当前位置:首页 > 工业技术
食品安全伦理在当代中国
食品安全伦理在当代中国

食品安全伦理在当代中国PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:王伟著
  • 出 版 社:北京:社会科学文献出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787509784105
  • 页数:244 页
图书介绍:“王者以民为天,而民以食为天,能知天之天者,斯可矣”。食品安全是重要的民生问题,党和政府高度重视,人民群众特别关心。在当代中国,单纯的依靠法律、监管和技术不能完全解决食品安全问题。人作为一种道德的存在,需要对食品安全问题进行深刻的伦理反思,加强我国食品安全领域的道德建设,筑牢食品安全的道德防线。食品安全道德建设是实践的要求与时代的呼唤。食品安全本身内含对生命价值的体认,在食品安全制度创设及食品安全治理实践中,都不可缺少道德的支持,这是食品利益相关者,特别是食品生产经营者和政府应该具备的,最起码的道德认知。食品安全既表达个体价值诉求,又承载社会公共利益。保证食品安全,是食品利益相关者的精神皈依,食品利益相关者需要在德性的统摄下,在食品供应、监管、消费和传播中付诸道德行为。
《食品安全伦理在当代中国》目录

绪论 1

0.1 问题的提出和研究的价值 1

0.2 国内外研究现状述评 5

0.3 研究思路和研究方法 19

0.4 主要创新与研究不足 21

第1章 食品安全道德:内涵与功能 23

1.1 食品安全道德的内涵 23

1.2 食品安全道德与食品安全法律的关系 28

1.3 食品安全道德的主要功能 38

第2章 当代中国食品安全道德建设的历史溯源 46

2.1 经济视域下的食品安全道德 46

2.2 政治视域下的食品安全道德 56

2.3 传统饮食文化的道德意蕴 62

第3章 当代中国食品安全道德建设的经验借鉴 76

3.1 美国的食品安全道德建设 77

3.2 日本的食品安全道德建设 87

3.3 欧盟的食品安全道德建设 97

第4章 当代中国食品安全道德困境的审视 111

4.1 当代中国食品安全道德困境的现状 112

4.2 当代中国食品安全道德困境的危害 124

4.3 当代中国食品安全道德困境的成因 131

第5章 当代中国食品安全道德建设的合理性确证 144

5.1 食品安全的道德认知基础 144

5.2 食品安全的道德价值指向 155

5.3 食品安全的道德行为实践 164

第6章 当代中国食品安全道德建设的对策 175

6.1 生产经营者:食品安全道德建设的主力军 175

6.2 政府:食品安全道德建设的守护者 189

6.3 消费者:食品安全道德建设的推动者 204

6.4 媒体:食品安全道德建设的无冕之王 214

结语 德法相济:不断提升食品安全治理水平 228

参考文献 232

后记 243

返回顶部