卫生微生物学 案例版 第2版PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 卫生微生物学的发展简史 1

第二节 卫生微生物学的基本概念与内容 5

第三节 卫生微生物学的基本特征与应用 7

第四节 卫生微生物学与其他学科的关系及发展前景 9

第二章 微生物生态学 13

第一节 基本概念 13

第二节 微生物生态学的基本规律 15

第三节 微生物在自然界的分布及其主要类群 19

第四节 微生物生态的平衡与失调 33

第五节 微生物生态学的应用及研究前景 35

第三章 卫生微生物学检验 38

第一节 卫生微生物学检验的特点和基本原则 38

第二节 卫生微生物学检验内容和方法 43

第三节 卫生微生物学检验方法发展趋势 52

第四章 消毒与灭菌 54

第一节 概述 54

第二节 消毒与灭菌方法 57

第三节 消毒与灭菌效果的影响因素 68

第四节 消毒与灭菌效果的监测与评价 70

第五节 消毒与灭菌的应用及发展前景 75

第五章 水环境微生物 76

第一节 水微生物的生境特征及分布 77

第二节 水微生物的检测与卫生标准 85

第三节 水微生物的污染及其预防与控制 88

第四节 水微生物研究前景 92

第六章 空气微生物 93

第一节 空气微生物的生境特征及分布 93

第二节 空气微生物的检测与卫生标准 98

第三节 空气微生物污染及其预防 103

第四节 空气微生物研究前景 107

第七章 土壤环境微生物 108

第一节 土壤微生物的生境特征及分布 108

第二节 土壤微生物的检测与卫生标准 112

第三节 土壤微生物污染及其预防与控制 115

第四节 土壤微生物研究前景 122

第八章 食品微生物 125

第一节 食品微生物的分布及生境特征 125

第二节 各类食品中的微生物 133

第三节 食品微生物的检测与卫生标准 137

第四节 食品微生物污染的预防与控制 140

第五节 食品微生物研究前景 141

第九章 食品安全 143

第一节 食源性疾病 143

第二节 食物中毒 145

第三节 食品安全预防管理体系 159

第四节 食品安全相关政策 161

第五节 食品安全研究前景 163

第十章 药品微生物 165

第一节 药品生境与微生物分布特征 165

第二节 药品微生物检验与卫生标准 170

第三节 药品微生物污染的预防与控制 175

第四节 药品微生物研究前景 179

第十一章 医疗与卫生用品微生物 180

第一节 医疗用品中的微生物 180

第二节 卫生用品中的微生物 185

第三节 医疗与卫生用品微生物研究前景 189

第十二章 化妆品微生物 190

第一节 化妆品微生物的生境特征及分布 190

第二节 化妆品微生物的检测与卫生标准 194

第三节 化妆品微生物污染的预防与控制 199

第四节 化妆品微生物研究前景 200

第十三章 公共场所微生物 202

第一节 公共场所微生物的生境特征及分布 202

第二节 公共场所微生物检测与卫生标准 206

第三节 公共场所微生物污染的预防与控制 211

第四节 公共场所微生物研究前景 215

第十四章 医院环境与实验室微生物 217

第一节 医院环境微生物 217

第二节 实验室环境微生物 229

第三节 医院环境与实验室微生物研究前景 237

参考文献 239

中英文对照 240