天然水中的胶体物质 131

5.3.2吸附作用对水中重金属迁移的影响 132

5.4水体中有机污染物的迁移转化 133

5.4.1分配作用 134

5.4.2挥发作用 134

5.4.3水解作用 134

5.4.4光解作用 134

5.4.5生物降解作用 135

5.5水环境治理 136

5.5.1水处理系统 136

5.5.2水处理技术 136

复习思考题 140

主要参考文献 140

第6章 土壤环境化学 142

6.1土壤的组成与性质 142

6.1.1土壤组成 142

6.1.2土壤的粒级分类与质地分类 146

6.1.3土壤吸附性 148

6.1.4土壤酸碱性 149

6.1.5土壤的氧化-还原性 152

6.2土壤污染过程 153

6.2.1土壤污染和土壤净化 153

6.2.2土壤的污染源 154

6.2.3土壤污染物 155

6.3土壤重金属在土壤-植物系统中的迁移 157

6.3.1污染物在土壤-植物系统中的迁移方式 157

6.3.2影响重金属在土壤-植物系统中转移的因素 157

6.3.3植物对重金属污染产生耐性的几种机理 158

6.3.4利用耐性植物修复重金属污染的土壤 160

6.4土壤中农药的迁移转化 163

6.4.1土壤中农药的迁移 163

6.4.2土壤对农药的吸附作用 164

6.4.3典型农药在土壤中的迁移转化 167

6.5土壤化肥污染 169

6.5.1氮肥的施用与污染 169

6.5.2磷、钾肥的施用与污染 170

6.5.3化肥污染的控制 171

6.6土壤沙漠化 171

6.6.1土壤沙漠化和荒漠化的概念 171

6.6.2我国土壤沙漠化现状 172

6.6.3土壤沙漠化的危害 173

6.6.4土壤沙漠化的成因 173

6.6.5防治土壤沙漠化的主要措施 174

6.7土壤污染的防治 175

6.7.1弄清和控制土壤的污染源和污染途径 175

6.7.2污染土壤的治理 176

复习思考题 178

主要参考文献 178

第7章 化学污染物 180

7.1重金属污染物 181

7.1.1铝 181

7.1.2铊 183

7.1.3铅 183

7.1.4铬 184

7.1.5镉 185

7.1.6汞 186

7.2非金属无机污染物 187

7.2.1含碳、硅的无机污染物 187

7.2.2含氮、砷的无机污染物 190

7.2.3含氧、硫、硒的无机污染物 192

7.2.4含氟、溴的无机污染物 194

7.3有机污染物 195

7.3.1含氧有机污染物 195

7.3.2含氮有机污染物 197

7.3.3有机卤污染物 201

7.3.4有机硫污染物 204

7.3.5有机磷污染物 204

7.4多环芳烃 205

7.5表面活性剂 205

7.6微生物毒素 207

7.7环境激素 208

7.7.1激素与环境激素 208

7.7.2环境激素的来源 211

7.7.3环境激素的作用机理 212

7.7.4环境激素的主要类型 213

复习思考题 215

主要参考文献 215

第8章 固体废弃物及其利用 217

8.1概述 217

8.2固体废弃物的来源 218

8.3固体废弃物的分类及特性 219

8.3.1固体废弃物分类 220

8.3.2固体废弃物的特性 223

8.4固体废弃物对环境的危害 224

8.4.1固体废弃物对环境的污染途径 224

8.4.2固体废弃物对环境的危害 225

8.5固体废弃物的利用处理与污染控制 226

8.5.1固体废弃物的利用处理原则 226

8.5.2循环经济理念下的固体废弃物污染控制 229

8.5.3固体废弃物的污染控制 230

8.5.4固体废弃物管理体系 231

复习思考题 235

主要参考文献 235

第9章 食品化学与食品污染防治 236

9.1食品化学基本知识 236

9.1.1食品化学的主要内容 236

9.1.2食品化学成分的主要化学反应 242

9.2食品添加剂污染 246

9.2.1食品添加剂的安全性及使用要求 246

9.2.2食品添加剂污染 249

9.3食品的微生物污染与食品腐烂变质 250

9.3.1食品的腐烂变质 250

9.3.2食品的细菌污染 255

9.3.3食品的霉菌及其毒素污染 256

9.4食品加工污染 260

9.4.1农药污染 260

9.4.2食品生产加工过程中的污染 262

9.4.3包装材料污染 263

9.5食品污染的预防 264

9.5.1生物性污染的预防 264

9.5.2化学性污染的预防 267

复习思考题 268

主要参考文献 268

第10章 日常生活环境污染防治 269

10.1居室环境污染物 269

10.2建筑及装饰材料的污染与防治 274

10.3家用电器的污染与防治 276

10.4生活用品污染与控制 278

10.4.1服装污染 280

10.4.2化妆品污染与防治 280

10.5不当生活习惯污染 281

10.5.1由“吃”引起的污染 282

10.5.2人自身产生的污染 283

10.5.3家庭宠物及“绿化”污染 283

复习思考题 285

主要参考文献 285

第11章 环境质量评价 287

11.1环境标准 287

11.1.1制定环境标准的原则和方法 287

11.1.2我国环境标准体系 289

11.2环境监测 295

11.2.1环境监测目的及分类 296

11.2.2环境监测技术 297

11.2.3环境优先污染物和优先监测 300

11.3环境质量评价 303

11.3.1环境质量评价概述 303

11.3.2环境质量现状评价方法 304

11.3.3环境影响评价概述 314

复习思考题 317

主要参考文献 318

第12章 绿色化学与可持续发展 319

12.1绿色化学的含义与研究动向 319

12.1.1绿色化学的含义 319

12.1.2绿色化学的原则 320

12.1.3绿色化学的研究内容 320

12.2清洁生产 323

12.2.1清洁生产的由来 323

12.2.2清洁生产的含义 324

12.2.3清洁生产的主要途径 324

12.2.4清洁生产的评价方法 325

12.3可持续发展战略 326

12.3.1可持续发展战略的含义 326

12.3.2可持续发展战略的基本原则 326

12.3.3可持续发展战略的特点 327

12.4世界和中国环境保护发展趋势 328

12.4.1世界环境保护发展趋势 329

12.4.2我国环境保护发展趋势 333

12.4.3世界环境保护发展策略 334

复习思考题 336

主要参考文献 336